Statistiques laitières d’août 2008

Ottawa (Ontario), 16 octobre 2008 – Les producteurs laitiers ont vendu près de 629 000 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en août, en baisse de 2,9 % par rapport à août 2007. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 250 500 kilolitres, et les ventes de lait industriel ont atteint 378 800 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/francais/search/index_f.htm

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