Les bienfaits des aliments, en particulier des fruits et légumes sont connus depuis fort longtemps. Des millénaires en fait, nous le rappellent les docteurs Béliveau et Gingras. Mais ces chercheurs ont le mérite de les avoir remis au goût du jour, avec les résultats des plus récentes recherches, tout en ayant une approche accrocheuse. À lire en page 12.

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