Un signe d’ailleurs qui ne trompe pas, l’eau d’érable coule depuis un bon moment dans le sud de la province en raison de la météo clémente. Depuis trois semaines, la production est amorcée, surtout en Montérégie et en Estrie, confirme les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ). « Depuis le lancement officiel le 19 février dernier, l’eau coule et la production a débuté », confirme Hélène Normandin, directrice des communications pour les PPAQ. Selon les plus récentes nouvelles des régions, la saison a également débuté, mais à petite dose dans le Bas-du-fleuve, dans l’Outaouais et en Beauce. Il n’y a donc pas de retard notable cette année, comme ce fut le cas pour les années précédentes.

Même si la saison promet, il est encore trop tôt pour faire des pronostics, avertit les PPAQ. L’année dernière, la production a atteint un niveau record grâce à une saison qui s’est étirée en raison du printemps froid.

Les PPAQ disent aussi suivre la situation de leurs membres exerçant des cabanes à sucre commerciales, en plus de leur ratio de production. L’association a monté un comité ad hoc en partenariat avec le MAPAQ pour réunir les informations et évaluer les pertes de ses membres en raison de la fermeture des sites commerciaux. Le nombre de membres concernés seraient de 100 sur les 11 300 producteurs. « On veut avoir une idée de ce que ça représente comme impact pour pouvoir leur venir en aide éventuellement », explique Mme Normandin. Les PPAQ et le MAPAQ échangent régulièrement et la directrice des communications n’a que des bons mots pour les gens du ministère qui réagissent promptement vis-à-vis la situation actuelle. « Ils font un bon travail et font preuve d’ouverture. Ça n’a pas été difficile de faire les contacts. »

Par ailleurs, les PPAQ ne sont pas affectés par les difficultés qu’ont les travailleurs étrangers temporaires à entrer au pays. Ces derniers ont été sollicités pour faire l’entaillage qui a lieu pendant l’hiver et les besoins de main-d’œuvre ont été comblés, note Mme Normandin.

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Alexis Carteron est parti de deux prémisses; le climat est un important déterminant de l’étendue des espèces végétales et, avec le réchauffement climatique, certaines d’entre elles pourraient s’étendre à quelques dizaines de kilomètres au nord de leur aire de répartition actuelle d’ici la fin du siècle confirment certaines études.

Les conclusions de son études confirment toutefois que si changement il y a, il sera à très long terme. L’érable à sucre demeurera donc dans les forêts tempérées.

Les résultats des travaux, menés sous la codirection du professeur Étienne Laliberté, de l’Université de Montréal, et du professeur Mark Vellend, de l’Université de Sherbrooke ont été publiés dans le Journal of Ecology.

Si le climat compte pour beaucoup dans l’établissement des espèces, il faut aussi tenir compte de la composition des sols dont le rôle est beaucoup moins connu. C’est pourquoi Alexis Carteron et ses collègues ont évalué l’influence des microorganismes et de la chimie de divers sols sur la survie, la biomasse et la performance globale de semis d’érables à sucre (Acer saccharum).

Pour ce faire, ils ont prélevé des échantillons de sol sur le versant est du mont Saint-Joseph dans le parc national du Mont-Mégantic, en juin 2016, à différentes altitudes pour refléter les deux types de forêts qu’on y trouve. Ils ont ensuite fait pousser des graines d’érable en serre au Jardin botanique de Montréal pendant deux saisons (2016-2017)

Les tests menés indiquent une très faible survie et biomasse des érables ayant poussé dans le sol provenant de la forêt boréale, par rapport à ceux qui ont poussé dans un sol de la zone de transition entre les forêts tempérée et boréale. Les érables cultivés dans le sol de la forêt boréale et dans le sol inoculé de ce type de forêt affichaient une performance inférieure respectivement de 37 % et de 44 % comparativement à leurs congénères des forêts boréales.

D’autre part, les chercheurs ont constaté que le sol issu de la forêt boréale possède un pH qui freine la survie des érables. Le sol de la forêt tempéré, d’où viennent les érables, est plus propice à la colonisation de leurs racines par les mycorhizes qui contribuent à leur croissance.

Mais la composition des sols n’est-elle pas elle-même appelée à changer avec le réchauffement climatique? «Les propriétés biotiques et abiotiques pourraient devenir plus favorables à une expansion des érables, mais cela ne se produira qu’à très long terme», indique Alexis Carteron.

En ce moment, la région de Chaudière-Appalache détient la palme de la production, selon ce tableau de la production de sirop d’érable en 2018, dressé par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec.

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Les 15 et 16 mai
Colloque de nutrition animale du Canada
Lieu : Niagara Falls (ON)
Au menu : Forum national sur les dernières innovations et recherches en nutrition animale.
Information : Pour s’inscrire, cliquez ici.

16 mai
Formation « Quand le rumen va, tout va! »
Lieu : Saint-Hyacinthe
Au menu : Formation pour les intervenants. Comment faire les bons choix pour optimiser la production, la santé du troupeau et la marge par vache?
Information : 1-800-266-5248 ou par courriel service.clientele@valacta.com

Les 18 et 19 mai
Transformation des produits de l’érable
Lieu : Saint-Anselme
Au menu : Connaître les méthodes de fabrication et de transformation du sirop d’érable.
Information : martine.lapointe@cscotesud.qc.ca

22 mai
États financiers : les comprendre et les utiliser
Lieu : Charlevoix
Au menu : Introduction aux états financiers et aux différents postes qui les composent.
Information : 418 435-4150

Les 29 et 30 mai
Tournée des plantes fourragères
Lieu : Cnetre-du-Québec
Au menu : Visites de plusieurs champs et entreprises actives dans la production et la commercialisation de plantes fourragères.
Information : 418 523-5411 ou 1 888 535-2537, client@craaq.qc.ca

Formation continue en agriculture – Institut de technologie agroalimentaire (ITA)
Lieu : Institut de technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe et La Pocatière
Au menu : Une panoplie de cours sont offerts à l’ITA, campus de Saint-Hyacinthe ayant pour but d’offrir aux producteurs de la formation continue. Les cours portent sur des sujets divers: les assurances, le marché des grains, la gestion, les productions ciblées, etc.
Information : 450 778-6504, 1 888 353-8482 ou formation.continue@mapaq.gouv.qc.ca

Formation continue – Collège Alma
Lieu : Expertis formation continue, Collège d’Alma
Au menu : Plusieurs cours en formation continue pour les producteurs agricoles. Le centre offre des cours notamment sur l’entretien d’un brise-vent, l’initiation à l’apiculture, la biosécurité à la ferme, etc.
Information : 418 668-7948 ou expertis@collegealma.ca

Formation continue du Cégep de Lévis Lauzon
Au menu : Différentes formations pour parfaire vos connaissances.
Lieu : Lévis
Information : 1(800) 465-4202 ou dfc@cll.qc.ca

Si vous avez un événement à annoncer, faites parvenir les informations à l’adresse suivante: marie-claude.poulin@lebulletin.com

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16 mai
Transformation des produits de l’érable niveau 2

École d’agriculture de Nicolet, Victoriaville
Au menu : choix du sirop pour la fabrication de produits, problématique de certains produits, étiquetage nutritionnel, etc.
Informations : 819 758-6401, poste 2702 ou martin.guylaine@cgpvicto.qc.ca

15 au 23 mai
Formation sur les plantes aquatiques

Fierbourg, Centre de formation professionnelle
Au menu : principales espèces vendues en jardinerie, rôles des différents groupes de plantes aquatiques dans l’équilibre de l’eau du bassin, etc.
Informations : 418 622-7821 poste 7835 ou saefierbourg@csdps.qc.ca

Encans

Pour savoir où se trouvent les encans cette semaine, cliquez ici.

Si vous avez un évènement à annoncer, faites parvenir les informations à l’adresse suivante : marie-claude.poulin@lebulletin.com.

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Les prévisions pour les régions de la Beauce et du Bas-Saint-Laurent, deux grandes régions productrices, sont plus que favorables. Les journées de samedi et de dimanche seront ensoleillées, d’après le météorologue du site lebulletin.com. La température minimum prévue pour la Beauce est de -5 °C et le maximum 5 °C. Pour dimanche, on parle même d’un maximum de 8 °C. Le Bas-Saint-Laurent peut s’attendre à des températures oscillant entre -6 °C  et 2 °C.

Au Centre-du-Québec aussi les prévisions sont avantageuses : une journée ensoleillée le samedi avec un maximum de 4 °C, un dimanche plus nuageux, mais avec un maximum de 5 °C. L’Estrie et la Montérégie ne sont pas en reste. À Saint-Hyacinthe, on prévoit du soleil samedi avec un maximum de 7 °C, puis alternance de soleil et de nuages le dimanche (max. 9 °C). Dans le coin de Joliette et de Sherbrooke, on prévoit plus ou moins le même scénario.

Du gel la nuit, du soleil le jour avec des températures au-dessus du point de congélation, préférablement autour de 7 °C, sont les conditions idéales pour faire couler les érables.

Pour le printemps en général, il est peu probable que nous connaissions des températures records comme l’an passé, selon Météo Médias. Toutefois, des températures au-dessus des normales de saison sont attendues pour l’ensemble des régions du Québec. Le météorologue du Bulletin des agriculteurs abonde dans le même sens. Il prévoit pour avril notamment des températures et des précipitations supérieures à la normale pour toutes les régions sauf la Vallée de l’Outaouais et la Gaspésie. Celles-ci auront plutôt droit à des conditions plus près des normales de saison.

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Lui et une douzaine d’acériculteurs ontariens «cultivent» des érables dans un espace dédié à cette fin. Certains, dont M. Hubbs, obtiendraient de la sève avec un taux de sucre atteignant 5% comparativement au 2,5% habituel, nous apprend le journal Ontario Farmer.

On trouverait au pays environ 150 vergers d’érables de ce type, une tendance qui pourrait gagner en popularité.

De concert avec des chercheurs de l’Université de Guelph en Ontario, M. Hubbs participe à la sélection des meilleurs érables possédant la sève au plus haut taux de sucre. Ultimement, les chercheurs conserveront les graines et croiseront les meilleurs spécimens qui en résultent, la base même de la sélection génétique. Des chercheurs de l’University Cornell de l’état de New York mèneraient des recherches similaires, toujours selon l’édition du mardi 26 février 2013 du journal Ontario Farmer.

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L’eau de sève De l’Aubier est l’idée de Mathieu et Elodie Fleury, fils et fille d’acériculteurs, ils sont les co-fondateurs de la maison Eau Matelo. L’eau qui embouteillent provient de l’érablière familiale ainsi que des érablières Joli Bois à Mirabel et Brunelle à Bromont. Grâce aux 20 000 entailles de chacune de ces deux dernières érablières, Eau Matela peut produire 500 000 litres d’eau. En fait, ils récupèrent l’eau qui s’évapore lors de la fabrication du sirop, il ne s’agit donc pas à proprement parler de la sève de l’érable. Pour en savoir plus sur l’entreprise, cliquez ici.

Avant ce prix prestigieux, ils avaient également fait partie des 10 finalistes du concours Tendances SIAL Canada, et obtenu le prix Gaïa pour le meilleur emballage et la meilleure mise en marché en alimentation, dans la catégorie jus et boisson non alcoolisée.

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Victoriaville (Québec), 26 juin 2008 – L’industrie agricole et agroalimentaire contribue de façon notable à l’économie des municipalités régionales de comté (MRC) d’Arthabaska et de L’Érable. C’est ce qui ressort des portraits agricoles et agroalimentaires de ces deux MRC qui ont été rendus public aujourd’hui par la Direction régionale du Centre-du-Québec du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).

Les portraits des MRC d’Arthabaska et de L’Érable révèlent que l’agriculture et l’agroalimentaire y ont grandement évolué au cours des 25 dernières années. Bien que le nombre de fermes ait diminué dans les deux MRC, cette baisse est inférieure à la moyenne régionale. La MRC d’Arthabaska se distingue par l’équilibre entre les productions animales et végétales, la renommée mondiale de son troupeau laitier sur le plan génétique, l’apport notoire des productions ovines et bovines à l’échelle régionale et l’importance que revêtent la culture de la canneberge et l’industrie fromagère. La MRC de L’Érable, qui constitue le territoire le plus boisé de la région, bénéficie d’une intéressante diversité quant aux productions qu’elle recèle. De nombreux secteurs y ont connu une expansion remarquable au cours des dernières années, notamment l’élevage de chèvres et de moutons, l’acériculture, la canneberge et les petits fruits. La production biologique occupe également une place privilégiée dans cette MRC.

« Ces portraits représentent un outil indispensable à la planification du développement de chaque MRC », a affirmé M. Luc Couture, directeur régional du MAPAQ. « Les différents acteurs engagés dans le développement économique et rural partagent tous les mêmes préoccupations, notamment en ce qui a trait à l’aménagement du territoire, à la vitalisation des municipalités et à la diversification de l’économie. Les portraits que nous lançons aujourd’hui montrent à quel point l’agriculture et l’agroalimentaire constituent des piliers pouvant être mis à profit pour répondre à ces préoccupations. En ayant une vision commune des défis et des occasions d’affaires que présentent cette industrie, nous réussirons à exploiter le plein potentiel de nos territoires », a-t-il renchéri.

Une tournée dans les MRC
Des représentants du MAPAQ ont amorcé une tournée pour rencontrer les élus et les acteurs du développement économique de chaque MRC de la région. Outre la présentation du portrait de chaque MRC, ces rencontres ont pour objet de susciter des discussions sur les enjeux et les possibilités de développement que comportent l’agriculture et l’agroalimentaire.

Rappelons que le Ministère a publié en janvier 2008 un portrait agricole et agroalimentaire régional. Les portraits des trois autres MRC ont été publiés. Ces documents sont présentés dans le site Internet du Ministère.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca

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