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Foin : canicule et humidité minent la qualité
Par temps très chaud, un peu de pluie sur votre foin fauché peut
avoir des conséquences désastreuses.
Si vous avez fauché et pressé en ces temps de canicule et qu'il a plu sur votre foin, soyez aux aguets. De la moisissure pourrait apparaître et la chaleur pourrait réduire grandement la valeur nutritionnelle de votre foin.
La chaleur excessive rend le foin, et plus particulièrement ses protéines, moins digestible, affirme le spécialiste des fourrages de l'Université du Nebraska, Bruce Anderson.
Le foin affecté par la chaleur devient souvent brunâtre, avec une odeur de caramel, explique Bruce Anderson dans un article publié sur Hay & Forage Grower. Les bovins mangent quand même ce soin, mais sa valeur nutritionnelle est moindre à cause des dommages de la chaleur.
La chaleur dans le foin est causée par l'activité métabolique des micro-organismes. Il existe des millions de microbes dans le foin et ils se portent d'autant mieux quand il y a abondance d'humidité.
Quand l'activité métabolique des microbes s'accentue, la température du foin monte. Le foin avec peu d'humidité ne dépassera pas les 50 degrés C. Le foin plus humide peut rapidement monter à 65 degrés C. Le foin qui atteint cette température perd presque toujours sa couleur et sa valeur nutritionnelle.
Si le foin dépasse les 75 degrés C, des réactions chimiques peuvent produire suffisamment de chaleur pour rapidement dépasser les 200 degrés C et provoquer un feu. D'où l'importance d'entreposer le foin humide loin des bâtiments et des autres lots de foin.
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