La première coopérative aurait vu le jour à Fenwick, en Écosse, le 14 mars 1761, lorsque des tisserands réunis dans un cottage auraient vendu à moindre coût le contenu d’un sac d’avoine, créant ainsi la Société des tisserands de Fenwick.

L’ONU définit une coopérative comme « une association autonome de personnes volontairement unies pour répondre à leurs besoins et leurs aspirations économiques, sociales et culturelles communes, au moyen d’une entreprise leur appartenant en commun et régie démocratiquement ». On leur attribue une redistribution des richesse plus équitable et démocratique que tout autre modèle d’entreprise, puisque leur fonctionnement est basé sur les personnes et non le capital, ce qui évite de concentrer les richesses.

Aujourd’hui, plus de 12 % de la population mondiale fait partie d’une des trois millions de coopératives recensées à l’échelle de la planète. Les 300 plus grandes coopératives et mutuelles au monde réalisent à elles seules un chiffre d’affaires de 2 409,41 G$ et elles emploient 280 millions de personnes dans le monde, soit environ 10 % de la population active mondiale.

Le Canada comptait en 2021 5605 coopératives non financières qui généraient 55,0 G$ de revenus totaux et détenaient 47,3 G$ d’actifs totaux. Elles employaient 100 755 personnes et versaient 2,7 G$ en salaires et traitements.

Le Québec est le champion des coopératives avec 2503, suivi de l’Ontario qui en recense 1085.

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La Conférence sur l’eau, qui se déroulait à New York du 22 au 24 mars au siège de l’ONU, a débuté en indiquant que l’eau était un bien commun et non une marchandise, puisqu’elle est essentielle au bien-être humain.

L’un des principaux résultats de la Conférence est la création du Programme d’action pour l’eau qui recensera tous les engagements volontaires liés à l’eau et suivra leurs progrès. L’ONU en aurait compté 689 pour le moment et un appel à la science a été lancé afin de soutenir les gestes pour sécuriser l’eau potable.

D’autres mesures de suivi sont à l’étude, notamment la nomination d’un envoyé spécial pour l’eau. Il a de plus été convenu de mettre de l’avant l’eau dans la perspective du Sommet sur les objectifs de développement durable, qui se tiendra au mois de septembre prochain, ainsi que du Sommet de l’avenir en 2024.

La Conférence de l’ONU sur l’eau 2023 visait à accélérer les progrès vers l’accès universel à l’eau potable et à l’assainissement d’ici à 2030.

Le responsable de l’événement avait indiqué en début de débats que « des décennies de mauvaise gestion et d’utilisation abusive ont intensifié le stress hydrique, menaçant les nombreux aspects de la vie qui dépendent de cette ressource cruciale ». L’aspect crucial de l’eau a été souligné pour l’humanité. « Le dysfonctionnement de l’ensemble du cycle de l’eau compromet les progrès accomplis sur toutes les grandes questions mondiales, de la santé à la faim, de l’égalité des sexes à l’emploi, de l’éducation à l’industrie, et des catastrophes à la paix. »

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On définit les fruits et légumes par les parties comestibles des végétaux (par exemple, les structures porteuses de graines, les fleurs, les bourgeons, les feuilles, les tiges, les pousses et les racines), qui sont cultivées ou récoltées à l’état sauvage, dans leur état brut ou sous une forme peu transformée.

Le Secrétaire général de l’ONU, António Guterres  a mis l’accent sur les bienfaits sur la santé de la consommation des fruits et légumes en disant qu’ils sont «le fondement d’une alimentation saine et variée (…) Et pourtant, malgré ces avantages considérables, nous n’en consommons pas assez », a-t-il ajouté. La consommation de fruits et légumes peut contribuer à réduire les facteurs de risque associés aux maladies non transmissibles, comme le surpoids et l’obésité, les inflammations chroniques, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie.

« En proclamant 2021 Année internationale des fruits et légumes, nous entendons examiner de plus près un secteur essentiel et réclamer l’adoption d’une approche holistique de la production et de la consommation, qui soit bénéfique pour la santé humaine et pour l’environnement », a déclaré le chef de l’ONU.

En 2021, un sommet mondial sur les systèmes alimentaires aura également lieu. Ce sera l’occasion de sensibiliser la communauté internationale sur les moyens d’éliminer la faim, faire reculer les maladies d’origine alimentaire, tout en soignant la planète.

La situation est d’autant plus difficile pour certaines communautés déjà en raison de la pandémie qui fragilise l’accès aux aliments ou aux moyens de subvenir à leur vie.

« En cette année internationale, profitons-en pour repenser la manière dont nous produisons et consommons les aliments. Réexaminons nos systèmes alimentaires et engageons-nous à édifier un monde plus sain, plus résilient et plus durable, où nous pourrons, toutes et tous, accéder, à un coût abordable, à la nutrition diversifiée dont nous avons besoin », a conclu le chef de l’ONU.

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Le rapport, qui ne porte pas sur les risques épidémiologiques comme le coronavirus, montre que la progression des catastrophes naturelles est surtout liée à l’augmentation des catastrophes climatiques, qui sont passées de 3656 (1980-1999) à 6681 (2000-2019), une forte hausse par rapport aux vingt dernières années.

« Nous sommes délibérément destructeurs. C’est la seule conclusion à laquelle on peut arriver lorsqu’on passe en revue les catastrophes survenues au cours des vingt dernières années », a indiqué la représentante spéciale du Secrétaire général de l’ONU pour la réduction des risques de catastrophe, Mami Mizutori.

Les phénomènes météo extrêmes, comme les inondations et les tempêtes ont été les plus fréquentes au cours des deux dernières décennies.

Le rapport fait état aussi d’une augmentation importante dans d’autres catégories de phénomènes, dont les sécheresses, les incendies de forêt et les températures extrêmes.

Pour la décennie à venir, l’ONU redoute surtout les vagues de chaleur.

« Si ce niveau de croissance des phénomènes météorologiques extrêmes se poursuit au cours des vingt prochaines années, l’avenir de l’humanité s’annonce très sombre », a averti la professeure Guha-Sapir, une experte ayant collaboré à la rédaction du rapport.

Les pays développés comptabilisent la plupart des pertes économiques (67 %), avec un total de 1990 milliards de dollars entre 2000 et 2019.

Par ailleurs, le nombre de personnes touchées par les catastrophes, y compris les blessures et la perturbation des moyens de subsistance, en particulier dans l’agriculture, et les dommages économiques qui y sont associés augmentent.

La Chine (577) et les Etats-Unis (467) sont les pays qui ont signalé le plus grand nombre de catastrophes. devant l’Inde (321), les Philippines (304) et l’Indonésie (278). Huit des dix premiers pays les plus touchés se trouvent en Asie.

Face à ce sombre tableau, Mme Mizutori invite la communauté internationale à suivre les recommandations des scientifiques et à investir dans les programmes de prévention et d’adaptation aux changements climatiques.

« La bonne gouvernance des risques de catastrophes dépend du leadership politique et de la réalisation des promesses faites lors de l’adoption de l’Accord de Paris et du Cadre de Sendai pour la réduction des risques de catastrophes il y a cinq ans », a-t-elle fait remarquer.

Mme Guha-Sapir note qu’il existe de nombreuses mesures pratiques qui peuvent être prises pour réduire le fardeau des pertes dues aux catastrophes alors que le monde devra « vivre avec les conséquences des niveaux actuels de changements climatiques pendant longtemps encore.

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La première carte provient du World Resources Institute. L’organisme a cartographié les endroits où le stress hydrique existe dans le monde. La Agriculture Exposure to Water Stress Map mesure le ratio de prélèvement local (demande) par rapport à l’eau disponible (offre). Des pays comme l’Inde, le Maroc, l’Espagne et les Philippines sont confrontés à un stress hydrique élevé. Les autres principales cultures de base sont visualisées comme le café, le riz et les céréales.

La production végétale mondiale peut-elle répondre aux demandes futures? L’Université du Minnesota explore les rendements actuels des cultures et les solutions aux plus gros problèmes de l’agriculture. C’est le but recherché derrière la carte Feeding the World Story Map. Selon l’Université du Minnesota, pour résoudre ce problème croissant, nous devrons relever trois défis: rendre les terres cultivées plus productives, augmenter l’efficacité d’utilisation de l’eau et changer l’utilisation des cultures et l’alimentation.

La Banque mondiale dispose d’un ensemble unique de cartes de l’agriculture illustrant les tendances historiques et futures de l’agriculture. Les cartes sur l’agriculture comprennent:     

• Terres agricoles irriguées (% du total des terres agricoles)
• Terres agricoles (% de la superficie)
• Machines agricoles (tracteurs pour 100 km 2 de terres arables)
• Agriculture, valeur ajoutée (% du PIB)
• Agriculture, valeur ajoutée par travailleur (dollars américains constants de 2005)

Cette autre carte explore le problème de la faim dans le monde. La faim signifie ne pas manger suffisamment pendant des jours. Il empêche les adultes de travailler et retarde la croissance des bébés. Il affecte une personne sur neuf chaque jour. La majorité des problèmes de faim se trouvent dans les pays en développement. Les Nations Unies luttent contre la faim avec son programme Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD). L’ONU s’est fixé pour objectif de réduire de moitié le nombre de pays en développement. La carte interactive de l’ONU sur la faim sensibilise à la faim dans le monde.

Les terres arables riches sont remplies de choses vivantes telles que des insectes, des vers, des racines et des feuilles mortes, appelées aussi matière organique. Sans matière organique, pratiquement aucune plante ne pourrait pousser. Et il faut des siècles pour que la couche arable se constitue. Mais d’autres facteurs entrent en jeu pour la production agricole. La texture du sol (% de sable,% de limon et% d’argile) est importante car elle influence la rétention des nutriments. La capacité d’échange indique comment le sol peut fournir des nutriments tels que le calcium, le magnésium et le potassium. ISRIC’s 1km Global Soil Map aide à la prise de décision en matière d’agriculture. Certaines des plus grandes cartes de sol peuvent être trouvées selon certaines caractéristiques, comme la taxonomie, le carbone organique, le pH dans H2O, le % de sable, le % de limon, le % d’argile, la densité apparente et les fragments grossiers.

Environ 40% de la main-d’œuvre mondiale travaille en agriculture, ce qui représente 1,3 milliard de personnes. Cela signifie que l’agriculture est le plus grand fournisseur d’emplois au monde. La base de données spatiale mondiale et la carte interactive d’utilisation des terres agricoles de la FAO, illustre de manière limitée mais aussi très importante l’utilisation des terres.

Source: GIS Geography

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Une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a conclu qu’il était « peu probable que le glyphosate provoque un risque cancérogène chez les humains qui y seraient exposés par l’alimentation ».

Cette conclusion s’inscrit en opposition avec une autre étude dévoilée en 2015 et réalisée cette fois par le Centre international de recherche contre le cancer (CIRC) de l’OMS. Selon l’Organisation mondiale de la santé, ces deux conclusions ne seraient pas contradictoires puisque l’étude du CIRC portait sur un risque « probable » pour la santé humaine, notamment en cas de très forte exposition. L’étude menée par l’OMS et la FAO s’est pour sa part  penchée sur les risques spécifiques liés à une exposition par l’ingestion de quantités limitées de glyphosate.

Le résultat de la recherche de l’OMS et de la FAO survient à la suite de d’autres rapports qui vont dans le même sens. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a indiqué en novembre dernier que le glyphosate était « peu susceptible de présenter un risque cancérogène pour l’homme ».

La Environmental Protection Agency (EPA), l’agence américaine de protection de l’environnement, a également dévoilé par erreur au début du mois de mai un rapport préliminaire sur le glyphosate sur son site internet. Il était possible de lire dans l’étude qui a été retirée depuis que l’EPA concluait que le glyphosate n’était pas « susceptible d’être cancérogène pour l’homme. » L’EPA dit poursuivre son étude sur le glyphosate.

L’Union européenne doit décider mercredi si elle prolonge la licence pour le glyphosate sur le sol européen pour une durée de sept ans ou de quinze ans.

Source: ONU, Agweek

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La FAO estime qu’un tiers de tous les sols sont dégradés en raison de l’érosion, du tassement, de l’imperméabilisation, de la salinisation, de la diminution de la matière organique, de l’épuisement des nutriments, de l’acidification, de la pollution et d’autres phénomènes causés par des pratiques de gestion non durable des terres. L’organisme rappelle que mille ans peut être nécessaire pour former un centimètre de sol

« Des sols sains sont indispensables pour la production alimentaire mais nous n’accordons pas assez d’attention à cet allié silencieux », met en garde la FAO dans un communiqué. « Des sols sains sont non seulement à la base de la nourriture, des combustibles, des fibres et des produits pharmaceutiques mais ils sont également essentiels pour nos écosystèmes car ils remplissent un rôle très important dans le cycle du carbone, stockent et filtrent l’eau et améliorent la résilience face aux inondations et aux sécheresses. »

Selon la FAO, « 33 % de nos ressources de sols mondiales sont dégradées et la pression humaine atteint des seuils critiques, réduisant et parfois éliminant des fonctions essentielles des sols ».

« A moins que de nouvelles approches soient adoptées, à l’échelle mondiale le total des terres arables et productives par personne en 2050 représentera le quart seulement du niveau de 1960 », a déclaré le  chef de la FAO, José Graziano da Silva.

Qualifiant les sols de « ressource presque oubliée », le chef de la FAO a appelé à plus d’investissements dans la gestion durable des sols, car moins coûteuse que la restauration et parce qu’« elle est nécessaire pour la réalisation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, pour l’adaptation au changement climatique et l’atténuation de son impact ainsi que pour le développement durable en général ».

Selon la FAO, « au moins un quart de la biodiversité de la planète vit sous terre où, à titre d’exemple, le ver de terre fait figure de géant aux côtés de minuscules organismes tels que les bactéries et les champignons. Ces organismes, notamment les racines des plantes, agissent comme principales locomotives du cycle nutritif en améliorant l’apport en nutriments des plantes qui, à leur tour, soutiennent la biodiversité hors-sol. »

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« Au cours de la campagne de coopération dans le domaine de l’eau 2013, qui comprend l’Année et la Journée, des efforts seront fournis au niveau local, national et international pour sensibiliser aux défis et au potentiel de la coopération dans le domaine de l’eau, faciliter le dialogue entre les acteurs, et promouvoir des solutions innovantes pour entretenir la coopération dans le domaine de l’eau, » peut-on lire sur le site de l’UNESCO.

Le point culminant de cette année se tient aujourd’hui même à La Haye, au Pays-Bas. L’événement regroupera des participants des Nations Unis qui discuteront de coopération dans le domaine de l’eau. Plusieurs événements auront lieu à travers le monde, mais aucun n’est indiqué pour le Québec sur le site internet la Journée mondiale de l’eau.

L’eau, la population mondiale et l’agriculture

Alors que 780 millions de personnes sur la planète souffrent déjà d’un manque d’eau potable, la population mondiale croîtra de deux à trois milliards d’ici 40 ans. Les Nations Unis estime qu’il faudra augmenter l’offre alimentaire de 70% d’ici 2050, 50% d’ici 2030. La consommation mondiale en eau agricole augmentera de 19% d’ici 2030.

Les demandes d’eau en irrigation et en production alimentaire constitue la plus forte pression sur les ressources en eau douce. L’agriculture représente jusqu’à 70% des retraits en eau et près de 90% dans les économies émergentes.

C’est le changement des modes alimentaires, notamment une consommation croissante en produits carnés, qui a le plus fort impact sur la consommation d’eau depuis 30 ans. Cette tendance se poursuivra dans les prochaines décennies. Il faut 3500 litres d’eau pour produire 1 kg de riz et 15 000 litres pour 1 kg de bœuf.

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Lugano (Suisse), 22 avril 2009 – New Holland Agriculture, constructeur et distributeur international d’engins agricoles, membre du groupe Fiat (FIA.MI), a fourni 98 tracteurs dans le cadre du projet mis en place par le gouvernement italien et par le programme des nations unies pour le développement (PNUD).

Le projet agroalimentaire conjoint (entrepris par l’ONU et le gouvernement italien) est arrivé il y a peu à la fin de sa deuxième phase, qui visait à donner un nouvel élan à l’agriculture du Kenya.

CMC Motors, concessionnaire New Holland au Kenya, a remis 98 tracteurs New Holland au gouvernement kenyan, dans le but de contribuer à l’affermissement du secteur agroalimentaire.

La propagation rapide de la crise alimentaire globale a mis les petits agriculteurs face à une décision difficile : choisir quoi produire, quand, comment et pour qui, dans un environnement professionnel caractérisé par le manque d’informations commerciales, par la libéralisation et par l’expansion de la famine. C’est d’ailleurs pour cette raison que le projet agroalimentaire a été fort bien accueilli.

Ce projet constitue une chance incroyable pour le Kenya, un pays dont un grand nombre de régions ne disposent, encore à l’heure actuelle, que de peu d’expérience dans les dernières techniques de production agricole. Qui plus est, il permettra au pays d’accélérer son évolution via la mécanisation de l’agriculture et de mettre le Kenya en situation de sécurité alimentaire. Pour l’exactitude, le projet cherche à optimiser la productivité des terres agricoles, et notamment chez les petits exploitants, en offrant des tracteurs et des engins à un prix abordable. Puis il vise aussi à augmenter la productivité par l’application des toutes dernières techniques de production. L’amélioration du rendement alimentaire entraînera, pour les petits cultivateurs, une hausse significative de leurs revenus. New Holland Agriculture a fourni des machines fiables et robustes – TT55 à deux roues motrices et TT75 à deux et quatre roues motrices – ainsi que l’assistance et l’expérience pratique par l’intermédiaire de son concessionnaire.

Les tracteurs ont été remis à des petits exploitants dans sept régions du pays. L’initiative a recueilli un tel succès qu’une troisième phase est en cours d’examen.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

FiatAllis
http://www.fiatallis.com

New Holland
http://www.newholland.com/na/

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Rome (Italie), 16 octobre 2008 – Un photographe péruvien et un photographe chinois sont les lauréats du concours mondial de photographie Zoom sur un aliment mondial lancé par la FAO et l’ONU dans le cadre des célébrations de l’Année internationale de la pomme de terre en 2008.

Les clichés de Eitan Abramovich, photographe professionnel, et Xi Huang, photographe amateur, ont remporté la première place parmi 1 000 clichés reçus de 90 pays du monde entier.

Les deuxièmes et troisièmes prix dans les catégories professionnels et amateurs ont été décernés à des photographes d’Espagne, Belarus, Pays-Bas et Philippines.

Le concours Zoom sur un aliment mondial a été lancé en mars 2008 pour souligner le rôle clé de la pomme de terre dans l’agriculture, l’économie et la sécurité alimentaire mondiale. Les photographes ont été invités à saisir l’esprit de l’Année internationale en images pour illustrer toutes les phases de la pomme de terre: culture, transformation, commerce, commercialisation, consommation et utilisation.

Parrainé par Nikon Europe et Irfe Colore Srl, le concours a fourni l’occasion à des photographes du monde entier de soumettre leurs oeuvres dépeignant les nombreuses activités liées à cette plante vitale. Ouvert aux professionnels et aux amateurs, il acceptait aussi bien les clichés individuels que les séquences de 4 à 8 photos, noir & blanc ou couleur.

Les clichés ont été examinés et choisis par un comité de sélection constitué de huit personnes, dont cinq photographes de renommée mondiale.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)
http://www.fao.org

Programme des Nations unies sur le développement humain (PNUD)
http://www.undp.org

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