Désirant plaire à tous les types de producteurs intéressés autant ceux qui songent à produire de l’ail que ceux qui cultivent de petites ou de grandes quantités, l’Association des producteurs Ail Québec a élaboré une programmation variée. Tout au long de la journée, des conférenciers sont venus présenter diverses réalités, puis ont partagé leur vécu et leurs conseils. Parmi eux, Anouk Préfontaine, de la ferme Chez Anouk a raconté pourquoi elle a choisi la mécanisation de sa production. « Je cultive 150 000 bulbes d’ail, je ne fournis pas. C’est pour cela que je veux grossir et que j’ai acheté de la machinerie », a-t-elle expliqué. Pascal Lavaute, agroéconomiste au MAPAQ, a renchéri sur son expérience en présentant, chiffres à l’appui, un budget détaillé de ce qu’il en coûte pour faire cette conversion.

Impressionnée par le nombre de participants à cette journée, Johanne Desrochers, de l’Association québécoise de la distribution des fruits et des légumes (AQDFL), a mentionné que l’ail avait un bel avenir devant lui, car il correspondait aux tendances actuelles du marché. « L’ail est un produit distinctif, local, souvent biologique et qui correspond au régime méditerranéen de plus en plus populaire chez nous. » La représentante de l’AQDFL a tenu à rappeler toutefois la balance commerciale négative qu’il représente puisque 80 % de l’ail consommé chez nous provient entre autres de la Chine. Pour permettre aux agriculteurs de prendre plus de place sur les marchés québécois, elle a suggéré d’établir des regroupements de producteurs. « La qualité est au rendez-vous, il faut uniquement s’assurer de la constance de l’approvisionnement. »

Marie-Pascale Beaudoin, agronome au MAPAQ, en a surpris plus d’un lors de sa conférence lorsqu’elle a soulevé les dangers de contamination au champ quand on réutilise ses propres semences. « Soyez certain de ce que vous plantez », a-t-elle recommandé.

Une invitation à s’engager dans les rangs

La production d’ail au Québec, ce sont 250 entreprises, dont une centaine sous régie biologique. Serge Pageau, président de l’Association Ail Québec qui compte 180 membres, souligne que l’art de produire de l’ail se raffine, mais qu’il reste encore beaucoup à apprendre. « L’industrie de l’ail au Québec est jeune et le travail n’est pas terminé. Nous travaillons à centraliser l’information et à créer des maillages. »

Il a incité les producteurs d’ail qui ne sont pas encore membres de l’Association à s’engager dans les rangs afin de créer une organisation encore plus forte qui sera en meilleure position pour défendre et promouvoir l’ail de chez nous.

Pour ceux qui n’auraient pas eu la chance d’assister à cette journée, tous les documents relatifs aux différentes conférences sont disponibles sur le site Internet Agri-réseau https://www.agrireseau.net/.

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Dans une étable laitière équipée de robots, la moulée robot est souvent vu comme une dépense importante. Serait-il possible de la remplacer, du moins en partie, par des aliments simples? Des producteurs laitiers Dany Lavoie et Yvan Boudreault du Lac-Saint-Jean le font depuis deux ans.

Le temps consacré au travail est tellement important qu’il faut permettre à chacun d’être heureux au sein de l’équipe. Le Bulletin des agriculteurs vous présente deux fermes porcines qui se démarquent pour la gestion d’équipe de travail : les fermes Saniben et À-Porc-Ça.

Quasiment introuvable il y a 10 ans à peine, l’ail du Québec prend de plus en plus de place sur les étals d’épicerie et dans les marchés publics grâce aux consommateurs qui en redemandent. Des producteurs d’ici ambitionnent de reprendre ce marché dominé par la Chine.

Plusieurs nouvelles technologies qui apportent une diversité dans la lutte contre les ravageurs et les mauvaises herbes se pointent à l’horizon. Mais la performance au champ demeure la priorité de tous les semenciers. Voici le Guide maïs 2018 pour vous aider à choisir vos hybrides!

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Selon le PELI, 67 personnes ont participé à l’événement. « Avec les journées d’observation et d’échange sur les fermes, le PELI souhaite favoriser les échanges, permettre d’observer des choses différentes et voir différentes machineries en action. Il y a des gens de l’industrie, des clubs conseils, des producteurs, etc. On souhaite que tout le monde réussisse à travailler ensemble », selon Anne Ammerlaan, coordonnatrice du PELI. Cette journée tombait à point, quelques jours après l’annonce du gouvernement de vouloir restreindre l’utilisation de certains pesticides. Le Ministère de l’environnement a d’ailleurs comme objectif de réduire de 25 % les risques associés à l’utilisation des pesticides d’ici 2021.

Les participants ont pu observer entre autre une station animée par Danielle Thibodeau qui a expliqué que les charançons de la carotte en sont maintenant à trois générations par saison en raison des changements climatiques. Ce développement force les producteurs à faire davantage de dépistages afin de contrôler les populations. L’érosion éolienne a aussi fait l’objet de discussion puisque ce dernier est un enjeu important dans la région. Les essais démontraient différentes cultures de couvertures pour palier au problème. La démonstration de relâchement de trichogrammes via drone dans le maïs sucré ou encore l’utilisation de mouches stériles pour contrer la mouche de l’oignon ont attiré l’attention chez les producteurs, tout comme le compagnonnage du chou kale dans les cultures de brocoli afin de réduire la présence de prédateurs.

Ce type d’activité répond à la mission du PELI de réunir les différents acteurs du milieu et faire partager les connaissances dans le domaine de la lute intégrée. « Certaines personnes ont un niveau de connaissance de la lutte intégrée alors que d’autres ne savent pas ce que c’est. Il y a beaucoup de curiosité ».

Le Pôle d’excellence en lutte intégrée a été créé en octobre 2012 par les producteurs maraîchers de la Montérégie Ouest. La direction est assumée producteurs maraîchers et de grandes cultures avec le soutien du CLD des Jardins-de-Napierville.

Selon Mme Ammerlaan, le but de l’événement organisé par le PELI n’était pas tant de faire découvrir de nouvelles techniques que de démontrer ce qui est déjà utilisé avec succès par différents producteurs. Les chercheurs de d’Agriculture et Agroalimentaire Canada ont d’ailleurs incité les producteurs présents à avoir recours à leurs services, que ce soit pour tester certaines techniques ou simplement répondre à des questions. « On veut amener les gens à penser autrement que par un calendrier d’arrosage à suivre (…) L’utilisation des pesticides a servi « d’assurance » pour maintenir un rendement mais il y a d’autres moyens et outils disponibles. Il faut voir la lutte intégrée comme un risque qui permet en bout de ligne d’arriver au même résultat, et qui soit économique », explique la coordonatrice du PELI.

Mme Ammerlaan souhaite que l’expérience incitera les acteurs du milieu à s’unir pour rentabiliser des techniques qui explorent d’autres avenues que les pesticides et dont les bénéfices ont fait leurs preuves chez certaines producteurs.

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Il s’agit tous d’aliments qui sont déjà produits au Québec, dont la production canadienne ne comble pas suffisamment la consommation (il y a donc importation) et dont la consommation canadienne est en croissance.

L’ail
Les producteurs canadiens ne produisent que 5 % de l’ail consommé au pays. La consommation canadienne d’ail augmente en moyenne de 4 % par année depuis 2003, de sorte 96 % de l’offre sur le marché provient des importations.

L’asperge
En 2012, la production canadienne ne comblait que 25 % de la demande des consommateurs. Bien que la production canadienne ait doublé (+103 %) de 2003 à 2012 et que les producteurs canadiens gagnent des parts de marché, il existe un énorme potentiel de remplacer les importations. La consommation d’asperge augmente de 6 % annuellement.

La cerise
En 2012, le taux d’autosuffisance du Canada atteignait 40 %. Il a diminué de moitié depuis le début des années 2000. Depuis 2011, les importations de cerises représentent le double de la quantité cultivée au Canada, alors que la consommation locale est en hausse.

Le chou-fleur
La production canadienne de choux-fleurs comblait 31 % de la consommation intérieure en 2012, alors qu’elle en comblait 51 % en 2003. De 2003 à 2014, la consommation a progressé de 44 %.

La fraise
En 2003, le Canada produisait 33 % des fraises consommées au pays. Ce pourcentage a chuté à 15 % en 2012. L’importation gagne donc du terrain. Entre 2003 et 2012, la consommation canadienne de fraises a presque doublé (+ 80 %).

L’oignon et l’échalote
La production canadienne comble 62 % de la demande intérieure, mais ce taux d’autosuffisance tend à reculer. De 2003 à 2012, la production (+29 %) a augmenté moins rapidement que la consommation (+ 39 %).

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Gatineau (Québec), 8 juillet 2009 – Des opérations visant à réprimer la cueillette abusive de l’ail des bois ont mené au dépôt de 42 chefs d’accusation contre 42 individus. Lors de ces opérations, qui se sont déroulées en avril et en mai dernier, les agents de protection de la faune de l’Outaouais ont saisi 18 000 bulbes d’ail des bois.

Plus de 80 % des bulbes saisis ont été transplantés en forêt par despropriétaires d’érablières inscrits au programme de restauration de l’ail desbois en milieu naturel lancé par le Biodôme de Montréal.

Depuis 1995, l’ail des bois bénéficie, à titre d’espèce vulnérable, d’uneprotection juridique au Québec. En vertu de la Loi sur les espèces menacées ouvulnérables (L.R.Q., c. E-12.01) et du Règlement sur les espèces floristiquesmenacées ou vulnérables et leurs habitats, le commerce de l’ail des bois estinterdit et seule la récolte en petite quantité, soit un maximum de 50 bulbespar personne par année, est autorisée. Les contrevenants sont passibles d’uneamende minimale de 500 $.

Le ministère des Ressources naturelles et de la Faune invite les citoyensà poursuivre leur collaboration en signalant tout acte de braconnage ou toutgeste allant à l’encontre de la protection de la faune, de ses habitats ou dumilieu naturel à S. O. S. Braconnage au numéro sans frais 1 800 463-2191 ou aubureau de la protection de la faune de leur région. Ce service est gratuit etconfidentiel.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Mnistère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec
http://www.mrnf.gouv.qc.ca

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