De déception en déception

J’ai l’impression que ce ne sera vraiment pas l’année idéale pour les cultures courtes. Hier, on débutait la récolte de ce qu’on considérait notre plus beau champ de canola. Après les ajustements nécessaires, il me semblait que ça ne montait pas très vite dans la boîte.

Un bilan en demi-teinte pour Expo-Champs

Les organisateurs ont dépassé leur cible quant au nombre de visiteurs à Expo-Champs, mais la pluie a de nouveau joué les trouble-fête lors de cette dernière édition.

Nouveautés en production animales à Expo-Champs

Entre deux orages, nous avons su débusquer quelques nouveautés intéressantes, surtout en productions animales, lors de l’édition 2023 d’Expo-Champs.

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La loi, Loi de 2019 sur la protection contre l’entrée sans autorisation et sur la protection de la salubrité des aliments, augmentera les amendes pour les intrus, protégera les agriculteurs de la responsabilité civile des personnes blessées lors de l’intrusion et limitera l’interaction des manifestants avec les véhicules de transport du bétail.

Pourquoi est-ce important? Les activistes sont de plus en plus téméraires en ce qui concerne les intrusions dans les fermes et les camions de bétail, ce qui inquiète davantage les agriculteurs.

«De toute évidence, la sécurité à la ferme a suscité de nombreuses inquiétudes. Nous avons décidé de prendre des mesures à cet égard et de trouver un moyen de faire en sorte que les gens se sentent en sécurité sur leurs fermes. Tout le monde en Ontario a droit à un lieu de travail sûr », a déclaré Ernie Hardeman, ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario lors d’une entrevue avec Farmtario. Il a souligné que la législation protégerait également la sécurité de l’approvisionnement alimentaire.

Il dit que la nouvelle législation définira la zone des animaux qui sera couverte par l’augmentation des amendes et les contrôles de la loi.

Par exemple, une personne qui traverse une ferme en motoneige sans autorisation en hiver pourrait quand même être accusée en vertu de la loi sur la violation de la loi. Toutefois, si une personne entre dans une étable sans autorisation, elle pourrait être accusée en vertu de la nouvelle loi.

Le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (MAAARO) a annoncé qu’il avait organisé plus de 20 tables rondes cet automne avec les personnes impliquées dans la production et le transport du bétail.

«Nous apprécions le soutien du gouvernement de l’Ontario à prendre au sérieux les préoccupations des éleveurs de bétail et de volaille de l’Ontario et à agir rapidement pour les résoudre. Les agriculteurs appliquent des mesures de biosécurité pour se protéger contre les maladies non désirées et pour éviter de stresser nos animaux d’élevage », a déclaré Keith Currie, président de la Fédération de l’agriculture de l’Ontario.

Les représentants des groupements agricoles étaient présents lors de la présentation de la législation.

Les intrus dans les exploitations agricoles rencontrent des difficultés particulières, notamment le fait que les exploitants travaillent souvent là où vivent leurs familles, que les animaux de ferme peuvent être exposés au stress et aux maladies et que des contaminants peuvent être introduits dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

«Nous pensons qu’il est très important qu’ils aient toujours le droit de manifester, tout en protégeant la sécurité des habitants des fermes», a déclaré Hardeman.

«Il est important que, si vous entrez dans la grange, vous ayez fait la demande et ayez la permission du propriétaire», déclare Hardeman. «Si vous êtes dans le bâtiment, vous enfreignez automatiquement la loi si vous ne pouvez pas prouver que vous devriez être là.»

Les amendes seraient portées à 15 000$ pour une première infraction et à 25 000$ pour les infractions subséquentes, comparativement à un maximum de 10 000 $ en vertu de la Loi sur l’entrée sans autorisation.

La législation permettra à un tribunal d’ordonner la restitution de dommages et intérêts dans des circonstances pouvant inclure les dommages causés au bétail d’un agriculteur, y compris le vol.

Il y aura également une protection accrue contre la responsabilité civile des personnes qui ont été blessées alors qu’elles empiétaient sur le territoire ou contrevenaient d’une autre manière à la loi.

Des dérogations seront accordées pour permettre à la police, aux règlements municipaux et aux agents de la protection des animaux d’accéder aux propriétés.

La législation interdirait également «d’arrêter, d’entraver, d’entraver ou de gêner un véhicule transportant des animaux de ferme» et «d’interagir avec les animaux de ferme transportés par un véhicule sans autorisation préalable explicite».

* Traduction d’un article de John Greig, éditeur de Farmtario

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Parmi les 66 lauréates de cette année, certaines ont choisi la mécanique automobile, la conduit d’engins de chantier, l’arboriculture-élagage, la technique d’usinage, etc. Les étudiantes en agriculture n’ont pas été en reste, trois d’entre elles ont été honorées dans la catégorie Agriculture, pêches et alimentation.

Maureen Guay, étudiante en production acéricole au Centre de formation agricole de la Commission scolaire de la Côte-du-Sud, est l’une des lauréates. Le jeune femme rêve de devenir acéricultrice. Elle compte acheter une érablière de 30 000 entailles et de faire breveter un nouveau produit à l’érable sous peu.

Jeanne Durivage, étudiante en gestion et technologies d’entreprise agricole à l’ITA, Campus de La Pocatière, a remporté également un prix. Issue du milieu agricole, elle compte prendre la relève de la ferme familiale. Pendant son parcours, elle a travaillé dans un ranch dans l’Ouest canadien.

Annabel Tremblay, étudiante en gestion et technologies d’entreprise agricole au Collège d’Alma, a aussi été honorée. La jeune femme est la quatrième génération à oeuvrer au sein de l’entreprise familiale, une ferme laitière. En plus de cette ferme, elle entend démarrer sa propre production avicole.

Parmi les lauréates des autres catégories, on retrouve d’autres jeunes femmes issues du milieu agricole ou étudiant en agriculture.

Jessika Trudeau, étudiante en production animale à l’École professionnelle de Saint-Hyacinthe, a reçu le prix Créativité. Cette artiste peint des animaux et incorpore dans ses toiles des matériaux provenant de la ferme. Andrée Bélanger, étudiante en production acéricole au Centre de formation professionnelle du Fleuve-et-des-Lacs, a remporté le prix Équité. Elle rêve d’avoir sa propre érablière.

Valérie Michaud, étudiante en production animale au centre de formation agricole de la Commission scolaire de la Côte-du-Sud, a reçu le prix Fais briller ta région. Elle est déjà productrice de vaches Limousin à la ferme Tournevent. Dans la même catégorie figure Renée Ferland-Bilodeau, étudiante en aménagement et environnement forestiers à l’Université Laval. Elle a grandi en Beauce et travaillé dans l’érablière familiale.

Le prix Formation d’avenir a été remis à Émilie Carrier, étudiante en gestion et technologies d’entreprise agricole du Cégep de Victoriaville. Cette jeune femme compte prendre la relève de la ferme familiale. Marianne Morency-Landry, étudiante en production animale au Centre Frère-Moffet de la Commission scolaire du Lac-Témiscamingue, a remporté dans la catégorie Séjour professionnel à l’international. La jeune femme est la quatrième génération à travailler la terre familiale.

Pour connaître l’ensemble des lauréates, cliquez ici.

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Veaux lourds

Pour l’agronome Annie Dubuc de Délimax, la préoccupation concernant la résistance aux antibiotiques est une réalité incontournable. « On a eu de plus en plus de bactéries résistantes aux antibiotiques, explique-t-elle. Certaines étaient même multirésistantes. »

Dans un élevage de veaux de lait ou de veaux de grain, pour un bâtiment de 800 veaux, les animaux d’élevage peuvent provenir de 800 fermes différentes. L’entreprise spécialisée dans l’élevage des veaux lourds s’approvisionne dans les encans spécialisés. Il est difficile d’en être autrement lorsqu’il faut beaucoup de veaux du même âge en même temps.

En raison des nouvelles règles qui s’en viennent dans le secteur et par souci pour le consommateur, Délimax a développé des stratégies. La prévention par la vaccination est primordiale. Des investissements majeurs ont aussi été faits en ventilation des élevages. Des stations de lavage ont été construites. Des vétérinaires forment les employés.

« Aussi, on essaie de promouvoir auprès des éleveurs laitiers l’importance d’avoir des veaux de qualité, ajoute Annie Dubuc. Comment valider que le veau a reçu le colostrum? On sait que dans 15% des cas, on est sûrs qu’ils ont eu le transfert d’immunité, mais les autres? On ne sait pas. »

Lorsque l’équipe de Délimax utilise des antibiotiques, il y a un « arbre décisionnel ». Pour une question de bien-être animal, l’entreprise ne peut pas se passer d’antibiotiques, mais elle met des actions en place pour en réduire l’utilisation.

Porcs

Pour le vétérinaire Christian Kopfenstein du Centre de développement du porc du Québec (CDPQ), « c’est rassurant d’avoir des antibiotiques ». Depuis les années 1950, c’est devenu une habitude sécuritaire, peu dispendieuse et rassurante.

Des « pressions politiques » amèneront le milieu à changer ses habitudes. L’utilisation comme promoteur de croissance est notamment compromise. De nouvelles habitudes devront être créées.

Parmi les actions qui sont en train d’être mises en place, il y a le contrôle provincial du SRRP, l’augmentation de la biosécurité et la diminution du stress dans les élevages. Il y a aussi un besoin pour développer de l’expertise dans l’utilisation de différents produits alternatifs, comme les acides organiques et les extraits de plantes.

Aviculture

Selon l’agronome Denis Caron de la Coop fédérée, le plus grand défi dans la réduction de l’utilisation est dans la production de poulets de chair. Dans la pondeuse ou les reproducteurs, c’est inexistant ou très rare que l’industrie a recours aux antibiotiques.

Chez les poulets, les deux principales bactéries à contrôler sont Clostridium prefringens et les coccidies. Avec le retrait prochain drs les antibiotiques de catégorie 1 utilisés en prévention en mai 2015 et de catégorie 2 en décembre 2018, « il ne nous reste plus rien », dit Denis Caron.

La problématique vient de la vaccination au couvoir. Lors de la vaccination, un petit trou est pratiqué dans la coquille de l’œuf pour injecter le vaccin. Pour éviter les infections, un antibiotique est administré en prévention.

Sans antibiotique, il y a plus de mortalité en élevage et plus de condamnation à l’abattoir. Pour limiter les problèmes, la Coop fédérée a mis l’emphase sur la biosécurité et la régie. « Tout est plus fragile », explique Denis Caron. Mais l’organisation persévère parce que c’est une tendance qui est là pour rester.

Veaux laitiers

Pour le directeur de la mise en marché aux Producteurs de bovins du Québec, Louis Blouin, il est important de travailler avec les producteurs laitiers. « On veut valoriser que les producteurs laitiers sont aussi des producteurs de veaux », dit-il.

Il y a actuellement une production de 130 000 veaux laitiers mis en marché au Québec par année, sur 5000 sites. Ceux-ci passent par les encans. Ils sont principalement de race Holstein, mais certains sont croisés. Ils sont destinés au marché du veau de lait ou du veau de grain.

Dans le but de diminuer l’utilisation des antibiotiques, un grand chantier est mis en place pour amener les producteurs laitiers à mettre en marché des veaux en santé qui nécessiteront moins d’antibiotiques par la suite. Cinq vidéos et des fiches d’accompagnement ont été produites sur les sujets suivants : désinfecter le nombril, la prise du colostrum, à l’encan, veaux lourds et bien-être animal. Vous pouvez les consulter sur le site internet des Producteurs de bovins du Québec.

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Saint-Hyacinthe (Québec), 27 avril 2005 – L’honorable Jacques Saada, ministre de Développement économique Canada et ministre responsable de la Francophonie, a annoncé l’octroi d’aides financières du gouvernement du Canada totalisant 7,3 millions de dollars pour la réalisation du projet de mise en place de la plate-forme technologique REPA – Réconcilier environnement et production animale – par la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal. Ces nouvelles installations permettront la mise en oeuvre de programmes de recherche visant à développer de nouvelles technologies favorisant l’implantation du développement durable chez les entreprises de production animale, tout en assurant la qualité et la salubrité des aliments.

« Le gouvernement du Canada souhaite offrir à ses concitoyens, une économie qui, par l égal atteinte de l égal excellence, leur permette d égal envisager l égal avenir avec confiance et optimisme. Pour bâtir cette économie du XXIe siècle souhaitée par la population canadienne, il faut oser innover tout en misant sur nos meilleurs atouts régionaux. C égal est dans ce contexte que nous avons accordé notre appui financier à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal pour ce projet de plateforme REPA. En plus de concourir à la création d’une vingtaine de postes de chercheurs, notre investissement vient s’ajouter à l’éventail d’expertise et de services en agroalimentaire, en environnement et en médecine vétérinaire disponibles dans la région maskoutaine. Nous sommes confiants que la nouvelle infrastructure de recherche sera un succès et que ses retombées commerciales auront un impact bénéfique pour le secteur agroalimentaire au pays », a déclaré le ministre Saada.

Le financement du gouvernement du Canada à ce projet provient de la Fondation canadienne pour l’innovation (4,8 millions de dollars) et de Développement économique Canada (2,5 millions de dollars).

Développement économique Canada a pour mandat de promouvoir le développement économique des régions du Québec. Principalement au moyen de programmes d’aide financière, l’agence suscite et appuie la réalisation de projets de développement économique. Elle s’est fixé deux priorités, soit favoriser l’innovation et l’économie du savoir dans chacune des régions du Québec, et aider les collectivités aux prises avec des difficultés d’adaptation à la nouvelle économie. L’agence concourt ainsi à l’objectif du gouvernement du Canada de bâtir l’économie du XXIe siècle.

Les fonds pour ces projets étaient prévus dans le budget fédéral de février 2005.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Développement économique Canada
http://www.dec-ced.gc.ca/

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