L’initiative s’inspire du logo de la Vache bleue des Producteurs laitiers du Canada, du programme Le porc du Québec des Éleveurs de porcs du Québec, ainsi que de l’initiative le Veau du Québec – le Veau de lait et le Veau de grain – de leur propre organisation qui existe depuis une quarantaine d’années. Dans sa présentation, le directeur général des Producteurs de bovins du Québec, André Roy, explique que très rapidement, les secteurs du veau de lait et du veau de grain ont vu l’importance d’avoir une marque générique.

Selon le président des Producteurs de bovins du Québec, Jean-Thomas Maltais, il s’agit d’une marque générique qui vient en appui à toutes les marques de bœuf déjà présentes sur le marché. Ces marques privées auront d’ailleurs le choix d’apposer le logo sur leurs produits s’ils répondent au cahier de charges de la certification. Pour l’instant, les Producteurs de bovins du Québec assureront le respect de la certification. Il n’est pas exclu que cette tâche soit éventuellement confiée à une firme extérieure. « Pour tous les registres et la traçabilité, on a déjà toute l’information qui passe par les abattoirs, on a ça à l’interne. Donc, c’est facile pour nous et c’est très peu onéreux », explique Jean-Thomas Maltais. 

Même si 100% des veaux doivent provenir de fermes québécoises, le taux minimal de veaux nés au Québec est fixé à 85% pour refléter la réalité des fermes québécoises. « Il y a trop de producteurs qui achètent des animaux en bas âge dans le reste du pays pour la génétique, explique Jean-Thomas Maltais. Après cinq, six ou sept ans, t’en oublies même que ton veau n’est pas né au Québec. On ne voulait pas, pour le consommateur, qu’il y ait un animal qui arrive à la réforme et qui soit sur les tablettes et que ce ne soit pas correct. Avec 85%, on trouvait que c’était acceptable pour tout le monde. Ça peut même être 90, 95 et même 100% dans beaucoup d’abattages. »

Une entente avec Sobeys a été conclue et les consommateurs devraient déjà voir du bœuf identifié au Bœuf du Québec dans les prochaines semaines dans les bannières IGA, Les Marchés Tradition et Marché Bonichoix.

Boeuf Québec et Boeuf du Québec

Une polémique est survenue à la période de question lors du lancement alors qu’un producteur s’est plaint d’une « poursuite » entre les Producteurs de bovins du Québec et la Société des parcs d’engraissement du Québec qui a lancé sa marque privée Bœuf Québec il y a quelques années. Le producteur s’est rapidement fait remettre à l’ordre en disant que la certification Bœuf du Québec n’est pas en opposition avec la marque privée.

« On a des mésententes au niveau de la représentativité et on est en train de s’entendre avec eux. Ça devrait se régler prochainement », explique Jean-Thomas Maltais entrevue. « C’est nos producteurs! On les représente tous. Donc, c’est sûr qu’on doit s’entendre. »

Il explique que nul ne sera forcé de placer le logo de la nouvelle certification sur leurs paquets, mais que ce sera possible. « S’il vient avec assez de notoriété, ce serait peut-être à leur avantage, à eux aussi (la Société des parcs d’engraissement du Québec), d’apposer notre logo sur leurs paquets en n’ayant pas besoin de regarder la provenance – c’est nous qui va s’en occuper. Ça va être plus facile pour eux », dit Jean-Thomas Maltais. Il ajoute même que les Producteurs de bovins ont fait le test d’apposer le logo à côté de diverses marques de produits de bœuf québécois et ça fonctionnait très bien. Il ajoute que la certification est là pour aider toutes les marques privées. « Plus il se vend de bœuf au Québec et plus on est heureux, et s’il vient du Québec, c’est encore mieux », dit Jean-Thomas Maltais.

En entrevue téléphonique, le directeur général de la Société des parcs d’engraissement, Jean-Sébastien Gascon, ne sais pas ce que ce nouveau logo va apporter. « Personne nous a demandé notre avis, dit-il. Je ne sais pas si ça va apporter de la confusion chez le consommateur. Nous on se positionne sur la qualité, le local et le durable. Eux, c’est le local uniquement. C’est comme le logo Aliments du Québec. On verra ce que ça va apporter. » Il ne voit pas l’utilité d’apposer le nouveau logo sur les produits déjà identifiés Bœuf Québec.

Le Colloque de l’industrie bovine québécoise 2023 a réuni plus de 200 personnes à Drummondville le 16 novembre 2023. En plus de ce lancement, les sujets portaient sur les marchés, la classification à l’heure des nouvelles technologies, les stratégies d’emballages écoresponsables et la commercialisation des bovins. Un panel portait sur l’efficacité de la filière et une initiative environnementale a été présentée.

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Plusieurs pays exclus des ententes existantes ont négocié pour résoudre les problèmes concernant les échanges commerciaux des produits biologiques. Des progrès encourageants auraient été réalisés de la part de la Corée, la Suisse, l’Inde, la Chine et l’Amérique du Sud.

Des ententes d’équivalence existent déjà entre les États-Unis, le Canada, l’Union européenne et le Japon. Les normes respectives sont considérées équivalentes par les pays. L’Inde, Israël et la Nouvelle-Zélande acceptent des produits selon le pays d’origine et les normes. Pour certains autres pays, tout reste à faire comme c’est le cas pour la Chine, le Mexique, la Corée du Sud et le Brésil.

Les discussions visaient à éliminer les irritants concernant le commerce international des produits biologiques en raison des différentes certifications et des standards en vigueur à travers le monde. Les négociations ayant eu lieu dans les derniers jours au 2014 Institute of Food Technologists à la Nouvelle-Orléans ont permis de s’entendre sur certains points.
Source : Institute of Food Technologists

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Des données du MAPAQ révèlent un portrait très diversifié de la production biologique au Québec. Les contrastes sont frappants : en 2010, on ne retrouve aucun élevage de chevaux biologique, mais un nombre record de 433 entreprises acéricoles détenant une certification.

C’est nettement en production acéricole que le pourcentage des entreprises détenant une certification biologique est le plus élevé : 41,1 %.

Plus étonnant encore est le secteur « Céréales, oléagineux, légumineuses et autres grains », où 336 fermes détiendraient une certification biologique, ce qui représente 31,9 % des fermes de ce secteur. À noter que l’on parle ici de nombre d’entreprises et non de volume de production.

Voici les autres secteurs où la production biologique est importante, avec le nombre d’entreprises détenant une certification et le pourcentage du nombre total d’entreprises dans ce secteur :

Bovins de boucherie : 47 entreprises (4,5 %)
Bovins laitiers et production laitière : 112 entreprises (10,6 %)
Fourrages : 207 entreprises (19,6 %)
Pommes de terre : 65 entreprises (6,2 %)
Cultures abritées : 53 entreprises (5 %)
Autres fruits : 119 entreprises (11,3 %)
Autres légumes frais : 171 entreprises (16,2 %)

Source : Bioclips, Direction des études et des perspectives économiques du MAPAQ.

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Marieville (Québec), 30 juillet 2009 – Le club Action semis direct, en collaboration avec la Direction régionale de la Montérégie-Est du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), a procédé au lancement de la certification Terre vivante pour les produits de veaux de grain, les pigeonneaux et les oeufs de consommation. La certification Terre vivante est un moyen sûr pour le producteur agricole et le consommateur de reconnaître que les produits mis en vente sont issus d’animaux qui ont été nourris de grains cultivés à l’aide du semis direct, qui est une technique de conservation des sols de grande valeur agroenvironnementale.

Le semis direct consiste à semer dans les résidus de culture laissés au champ l’automne précédent. Cette technique accroît la résistance des sols à l’égard des agents de dégradation, comme l’érosion éolienne ou hydrique de même que la compaction et l’acidification des sols, d’où ses bienfaits pour l’environnement. Les sols où l’on adopte le semis direct sont plus riches en éléments nutritifs et en microorganismes et se révèlent plus productifs.

Au cours de la dernière année, la certification Terre vivante est passée de la production céréalière à la production animale, ce qui rapproche d’autant plus la terre de la table.

Comme le précise M. Jocelyn Michon, président du club Action semis direct, « avec la certification Terre vivante, nous souhaitons apporter une valeur ajoutée aux produits de la ferme. Dorénavant, nous pourrons soutenir non seulement que nous cultivons en protégeant l’environnement, mais aussi que nous élevons des animaux de façon à laisser une empreinte écologique la plus petite possible ».

D’après Mme Odette Ménard, conseillère en conservation des sols et de l’eau au MAPAQ, « de plus en plus d’entreprises agricoles adoptent le semis direct. En reconnaissant le virage que le producteur agricole a entrepris, la certification Terre vivante permet au consommateur de choisir des produits issus de cette nouvelle manière de faire ».

Depuis plus de 20 ans, la Direction régionale de la Montérégie-Est fait valoir le semis direct. Le MAPAQ soutient également l’initiative du club Action semis direct en lui offrant son expertise concernant le développement de produits à valeur ajoutée. En outre, il voit au bon déroulement du projet et du processus d’inspection des parcelles et des productions animales certifiées.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca

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Drummondville (Québec), 3 avril 2009 – SIGA Informatique 2000 Inc. est fière d’annoncer que son logiciel Sigalait est le seul logiciel québécois à avoir obtenu la certification complète dans le cadre du programme Lait Canadien de Qualité (LCQ). Cette certification est délivrée par les Producteurs Laitiers du Canada après une revue de tous les aspects du logiciel qui sont concernés par ce programme.

SigaLait permet donc aux producteurs québécois et canadiens de tenir leurs registres dans le cadredu programme LCQ. Les producteurs canadiens doivent tenir ces registres (qui s’inspirent des différentsprogrammes de contrôle de qualité de type HACCP) pour obtenir et maintenir leur accréditation LCQ.

Les différents dossiers couvrent les aspects suivants :

• Les procédures normalisées (traite, traitements, nettoyage, etc.)
• Registre des médicaments utilisés pour les vaches
• Registre des traitements pour chaque vache
• Registre des aiguilles brisées
• Registre quotidien des températures du réservoir à lait
• Registre du nettoyage des équipements de traite
• Registre des analyses bactériologiques et chimiques de l’eau de lavage
• Plan des mesures correctives
• Registre des déviations et mesures correctives appliqués

Cette certification unique démontre une fois de plus que SIGA Informatique est le chef de file eninformatique agricole. Aller visiter notre site web pour en savoir plus.

Au sujet de SIGA Informatique
SIGA Informatique 2000 Inc est une entreprise québécoise spécialisée dans le développement et lamise en marché de logiciels de gestion agricole, dont le siège social est à Drummondville. SIGA est établiedepuis plus de 28 ans maintenant et sa clientèle se concentre au Québec et dans le reste du Canada. SIGAprend de plus en plus d’expansion au Canada et aux États-Unis.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

SIGA Informatique
http://www.siga.qc.ca

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Calgary (Alberta), 9 mars 2009 – Le Conseil canadien de l’horticulture (CCH), une association industrielle nationale représentant les producteurs de fruits et légumes frais, est fier d’annoncer l’attribution de la première certification à un membre ayant réussi avec succès le programme de salubrité des aliments à la ferme (PSAF) du CCH.

Cette certification a été remise à la coopérative Red Hat, basée dans le sud de l’Alberta, qui est à la fois une usine d’emballage et un collectif de producteurs de produits de serre.

« C’est fantastique d’avoir obtenu cette certification de la salubrité desaliments », a déclaré Lyle Aleman, directeur général de la coopérative Red Hat.« Cela va nous aider à prouver à nos clients que nous nous engageons pour lasalubrité des aliments. »

Le certificat a été remis à Doyle Brandt, ancien président de lacoopérative Red Hat, lors de la 87e assemblée générale annuelle du CCH quis’est tenue du 3 au 6 mars à Calgary.

À propos du programme
Le programme SAF du CCH consiste en des normes nationales de sécuritéalimentaire et en un système de certification assurant la salubrité des fruitset des légumes frais lors de leur production, de leur entreposage et de leuremballage.

L’élément de certification du programme, lancé en septembre 2008, estouvert aux fournisseurs qui ont besoin de prouver à leurs clients qu’ilssuivent les guides sur la salubrité des aliments à la ferme du CCH (huitguides propres à chaque culture comprenant des indications exhaustives fondéessur une analyse rigoureuse des risques adhérant aux principes HACCP). Lesparticipants au programme doivent subir une vérification par un tiers,orientée tout spécialement sur les guides et menée par des services devérification et de certification d’un organisme de certification accrédité surla scène internationale, QMI-SAI Global.

Jusqu’à présent, environ 250 producteurs s’y sont inscrits. « Nous sommesencouragés par le nombre de producteurs inscrits au programme de certificationà ce jour », a précisé Heather Gale, gestionnaire du programme national.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Conseil canadien de l’horticulture (CCH)
http://www.hortcouncil.ca/

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Paris (France), 5 novembre 2008 – A l’issue de la réunion du Comité Opérationnel du Grenelle de l’Environnement portant sur la certification environnementale des exploitations agricoles, Michel Barnier, ministre de l’agriculture et de la pêche, décide de lancer une expérimentation sur la mise en oeuvre de la certification.

Conformément aux propositions de l’APCA et de Coop de France et en accord avec les membres du Comité opérationnel, cinq départements : Ille et Vilaine, Oise, Meuse, Rhône et Tarn, ont décidé de participer à cette opération.

L’expérimentation aura pour objet de vérifier, sur le terrain et dans des contextes variés, la pertinence du référentiel environnemental, la manière dont ces exigences s’intègrent dans le fonctionnement de l’exploitation ainsi que leur compatibilité avec les autres démarches déjà existantes.

Elle devra aussi aider à préciser les modalités de mise en oeuvre de la certification de 3ème niveau (Haute Valeur Environnementale) fondée sur des indicateurs. Il s’agit en effet là d’une méthode nouvelle qui doit être confrontée à la réalité des exploitations.

Les résultats sont attendus pour avril 2009.

Le travail se poursuit dans le cadre du Comité Opérationnel et de ses groupes de travail avec les organisations professionnelles agricoles, les représentants des associations environnementales et les représentants de l’industrie agroalimentaire et de la distribution.

Michel Barnier a souligné : « Pour réussir, ce dispositif doit répondre à la fois aux attentes des acteurs concernés, les agriculteurs, les consommateurs, les distributeurs, les associations environnementales, les pouvoirs publics, et à la diversité des exploitations agricoles françaises. La certification environnementale est une voie privilégiée pour faire progresser, sur une base volontaire, l’ensemble des exploitations vers une agriculture plus durable, ainsi que de le faire reconnaitre et valoriser vers leurs efforts. C’est donc un élément de la compétitivité des exploitations agricoles.»

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture et de la pêche de la France
http://www.agriculture.gouv.fr

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Montréal (Québec), 25 août 2008 – A la suite des allégations concernantle réseau d’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) parues dans Le Devoir, Equiterre rappelle que son réseau ne comprend pas uniquement des fermes certifiées biologiques (74 fermes), mais aussi quelques fermes (21 fermes) qui sont en voie de le devenir. L’enquête du Devoir révèle doncdes informations déjà disponibles sur le site Internet d’Equiterre et sur saListe de fermes participantes – Saison 2008, en version imprimée.

En effet, Equiterre a choisi, de concert avec l’ensemble des fermes duréseau, d’accepter des fermes en voie de certification biologique, afin dedonner la chance aux nouvelles fermes de démarrer leur projet. Ces fermesdoivent néanmoins fournir des preuves écrites de la part d’un des organismesde certification, démontrant qu’elles ont bel et bien entrepris les démarchespour obtenir leur certification. « Dans les douze dernières années, plusieursfermes ont joint le réseau avant d’être certifiées, et toutes ont rapidementobtenu leur certification. Pour nous, c’est une façon d’appuyer la relève etde permettre à de plus en plus de projets d’agriculture bio de voir le jour auQuébec », explique Isabelle Joncas, responsable du réseau d’ASC d’Equiterre.

« Equiterre a choisi de garder les quelques fermes dont la certificationn’avait pas été reconduite, pour des raisons d’ordre administratif oufinancier, si elles pouvaient fournir des preuves écrites assurant que desdémarches étaient en cours pour corriger la situation et obtenir à nouveaucertification », a-t-elle ajouté.

Information spécifique pour chacune des fermes
Parce que certaines fermes du réseau ne sont pas encore certifiées bio,Equiterre précise le statut en regard de la certification pour chaque fermedans toutes ses communications. « Il n’y a aucune ambiguité possible pour lespartenaires qui choisissent leur ferme. D’ailleurs, nous avons travaillé deconcert avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants(CARTV) afin de raffiner notre processus et continuerons à la faire », a-t-elleajouté. Ainsi, les citoyens qui désirent avoir la garantie que les légumes etles fruits qu’ils reçoivent sont certifiés biologiques peuvent le faire enchoisissant d’être partenaire d’une ferme possédant la certification, ce quiest le cas de la grande majorité des fermes du réseau.

Preuves à l’appui
L’article prétend par ailleurs que certaines fermes ne sont ni certifiéesbiologiques, ni en voie de l’être. Après vérifications, Equiterre est enmesure de fournir des preuves écrites confirmant que toutes les fermes duréseau sont soit certifiées biologiques ou en voie de l’être. Certaines fermesqui sont présentement certifiées n’apparaissent pas au registre du CARTV, carelles opèrent sous l’égide d’un organisme qui lui, possède une certification.Dans d’autres cas, il s’agit d’une erreur du journaliste (ferme deSte-Catherine-de-Hatley), ou encore parce que les fermes qui sont en voied’obtenir leur certification n’apparaissent pas sur le registre de la CARTV.Par contre, en faisant les vérifications nécessaires, Equiterre a soulevétrois erreurs qui se sont glissées dans la version imprimée de la liste desfermes 2008. Les informations ont été corrigées sur le site Internet et desmesures seront mises en place afin d’éviter que d’autres erreurs seproduisent.

Equiterre soutient le développement de l’agriculture biologique
Afin de soutenir l’agriculture biologique du Québec, Equiterre offre auxfermes membres du réseau plusieurs services et ressources professionnels telsque des formations techniques et des ateliers d’échange sur l’agriculturebiologique, du mentorat, l’implantation de points de chute, une veillestratégique sur les prix des aliments biologiques et conventionnels, etc.

Pour en savoir plus sur le processus de certification biologique :www.cartvquebec.com.

Equiterre invite les citoyens et les partenaires qui voudraient vérifierle statut de leur ferme ou qui auraient des questions à contacter directementl’équipe du réseau ASC au 514-522-2000, poste 294 ou au 1-877-272-6656 ouencore consulter le site Internet d’Equiterre.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Équiterre
http://www.equiterre.qc.ca/

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Saint-Damase (Québec), 8 août 2008 – Le club Action semis direct, en collaboration avec la Direction régionale de la Montérégie-Est du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), a procédé au lancement de la certification Terre vivante. Celle-ci permet aux agriculteurs de sensibiliser leurs pairs, ainsi que les consommateurs, aux techniques de conservation des sols.

Peu de gens connaissent en effet le semis direct et ses bienfaits pour l’environnement. Il s’agit d’une technique agricole qui consiste à semer dans les résidus de culture laissés au champ l’automne précédent. Elle accroît la résistance des sols à l’égard des agents de dégradation, comme l’érosion éolienne et hydrique ainsi que la compaction et l’acidification des sols. Les sols où l’on adopte cette technique sont plus riches en éléments nutritifs et en microorganismes et se révèlent plus productifs.

Comme le précise M. Jocelyn Michon, président du club Action semis direct, « en créant la certification Terre vivante, nous souhaitons apporter une valeur ajoutée aux grains cultivés au moyen du semis direct. Nous désirons inciter d’autres agriculteurs à adopter cette méthode comme système de culture et mettre en évidence tous les avantages environnementaux, économiques et sociaux qui y sont associés ».

Depuis plus de 20 ans, la Direction régionale de la Montérégie-Est fait valoir le semis direct. Notamment, elle offre chaque année des formations sur le sujet à plus de 200 agriculteurs en provenance de toutes les régions du Québec. Le MAPAQ soutient également l’initiative du club Action semis direct en lui offrant son expertise concernant le développement de produits à valeur ajoutée. En outre, il voit au bon déroulement du projet et du processus d’inspection des parcelles certifiées.

D’après Mme Odette Ménard, conseillère en conservation des sols et de l’eau au MAPAQ, « on estime à 5 % la superficie agricole québécoise cultivée selon la technique du semis direct. On note que de plus en plus d’agriculteurs s’y intéressent, Toutefois, entre l’essayer et l’adopter, il y a une ligne à franchir! ».

La certification Terre vivante vise dans un premier temps la production de grains de blé. Au cours des prochaines années, on peut croire que l’engouement pour le semis direct permettra d’élargir cette certification à d’autres productions, tant dans les grandes cultures que dans les productions animales.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca

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Île d’Orléans (Québec), 20 mai 2008 – Pour la première fois au Québec, un territoire jouit d’une marque de certification. C’est à partir de la fin juin que vous pourrez voir le logo Savoir-faire île d’Orléans apposé sur les produits agricoles et agroalimentaires des entreprises participantes. Surveillez le logo rouge qui vous garantit la provenance des produits et le respect des normes de qualité et environnementales. Vous pouvez retrouver les produits certifiés aux différents points de vente : épiceries, kiosques à la ferme, marchés publics, etc.

La protection du nom du territoire « île d’Orléans » se fait par la mise en place d’une marque de certification sous l’appellation Savoir-faire île d’Orléans. Le chemin qui mène à l’obtention d’une marque de certification passe d’abord par l’élaboration de cahiers des charges relatifs aux produits que l’on veut ainsi identifier. Les entreprises doivent se conformer à des normes établies dans deux cahiers des charges, soit celui des produits agricoles et celui des produits transformés. Il est important de spécifier que ces documents ont été élaborés en partenariat avec le Bureau de normalisation du Québec, organisme certificateur. Une fois les normes établies, il y a dépôt de la demande d’une marque de certification auprès de l’Office de la propriété intellectuelle du Québec.

Ce sont trois organismes impliqués sur le territoire de l’île d’Orléans, soit : l’Union des producteurs agricoles, le Centre local de développement et la Chambre de commerce de l’île d’Orléans, qui ont travaillé depuis trois ans à la mise en place d’une protection du nom du territoire. La réalisation du projet Savoir faire île d’Orléans a été rendue possible grâce à deux sources de financement : le Fonds de développement régional de la Conférence régionale des élus de la Capitale-Nationale et l’Entente spécifique en agroalimentaire via le Bureau de la Capitale-Nationale.

Une campagne de promotion considérable (annonce radio, panneaux publicitaires, etc.) est prévue à partir du 30 juin 2008 et coïncidera avec le début de la période des fraises d’été.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Union des producteurs agricoles (UPA)
http://www.upa.qc.ca/

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