La cuisine mobile est en fait une remorque équipée d'une cuisine complète. Elle servira à encourager l'achat de nourriture locale par des démonstrations culinaires et des dégustations.
Tag Archives cuisine
Ontario : cuisine éducative mobile pour encourager l’achat de nourriture locale
L’ITHQ publie Basilic, thym, coriandre et autres herbes…
Bien plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage abondamment illustré dévoile l'histoire des fines herbes ainsi que leur usage thérapeutique en plus d'en révéler l'utilisation en cuisine.
Des chercheurs d’AAC font du compostage une science
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a fait une démonstration de ses travaux de recherche sur le compostage des déjections animales et des déchets de cuisine à des fins agricoles.
La cuisine centrale de Les Mets du Commensal inc. obtient sa certification Bio
Les Mets du Commensal inc. a obtenu la certification biologique « Garantie Bio–Ecocert », pour la cuisine centrale de l'entreprise, à Boisbriand.
Des recettes de dindon
Pour sauver du temps, les découpes de dindon deviennent de surprenantes alliées.
Le MAPAQ participe aux Fêtes gourmandes internationales de Montréal
Les Fêtes gourmandes sont une occasion pour le ministère et ses partenaires de promouvoir la richesse des produits de la cuisine régionale du Québec.
Le sirop d’érable réinvente le barbecue
Renommé pour la finesse unique de son goût, sans additifs ni agents de conservation, le sirop d'érable remplace en effet avantageusement les autres matières sucrantes et rehausse subtilement les grillades estivales.
La cuisine de Charlevoix au restaurant Le Parlementaire
Les nombreux produits et l’excellente cuisine de la région de Charlevoix seront à l’honneur à compter du 12 décembre prochain au restaurant Le Parlementaire.
ITHQ démocratique
L’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec s’ouvre à quiconque souhaite s’instruire, par exemple, sur La cuisine régionale du Québec ou La cuisine aux fromages fins canadiens.
Idées-repas du Porc du Québec
Rapides à préparer et savoureuses à souhait, les recettes toutes fraîches réunies dans les collections Les délices santé et Les plats sensation tirent avantage de la cuisine des quatre coins du monde.
Blogues
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Profession agriculteur par Paul Caplette
Semis de maïs : enfin ou juste à temps?
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Marché des grains par Jean-Philippe Boucher
Sortez vos calculatrices, ce n’est pas le temps de se mettre la tête dans le sable
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Les mycotoxines par Maxime Leduc – Ph.D. et agr. et Dr Younès Chrofi
Nouveau blogue, les mycotoxines démystifiées: Enjeux et solutions