Débat sur la gestion de l’offre

Est-ce parce que le lait est sous gestion de l’offre que le fromage vendu au Canada est si cher par rapport à celui vendu aux États-Unis ? Si oui, alors comment expliquer que le bœuf haché soit 34% plus cher ici que chez nos voisins ? Et qu’en est-il des bananes, produites ni au Canada ni aux États-Unis, qui sont pourtant vendues beaucoup plus cher dans nos épiceries ?

La gestion de l’offre est-elle vraiment responsable des prix des aliments au Canada ?

Écoutez le débat (Télécharger):

En cliquant sur ce lien, entendez ce qu’en disent Mario Dumais, économiste à l’Institut économique de Montréal, puis Daniel-Mercier Gouin, professeur, titulaire de la Chaire d’analyse de la politique agricole et de la mise en marché collective de l’Université Laval. Leurs propos ont été enregistrés par Lionel Leval, à l’occasion d’un débat entendu à l’occasion de la 38e édition de la Semaine de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation, à Québec, le 18 janvier dernier.

 



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