Le Congrès de l’Ordre des agronomes a eu lieu les 23 et 24 septembre 2021 sous le thème « Agronomes et Société : Partenaires de changement ».

La plus grande crise que l’Ordre des agronomes a dû vivre dans les récentes décennies a certainement été celle portant sur l’utilisation des pesticides. Elle a mené le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), André Lamontagne, à présenter son Plan d’agriculture durable en octobre 2020. Le ministre s’est d’ailleurs adressé aux agronomes en début de congrès pour leur rappeler qu’ils ont un rôle essentiel à jouer dans la mise en œuvre de ce plan d’une durée de 10 ans. Le ministre Lamontagne a aussi dit qu’il suit de près les travaux de modernisation de la Loi sur les agronomes.

Sur ce sujet, la nouvelle présidente de l’Ordre des agronomes, Martine Giguère, a annoncé en ouverture du congrès que le conseil d’administration avait accepté que l’Ordre oriente ses travaux afin de séparer la vente des services-conseils. Cette décision s’appliquera non seulement au secteur de la phytoprotection, mais aussi à tous les autres champs de pratique des agronomes. L’Ordre veut éviter de faire des sous-groupes ou sous-classes d’agronomes.

En entrevue, Martine Giguère explique que cette décision fait partie de la mise en œuvre des recommandations du comité d’indépendance professionnelle. Plusieurs de ces recommandations ont été mises en place, dont la déclaration de conflit d’intérêt. À partir du premier avril 2022, les factures remises aux clients devront inclure séparément les honoraires de l’agronome et la vente de produits. « On veut éviter toute apparence de conflit d’intérêt », dit Mme Giguère. L’agronome pourra ainsi œuvrer « en toute transparence ».

Partenaires de changement

Le congrès de cette année portait justement sur les enjeux de société. Dans sa conférence portant sur la réflexion et le dialogue éthique, la professeure Allisson Marchildon, spécialisée en éthique à l’Université de Sherbrooke, a expliqué que les travaux de modernisation du métier d’agronome, auxquels elle a participé, sont essentiels. Selon elle, la discussion autour de la profession d’agronomes dans les médias et la sphère publiques est une belle opportunité. « C’est une occasion à ne pas manquer », dit-elle. C’est important pour maintenir le lien de confiance avec la population.

D’ailleurs, la nutritionniste Hélène Laurendeau s’est servie de son expérience comme vulgarisatrice pour inciter les agronomes à prendre davantage la place qui leur revient comme communicateurs de la science agronomique auprès de la population.

Le professeur Julien Prud’homme de l’Université du Québec à Trois-Rivière est un spécialiste de l’histoire des ordres professionnel. Il raconte que l’Ordre des agronomes a vécu trois grandes périodes dans le débat public. Dès 1920, l’agronome devient un personnage important. Cette période a mené, en 1937, à la création de la Corporation des agronomes du Québec. Le Québec a même eu un premier ministre agronome, Adélard Godbout, de 1939 à 1944. À partir du Code des professions, en 1973, les agronomes sont davantage effacés du débat parlementaire et public. Toutefois, les dernières années ont remis l’importance de l’agriculture et le métier d’agronome à l’avant-plan.

L’agronome et journaliste Nicolas Mesly a présenté cinq enjeux qui lui tiennent à cœur et pour lesquels il a investigué. Selon lui, l’agronome a un rôle clé face à l’urgence climatique. L’agriculture fait partie de la solution et pour cela, il faut un sol en santé. L’eau est une autre préoccupation. À l’heure où l’eau va redéfinir le commerce mondial, qu’adviendra-t-il de l’or bleu du Québec? Il faut de l’eau pour faire de l’agriculture. La viande et le lait de laboratoire sont deux secteurs sur lesquels de grands joueurs investissent massivement. De quoi sera fait l’alimentation de demain? Donald Trump a eu un gros impact sur le commerce agricole au Canada. Sera-t-il de retour en 2024? Le cinquième enjeu de Nicolas Mesly fera partie d’un documentaire qui sera présenté le 16 octobre à l’émission Doc Humanité à Radio-Canada : Québec, terre d’asphalte. On y parlera, bien sûr, de l’étalement urbain.

Un autre enjeu de l’agriculture est l’accessibilité de l’alimentation pour tous. Deux conférencières abordaient cet enjeu : Dr. Chantal Line Carpentier, cheffe de bureau du Secrétaire général de la Conférence des Nations Unis sur le commerce et le développement, et Geneviève Parent, professeure titulaire de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaire de l’Université Laval. Alors que la faim dans le monde régressait, elle a recommencé à croître. La pandémie de COVID-19 a augmenté les inégalités autant du côté de l’accès aux vaccins que du côté de la malnutrition.

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C’est ce qui est ressorti des entretiens du journaliste Stew Slater du site web Farmtario avec un membre de l’équipe de direction de Lactanet et un producteur laitier ontarien.

Richard Cantin est directeur national du développement des affaires chez Lactanet. Il supervise l’équipe responsable des performances nationales des troupeaux. Roger Haag est producteur laitier dans la région de Brussels, dans le sud de l’Ontario.

Tous deux ont convenu que les préoccupations du public commencent à être de plus en plus entendues dans le secteur agricole. Dans une certaine mesure, c’est parce que les agriculteurs veulent se plier aux exigences des consommateurs, mais il est également important de noter que certains de ces changements sont de toute façon avantageux pour l’agriculteur.

«Je suppose qu’en fin de compte, l’aspect qui compte vraiment est votre rentabilité», dit Roger Haag, qui exploite Haag Farms avec son épouse Karen.

Sur la base des six facteurs de gestion du troupeau suivis par Lactanet pour son classement annuel, la ferme laitière de 150 vaches utilisant trois robots Lely était 14^e au Canada et deuxième en Ontario en 2018.

«Vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent pour améliorer certains chiffres (dans l’un des paramètres de gestion du troupeau). Cela doit avoir un sens.»

«Donner un sens», cependant, ne signifie pas simplement soupeser le coût par rapport aux gains à court terme. L’exemple donné par Roger Haag est la décision d’utiliser une litière de sable lors de la construction de sa nouvelle étable il y a quatre ans. Les recherches de la famille ont indiqué que cela pourrait améliorer la longévité des vaches grâce à un sable bien géré. La longévité est l’un des paramètres suivis par Lactanet, ainsi qu’une statistique qui peut susciter l’inquiétude des défenseurs du bien-être animal si elle est faible et qu’elle est connue du grand public. Mais, même si la longévité n’était pas considérée au-delà de la ferme, Haag Farms aurait quand même évolué dans cette direction. Parce qu’ils savaient que cela améliorerait leur rentabilité à long terme.

Richard Cantin est d’accord. «C’est le but, je crois, pour les fermes: la production de lait et la production de composants du lait, et faire en sorte que ce soit fait de la manière la plus efficace possible», dit-il.

«Oui, de nouvelles considérations ont émergé. Et je pense qu’elles vont continuer à émerger encore plus à l’avenir, et continuer à être guidés par ce que les consommateurs disent et pensent.»

L’un est la qualité du lait; l’autre est l’effort pour réduire l’utilisation d’antibiotiques. «Toutes ces choses sont ce que les consommateurs recherchent, mais heureusement, ce sont aussi des choses que les agriculteurs veulent améliorer. »

Un lait de meilleure qualité signifie moins de risques de pénalités pour la qualité du lait et moins de vaches malades. Moins d’antibiotiques se traduit par des vaches en meilleure santé et moins de médicaments.

«Si vous reculez il y a 20-30 ans, tout était une question de production, de production. Maintenant, dans une plus grande mesure, les agriculteurs recherchent cet animal sans problème.» Et les mesures du score de gestion du troupeau ont évolué, insiste Richard Cantin, pour refléter cette réalité.

L’efficacité alimentaire et la production de lait restent essentielles

Richard Cantin explique que la production de lait et l’efficacité alimentaire sont à la base de plusieurs tendances en dehors de la ferme. Et il pense que le programme de performances de gestion des troupeaux suit actuellement certains paramètres qui fournissent des indications sur la situation d’une ferme à cet égard.

Les efforts déployés par les producteurs laitiers pour obtenir la meilleure efficacité alimentaire de leur troupeau s’inscrivent directement dans la tendance mondiale actuelle de réduction de l’empreinte carbone. Les instances gouvernementales et les consommateurs veulent savoir que des innovations sont introduites pour réduire progressivement les émissions de gaz à effet de serre résultant de la production alimentaire.

Richard Cantin note que, dans certaines parties de l’Europe et dans certaines autres juridictions, différents niveaux de paiement aux producteurs laitiers ont été mis en place pour refléter ces innovations parfois appelées «durabilité» qui ont été adoptées à la ferme. Mais il ne voit absolument pas l’introduction d’un régime similaire au Canada.

Au lieu de cela, ajoute-t-il, il sera de plus en plus rentable pour les agriculteurs canadiens de prendre en compte de telles innovations. «À la ferme, ces choses contribuent à une meilleure production financière. »

Des travaux sont en cours chez Lactanet et dans les instituts de recherche afin de déterminer les influences génétiques sur l’efficacité des aliments laitiers. Richard Cantin s’attend à ce que d’ici la fin de 2020, les producteurs disposent d’options de sélection de la génétique basées sur l’efficacité alimentaire.

Dans l’immédiat, en attendant, il pourrait y avoir des changements de gestion susceptibles d’améliorer l’efficacité de l’alimentation – quelque chose d’aussi simple que de pousser les aliments plus souvent.

Dans les scores de gestion de troupeau, il ne s’attend à aucun changement radical visant à suivre l’efficacité des aliments. Il pense qu’il est tout simplement trop difficile de collecter des données à cette échelle. Indirectement, l’efficacité alimentaire continuera à être surveillée grâce à l’évaluation de la valeur du lait.

Le bien-être des animaux, quant à lui, est suivi efficacement grâce à la mesure de la santé du pis, de la longévité et du taux de remplacement du troupeau.

«Nous avons des critères assez stricts que nous devons respecter ici à la ferme», explique Roger Haag. Il fait référence aux exigences du programme d’assurance qualité de proAction concernant la tenue des registres et le protocole de soins aux animaux respectées par les producteurs laitiers du Canada. «Ce n’est pas nécessairement que nous ne le faisions pas auparavant, dit-il. C’est juste la preuve que nous faisons un effort pour que cela continue.»

Traduction libre de l’article Consumer concerns driving livestock production discussion de Stew Slater, paru dans Farmtario sous

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À l’heure des médias sociaux, il est devenu indispensable pour les producteurs et intervenants du secteur avicole de communiquer avec les consommateurs. « Il y a un décalage entre ce que vous faites et ce que les gens pensent que vous faites », explique le professeur en marketing et spécialiste des médias sociaux Luc Dupont, du département de communications de l’Université d’Ottawa.

Il était invité à présenter une conférence sur les tendances en consommation et communication dans le secteur avicole lors du Rendez-vous avicole AQINAC tenu le 16 novembre 2016 à Lévis.

Tendances clés

Pour préparer sa présentation, Luc Dupont a « espionné » le secteur pendant plusieurs mois afin de faire ressortir les points forts et ceux à améliorer. Selon lui, il y a tendances clés à surveiller :

1. bien-être animal;
2. biosécurité : hygiène-sécurité;
3. salubrité;
4. respect de l’environnement/écologie;
5. bio.

Les consommateurs ne savent pas ce qui est fait dans le secteur. Les gens du secteur doivent donc entreprendre une réflexion sur ses moyens de communications. « La pire chose serait de rester silencieux, dit-il. Parce qu’il y a les médias sociaux, parce qu’il y a des gens sur Internet, parce qu’il y a des enquêtes et qu’il y a des reportages. »

La première chose à faire est donc d’entreprendre cette réflexion sur l’image projetée par l’industrie. Ensuite, il faut se positionner. Puis, se positionner. Et encore se positionner. « Pour vous distinguer », ajoute-t-il.

Internet

En 2016, l’outil indispensable pour y parvenir, c’est Internet. « Aujourd’hui, tout se passe sur Internet », insiste Luc Dupont. Internet est devenu le média numéro un, devant la télévision et la radio. « J’espère que vous avez tous un site », dit-il à l’assistance. Mais encore faut-il comprendre comment les utilisateurs consultent les pages dans Internet.

Au-delà des sites Web, les médias sociaux sont incontournables. Les gens passent 2,3 heures sur les médias sociaux. Parmi ceux-ci, il y a Facebook, Youtube, Twitter, Wikipedia, Blogger et bien d’autres. Il ne faut surtout pas se limiter à un seul.

« Un conseil : réservez vos places de stationnement », conseille Luc Dupont. Ainsi, réserver les noms de pages Web ou de médias sociaux portant vos noms ou le nom de votre entreprise afin d’éviter de mauvaises surprises dans le futur.

Une fois que tout cela est fait, il faut le nourrir vérifier les performances de ses interventions. Différents outils permettent de les mesurer. « Ça ne se fera pas instantannément, mais ça doit être fait », dit Luc Dupont. L’objectif étant bien sûr de réaligner la perception des consommateurs avec ce qui se fait dans la réalité.

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Manger plus de fruits et légumes, pas une semaine ne passe sans qu’on entende cette recommandation. Résultat : les gens en demandent davantage à l’épicerie. En plus, ils veulent de la variété et de la nouveauté. Sans compter qu’ils sont de plus en plus occupés. L’industrie fait des pieds et des mains pour répondre aux exigences de la clientèle.

Les 13, 14 et 15 avril derniers avait lieu l’Expo-congrès annuel de l’Association canadienne de la distribution des fruits et légumes au Palais des congrès de Montréal. De nombreux exposants ont présenté des produits innovants qui mettent en valeur les fruits et légumes. La tendance : des produits qui se distinguent par leur format, leur présentation ou leur emballage.

Les préparations de légumes coupés utiles pour cuisiner ont toujours la cote, les légumes en formats collation aussi. Les emballages de laitues, mescluns, épinards se multiplient. Il y a de plus en plus de variétés de légumes disponibles en sachets allant au micro-ondes telles que les pommes de terre et les choux de Bruxelle. On décline des fruits et légumes de différentes façons: les endives en sachets, les cantaloups en conserve.

Pour découvrir toutes les innovations présentées lors de l’Expo-congrès, consultez la vitrine des nouveaux produits.

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Chaque année, une variété de fruits et légumes sont produits sur les solsfertiles de l’Île d’Orléans, le berceau de l’agriculture en Nouvelle-France.Savoir-faire île d’Orléans est une marque de certification qui garantit laprovenance et la qualité de 39 produits agricoles et agroalimentaires, que lesconsommateurs peuvent se procurer tout au long de la saison.

L’Alerte récoltes est une façon simple de manger local et santé en suivantl’évolution des récoltes certifiées de l’île d’Orléans. Vous saurez où effectuerl’autocueillette, acheter en kiosque à la ferme ou dans les marchés publics etdans quelles épiceries du Québec les produits sont disponibles. Avec l’Alerterécoltes Savoir-faire île d’Orléans, plus question de manquer l’arrivée dessavoureux produits de saison!

On peut s’inscrire à l’Alerte récoltes directement en ligne, sur le site internetde Savoir-faire île d’Orléans : www.savoirfaire.iledorleans.com.

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Longueuil (Québec), 7 décembre 2009 – À la suite de son 85e Congrès général, l’Union des producteurs agricoles (UPA) est fière d’annoncer officiellement le lancement de sa campagne Internet visant à promouvoir sa vision de ce que devrait être la future politique agricole et agroalimentaire.

Intitulée « Le pouvoir de se nourrir », cette vision traduit l’écoute du monde agricole envers nos concitoyens et vise à susciter une véritable synergie entre le modèle préconisé par les agriculteurs, les attentes de la population, les acteurs de la filière agroalimentaire et le gouvernement. La prémisse de base de cette politique repose sur une agriculture réalisée par une multitude de fermes, ancrées dans toutes les régions, fournissant à la population des aliments sains, produits dans une perspective de développement durable et d’équité.

Les principaux éléments de la campagne
Par sa nouvelle campagne sur le cyberespace, l’UPA souhaite rejoindre les Québécois par de nouveaux moyens de communication et démontrer le visage humain de l’agriculture québécoise et des gens qui en vivent.

• La mise en place d’une plateforme blogue (blogue.upa.qc.ca) sur le site de l’UPA et sur Twitter (twitter.com/upaqc), dont le contenu sera bonifié au fil des semaines.
• Un « lip dub » tourné à l’occasion du 85e congrès général de l’UPA, du 1er au 3 décembre 2009, disponible sur Youtube (www.youtube.com/user/upa1972) et sur le blogue de l’UPA (blogue.upa.qc.ca/upa/le-lip-dub-des-agriculteurs-quebecois-27.html).
• La diffusion sur Youtube et sur le blogue

de l’UPA d’une dizaine de vidéos de deux ou trois minutes portant sur des thématiques en lien avec « Le pouvoir de se nourrir ».

Pour l’UPA, cette nouvelle campagne contribuera à sensibiliser les Québécois au fait que la future politique agricole doit proposer une vision de l’agriculture qui fait le pont entre les aspirations du monde agricole et les attentes de la société québécoise, tout en s’insérant dans un contexte d’explosion démographique mondiale et de pression sur l’offre alimentaire, contexte où il importera plus que jamais de préserver « Le pouvoir de se nourrir ».

À propos de l’Union des producteurs agricoles
L’Union des producteurs agricoles est une organisation syndicale professionnelle avec pignon sur rue dans chaque région du Québec. La mission principale de l’UPA est de promouvoir, défendre et développer les intérêts professionnels, économiques, sociaux et moraux des 43 000 producteurs agricoles et, par son lien d’affiliation avec la Fédération des producteurs de bois, des 129 000 propriétaires de forêt privée.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Union des producteurs agricoles (UPA)
http://www.upa.qc.ca/

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Longueuil (Québec), 16 octobre 2009 – L’Union des producteurs agricoles (UPA) considère que le gouvernement du Québec a brisé le lien de confiance avec les agriculteurs et les consommateurs en approuvant les nouvelles dispositions agricoles de l’Accord sur le commerce intérieur (ACI), à Whitehorse, à l’occasion d’une rencontre des ministres provinciaux et territoriaux du commerce. « Il est excessivement navrant de constater que nos préoccupations, partagées par plusieurs associations de consommateurs, ont été cavalièrement écartées. Donner son accord à un document d’une telle importance en refusant toute expertise sur le sujet et sans consultation auprès des principaux concernés témoigne d’un entêtement quasi dogmatique en faveur du libre marché à tout crin, au détriment des intérêts agroalimentaires des citoyens », a déclaré le président général de l’UPA, M. Christian Lacasse, qui s’est dit particulièrement déçu du désintérêt affiché par le premier ministre dans ce dossier.

Dans une lettre datée du 19 août dernier, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation précisait au président général de l’UPA qu’en « entérinant le texte du chapitre agricole révisé, les premiers ministres ont exprimé clairement l’intention de protéger la gestion de l’offre et la mise en marché collective ». Or, seul le temps dira si les références à la gestion de l’offre et à la mise en marché collective protègeront adéquatement les mécanismes québécois de commercialisation. D’emblée, elles apparaissent toutefois insuffisantes et témoignent surtout d’une capitulation en règle en faveur d’un marché pancanadien résolument orienté vers l’uniformisation des lois et normes dans le secteur agroalimentaire. À cet égard, l’UPA s’attend à ce que le gouvernement du Québec respecte ses engagements et mette tout en oeuvre pour protéger toute mesure présente ou future en ces matières.

Toujours dans sa lettre du 19 août, le ministre indiquait « que le Québec conserve sa capacité à adopter des règlements en ce qui a trait à l’étiquetage et à la composition des aliments. Quant aux exemptions ministérielles, nous poursuivrons nos interventions auprès du gouvernement fédéral afin que leur application soit maintenue de façon efficace ». Or, rien sur le sujet n’apparaît dans la version approuvée hier, finalement diffusée deux mois après son annonce en marge d’une rencontre du Conseil de la Fédération. L’UPA s’attend à ce que le gouvernement du Québec défende farouchement ses juridictions dans ce domaine, tel qu’il s’y est engagé.

« Les ministres du Commerce, hier à Whitehorse, ont ajouté l’insulte à l’injure en acceptant de rencontrer sur place une délégation de la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI) alors que la Fédération canadienne de l’agriculture (FCA), qui représente plus de 200 000 agriculteurs canadiens, a essuyé une fin de non recevoir. Le jupon dépasse quant aux motivations profondes des premiers ministres et dans l’intérêt de qui ils travaillent véritablement, d »autant plus que les dispositions agricoles étaient le principal sujet à l’ordre du jour », a continué M. Lacasse.

Pour la suite des choses, l’UPA entend faire preuve d’une vigilance extrême vis-à-vis du gouvernement au regard de la défense de nos lois et règlements. « Les producteurs, forts de l’appui des associations de consommateurs et des témoignages positifs du grand public, sont fortement mobilisés. Québec doit maintenant rendre des comptes aux producteurs et aux consommateurs québécois en respectant sa parole », a conclu le président général de l’UPA, citant un récent extrait d’entrevue dans lequel le ministre Claude Béchard déclarait : « Nous ne cèderons pas les pouvoir du gouvernement à un tribunal extérieur. S’il y a quoi que ce soit, on va défendre ça bec et ongles. Oui on vient de se doter d’un mécanisme où les gens peuvent aller porter plainte, mais on va défendre nos règles, nos règlements, la gestion de l’offre et nos offices de commercialisation » (Terre de chez nous, 8 octobre 2009).

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Union des producteurs agricoles (UPA)
http://www.upa.qc.ca/

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Niagara-on-the-Lake (Ontario), 10 juillet 2009 – Le gouvernement Harper investira 20 millions de dollars pour créer un maillon vital dans la chaîne qui permet de retracer le bétail canadien de l’épicerie jusqu’à l’exploitation agricole d’origine.

M. Gerry Ritz, ministre fédéral de l’Agriculture, et M. Jean-Pierre Blackburn, ministre du Revenu national et ministre d’État (Agriculture), ont annoncé une nouvelle Initiative de traçabilité des encans de bétail à la fin de la réunion annuelle des ministres fédéraux, provinciaux et territoriaux de l’agriculture.

« Grâce au renforcement du système de traçabilité du Canada, tout producteur canadien obtiendra plus facilement du crédit et des prix élevés pour la viande de qualité supérieure qu’ils offrent aux familles du Canada et des autres pays, a souligné le ministre Ritz. En outre, un meilleur système de traçabilité aidera le Canada à assurer la salubrité de l’approvisionnement alimentaire en lui permettant de retracer rapidement et efficacement un problème potentiel avant qu’il ne se répande. Un tel système nous permettra alors d’ouvrir de nouveaux marchés aux producteurs de bétail canadiens sur la scène internationale.

« Le gouvernement du Canada fait preuve d’un solide leadership en investissant dans des systèmes de traçabilité qui se traduiront par des avantages concrets tant pour les producteurs de bétail sur le terrain que pour les familles qui s’approvisionnent à l’épicerie locale, a affirmé le ministre Blackburn. Nous sommes heureux de constater que des provinces comme le Québec et l’Alberta ont déjà entrepris la mise en oeuvre de leurs propres initiatives de traçabilité avant-gardistes et nous voulons tirer profit de leur succès pour aider toutes les régions à créer un système national. »

L’investissement permettra aux exploitants d’encans, de parcs de groupage, de foires, d’expositions et de pâturages communautaires privés du Canada d’améliorer leurs installations pour aider à identifier et à retracer tout animal.

« Notre gouvernement travaille en étroite collaboration avec les producteurs canadiens pour s’assurer que les systèmes de traçabilité fonctionnent d’un bout à l’autre de la chaîne de valeur, a ajouté le ministre Ritz. À la demande des producteurs, cette initiative fait en sorte que la traçabilité suive le rythme du commerce. »

Le gouvernement du Canada versera 20 millions de dollars dans le cadre de l’Initiative de traçabilité des encans de bétail (ITEB) pour améliorer les systèmes de manutention des installations de façon à pouvoir suivre tout animal qui cohabite avec d’autres troupeaux dans les marchés aux enchères et les autres installations comme les pâturages communautaires. L’ITEB sera financée par le Fonds Agri-flexibilité de 500 millions de dollars qui a été annoncé dans le Plan d’action économique pour aider l’industrie à s’adapter aux pressions et à améliorer sa compétitivité.

L’ITEB tirera parti des investissements du cadre fédéral-provincial-territorial Cultivons l’avenir pour améliorer la capacité de traçabilité du Canada. Le gouvernement fédéral travaille avec ses homologues provinciaux et territoriaux pour trouver la meilleure façon de mettre en oeuvre cette nouvelle initiative. Des précisions sur le processus de demande de participation seront fournies une fois que les modalités de mise en oeuvre auront été confirmées.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Agriculture Canada
http://Aceis.AGR.CA/

Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)
http://www.agr.gc.ca

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Regina (Saskatchewan), 29 juin 2009 – De plus en plus de consommateurs recherchent des aliments sains, pratiques et sécuritaires. Bon nombre d’entre eux se préoccupent aussi des effets de leurs choix alimentaires sur l’environnement. Ces préférences entraînent des changements importants, de la ferme à la table, pour les producteurs, les agroentrepreneurs et les entrepreneurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

« Les marchés alimentaires du Canada et du monde entier connaissent actuellement des changements rapides, qui viendront modifier les façons de cultiver, de transformer, d’emballer et d’acheter des aliments, souligne Kellie Garrett, vice-présidente principale, Stratégie, savoir et réputation à Financement agricole Canada (FAC). Ces changements influenceront les décisions d’affaires à toutes les étapes de la chaîne de valeur alimentaire. »

Les commentaires de Mme Garrett s’appuient sur les observations du dernier numéro d’À la fine pointe, une publication semestrielle axée sur l’exploration des tendances qui influencent l’industrie agricole et agroalimentaire canadienne.

Bien que les nouvelles tendances de la consommation dessinent une nouvelle réalité pour l’agriculture canadienne, peu de producteurs et d’agroentrepreneurs y portent attention. Dans un sondage réalisé récemment auprès des 9 000 membres du groupe consultatif Vision de FAC, on demandait aux participants quels facteurs pourraient les motiver à modifier leurs activités en 2009. Les répondants ont classé les tendances de consommation au dernier rang. Ils ont placé en tête de liste leurs plans d’affaires et de relève et le contexte économique mondial.

Selon Brenda Frank, directrice supérieure, Stratégie et perspectives d’affaires, « s’ils sont conscients de l’évolution des marchés alimentaires, les producteurs et les agroentrepreneurs seront mieux placés pour cultiver les bons aliments ou créer des produits qui conviendront aux marchés actuels et émergents. La surveillance et la compréhension des tendances peuvent aider les agroentreprises canadiennes à innover, à accroître leur efficience et à se préparer à répondre aux nouvelles habitudes d’achat des consommateurs. »

Les renseignements et les résultats de recherche présentés dans la publication À la fine pointe proviennent d’entreprises d’avant-garde et d’experts du Canada et du monde entier. La publication présente également des outils qui pourront aider les entrepreneurs à planifier leurs activités.

Voici quelques tendances :

• Bien que la croissance demeure relativement stagnante au Canada, aux États-Unis et en Europe, la composition ethnique des populations se diversifie de plus en plus. Certains marchés vieillissent rapidement tandis que d’autres comptent beaucoup de jeunes.
• Le George Morris Centre prévoit que, d’ici 2017, plus de la moitié des habitants du Grand Toronto seront d’origine non européenne.
• Malgré les répercussions de la récente crise économique qui a secoué le monde, de nombreux spécialistes croient que la Chine deviendra la première puissance économique mondiale d’ici les trente prochaines années. Ils prévoient aussi une augmentation de la demande de protéines et d’aliments transformés de bonne qualité.
• L’orge, rarement utilisée comme ingrédient alimentaire en Amérique du Nord, est transformée en farine pour entrer dans la fabrication de produits de boulangerie, de pâtes, de produits de grignotage, de barres nutritives et de nouilles. L’Institut international du Canada pour le grain et le Food Processing Development Centre de Leduc, en Alberta, travaillent à l’élaboration d’une farine d’orge ayant des propriétés nutritionnelles améliorées et effectuent des tests avec différents produits alimentaires. La farine d’orge à grains entiers est riche en bêta-glucane, reconnu pour réduire le cholestérol sérique et les risques de cardiopathie.

« Les nombreuses tendances qui se dessinent auront des significations différentes pour chaque producteur et agroentrepreneur, poursuit Mme Frank. Nous voulons qu’ils soient tous conscients des tendances nationales et internationales qui influencent l’agriculture canadienne. Nous voulons aussi qu’ils utilisent ces renseignements afin de planifier leur réussite. »

Financement agricole Canada est le plus important fournisseur de solutions financières et d’affaires aux producteurs et aux agroentrepreneurs canadiens. Passionnés de l’agriculture, les membres du personnel de FAC assurent le service à la clientèle à partir de cent bureaux situés principalement dans les régions rurales du Canada. FAC a un portefeuille de première qualité d’une valeur de plus de 16 milliards de dollars et vient de connaître une quinzième année consécutive de croissance de son portefeuille, ce qui témoigne de la réussite de sa clientèle.

Vous trouverez sur le site Web de FAC un article prêt à télécharger et à publier qui présente une entreprise centrée sur ses clients. www.fac.ca/consommateur

Pour obtenir de plus amples renseignements à ce sujet, veuillez communiquer avec :

Éva Larouche (bilingue)
Communications d’entreprise
Financement agricole Canada
306-780-6647
Eva.Larouche@fac-fcc.ca

Myrna Stark Leader (anglophone)
Communications d’entreprise
Financement agricole Canada
306-780-8614
Myrna.StarkLeader@fcc-fac.ca

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Fédération Canadienne de l’agriculture
http://www.cfa-fca.ca/

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Montréal (Québec), 27 octobre 2008 – A la suite de la mise en vigueur complète de la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants par le gouvernement du Québec, survenue le 15 juin 2008, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) a décidé de se prévaloir des pouvoirs accrus que cette loi lui confère pour mieux protéger les consommateurs de produits biologiques.

Le Conseil a élargi les catégories de personnes visées au cahier descharges ayant trait aux produits issus de l’agriculture ou de l’aquaculturebiologique. Les producteurs, les fabricants d’aliments, lesnégociants-distributeurs, les importateurs, les détaillants et les courtierscontinuent à figurer parmi les entreprises visées par la Loi. Cependant, àpartir du 10 janvier 2009, les organismes qui font la promotion d’entreprisesmettant en marché des produits biologiques seront désormais visés par la Loi,même si ceux-ci n’offrent pas eux-mêmes à la vente ce type de produits.

On exigera de ces organismes qu’ils s’assurent que l’information qu’ilsdiffusent au sujet des entreprises dont ils font la promotion ne recèle aucuneallégation pouvant induire le public en erreur. De plus, ils devront insérerdans leurs publications à format physique ou électronique, y compris cellesdiffusées sur le Web, une information qui ne risque pas d’être erronée aumoment de la publication et au cours de la durée de vie du document. Si celaest impossible à garantir, ils devront prendre des mesures raisonnables pourque ceux et celles qui consultent ces publications soient avisés de ce risqueet leur offrir un accès à une information la plus à jour possible.

La liste complète de ces nouvelles exigences est incluse dans la partie1 des Normes biologiques de référence du Québec qui peut être consultée sur lesite Web du CARTV à l’adresse suivante : http://www.cartvquebec.com/appellation-biologique/normes-biologiques.asp

Par ailleurs, la nouvelle Loi entrée en vigueur en juin dernier confèreau CARTV un pouvoir d’inspection et de saisie que l’ancienne Loi sur lesappellations réservées ne lui accordait pas. La nomination d’inspecteurs parle ministre est cependant essentielle pour l’exercice de ce pouvoir tel que lestipule l’article 34 de cette même loi. C’est pourquoi le Conseil demanderaformellement au MAPAQ que soit nommé parmi son personnel un chargéd’inspection pour accomplir les fonctions prévues à la Loi.

Le régime des appellations réservées du Québec est unique en Amérique duNord. Le succès de sa mise en oeuvre repose sur la capacité du CARTV à, d’unepart permettre la reconnaissance officielle de produits dont l’origine, laspécificité ou la méthode de production constituent des attributs uniques, etd’autre part à garantir leur authenticité parmi les produits offerts sur lemarché, grâce à une surveillance adéquate de l’utilisation des appellationsréservées reconnues.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
http://www.cartvquebec.com

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca

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