Août 2002 : Statistiques laitières

Ottawa (Ontario), 15 octobre 2002 – En août, les producteurs laitiers ont vendu 598 000 kilolitres de lait et de crème aux laiteries, en baisse de 5 % par rapport à août 2001. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 235 000 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 363 000 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada

http://www.statcan.ca/

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