La ferme L’Orimier élève des vaches Jersey depuis 2002. Christine Desrosiers et ses deux garçons Julien et Charles ont déjà remporté plusieurs prix de conformité lors d’expositions agricoles. Leur troupeau de Jersey se compose de huit vaches, deux taures et deux génisses. Les Desrosiers ont introduit cette race à leur troupeau de Holstein à la demande d’un des garçons qui a été séduit par ces petites vaches brunes. Ils apprécient le fait qu’elles se manipulent facilement, que le vêlage est sans problème et qu’elle est docile. À lire en page 51.

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