Aperçu

Le coeur n’est pas trop à la fête cette semaine chez nos répondants. Les cultures vivent les conséquences irréversibles de la sécheresse.

« Nous avons 9,5 hectares de maïs en surveillance qui seront probablement mis sous abandon par la Financière agricole du Québec. Les plants mesurent moins de 4 pieds et sont rachitiques sur 90 % de la superficie. Nous avons reçu 5 mm de pluie dimanche, 7 mm depuis le début du mois. Seulement 40 mm depuis la Saint-Jean-Baptiste », explique François Boulais, Ferme Domaine des vents en Montérégie-Centre/Sud.

« Le maïs est très en retard par rapport aux cinq dernières années. Et les nuits sont de plus en plus fraîches, avec seulement 5 degrés ce matin », s’inquiète Yves Boulianne, Ferme Javie au Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Geneviève Gagnon en Estrie s’inquiète de voir encore beaucoup de maïs au stade R2 dans les champs de la région. C’est aussi une observation faite par les participants à la Tournée des grandes cultures qui a eu lieu mardi le 19 août.

Et la situation n’est pas bien plus reluisante pour le soya.

« Nous avons reçu 30 mm de pluie au total la semaine dernière dans le Témiscouata, mais à Kamouraska, seulement 13 mm. Les ronds de sable sont très impactés et ne reviendront pas malheureusement. J’estime les pertes de rendement autour de 5 à 10 % », observe Michaël Mathieu, d’Agri C.M.M. senc. dans le Bas-Saint-Laurent.

« La pluie des derniers jours a beaucoup aidé à améliorer la condition du soya. On ne voit plus de feuilles retournées et des gousses commencent à sortir dans la tête des plants. Le sol est encore très sec, il faudrait davantage de pluie », observe Daniel Turner, Ferme L.D. Turner en Mauricie/Lanaudière.

Progression des cultures

Les cultures affichent toujours un bon retard par rapport à la normale. La pollinisation serait « enfin » terminée officiellement. Par contre, le stade pâteux continue de démarrer très lentement, en hausse de +2% à 6% atteint la semaine dernière, en retard de 46% par rapport à l’an dernier et 61% par rapport à la moyenne cinq ans.

Dans le soya, un peu moins de retard, mais quand même… Le remplissage des gousses est atteint maintenant à 58%, contre 73% l’an dernier et 76% en moyenne depuis cinq ans.

Enfin, ça tarde aussi dans le blé de printemps dont la maturité est maintenant atteinte à 64% et la récolte complétée à 40%, contre en moyenne respectivement 89% et 45% au cours des dernières années à ce moment-ci.

États des cultures

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Le maïs a timidement repris « un peu » de poil de la bête avec les précipitations observées dans la dernière semaine. Néanmoins, les participants estiment toujours que l’état du maïs demeure « correct », sans plus. Par comparaison, nous gravitons plutôt dans le « bon » et « excellent » en moyenne depuis cinq ans à ce moment-ci. Et même l’an dernier, avec les excès d’eau, le maïs s’en tirait mieux aux dires des participants à l’état des cultures.

Un sentiment plus optimiste transpire du côté du soya qui, avec la pluie, peut encore surprendre dans le remplissage des gousses si elle reste plus régulière. On penche ainsi cette semaine davantage vers le « correct à bon » contre seulement « correct » la semaine dernière. Nous ne sommes plus non plus très loin de l’état observé pour le soya à pareille date l’an dernier; bien que ce soit toujours sous la moyenne des dernières années.

Enfin, du côté du blé de printemps, peu de commentaire des participants, alors que la récolte progresse rapidement. Néanmoins, l’état s’améliore selon les observations des participants, laissant entendre que de meilleurs rendements que prévus auraient été observés?

Dans le Bas-Saint-Laurent, les récoltes de blé d’automne s’achèvent avec des rendements corrects.

« On a une belle qualité de blé d’automne et le rendement est acceptable. On n’a pas observé de différence de rendement entre celui semé au semoir et celui semé à la volée dans le soya pour notre part. On se prépare pour les prochains semis de blé d’automne dans le soya », observe Michaël Mathieu, d’Agri C.M.M. senc. dans le Bas-Saint-Laurent.

Ça s’améliore avec les récentes précipitations, mais il en manque toujours. Si nous étions ainsi en « sécheresse » selon nos participants la semaine dernière, on retourne vers des conditions moins difficiles, mais c’est encore « sec ». Les régions particulièrement sèches demeures l’Estrie et l’Outaouais/Laurentides, alors que seul le Bas-Saint-Laurent profite toujours de conditions adéquates à légèrement humides.

Météo

Les températures demeurent légèrement au-dessus de la normale pour la semaine à venir, mais la saison avance et les journées qui raccourcissent auront certainement un impact.

« Certains secteurs du nord du Lac-Saint-Jean ont eu droit à une gelée hâtive. C’est notre cas et 10 hectares de terre noire ont été affectés », rapporte David Hossay, Ferme Liégeoise au Lac-Saint-Jean.

Les prévisions de précipitations demeurent sous les normales dans le sud et le centre du Québec, mais les autres régions devraient recevoir un peu de la pluie tant souhaitée.

Maïs

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Blé

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Blé de printemps

Blé d’automne

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Soya : le système Brouillard

Mélanie Brouillard sème le soya en semis direct dans des champs de seigle, une plante passe-partout qui habille ses sols à l’année. L’objectif : miser sur la santé des sols pour minimiser l’emploi d’intrants et s’adapter au dérèglement climatique. Le système Brouillard s’inspire du concept « d’agriculture régénératrice ».

Des sols résilients face aux risques climatiques

À la Ferme de Ste-Victoire, on travaille fort pour rendre les sols moins vulnérables aux épisodes d’extrêmes météorologiques. Rencontre avec Renaud Péloquin, un agriculteur pour qui la gestion de risques, la résilience et la rentabilité sont étroitement liées à la santé des sols.

Petite révolution dans l’insémination artificielle

En manque d’inséminateur, les producteurs laitiers de la région de Charlevoix ont fait partie du projet-pilote d’insémination artificielle avec un nouvel outil : le Eye-breed. Une productrice de la région et technicienne pour le CIAQ, Julie Bouchard, en est la formatrice. Nous l’avons rencontrée avec les producteurs laitiers de la Ferme Grégoire Fortin de Clermont.

Avant de passer au code pour les veaux

Le nouveau Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers publié l’an dernier fait peur à certains producteurs concernant les veaux. «?Aurai-je des problèmes de tétages et de santé des veaux si je les mets en paires ou en groupes??» se disent certains éleveurs.

Les défis d’une mise en marché diversifiée

Pionnière dans la production de porcs biologiques au Québec, l’entreprise Les Viandes biologiques de Charlevoix œuvre dans la production et la mise en marché de porc, de poulets et de dindons. Et la famille élève maintenant des bovins. Autant de défis à relever.

Véhicules autonomes en agriculture : où en sommes-nous?

Des sommes colossales en recherche et développement sont investis afin d’offrir des véhicules de plus en plus autonomes aux producteurs agricoles. Voici une revue des innovations en cours, qui commencent à être testées et commercialisées dans les champs européens et américains.

Guide soya 2025

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Quelques principes de base pour bien amorcer la saison des fourrages

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Une levée du maïs à surveiller

Les conditions n’ont pas toujours été faciles ce printemps et le semis de maïs peut avoir été affecté. Un agronome relève deux problèmes possibles dans ces cas-là.

La crise s’aggrave chez les agriculteurs québécois

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À noter que les rendements présentés dans les budgets des Références économiques représentent ceux d’une entreprise performante évoluant dans une région propice à la culture. Il ne s’agit pas de moyennes provinciales.

Superficies en augmentation

Les superficies des terres agricoles vouées aux grandes cultures biologiques sont en évolution croissante au Québec. Elle est passée de 35 121 ha en 2017 à 57 441 ha en 2022, selon le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Les grains biologiques cultivés comprennent principalement le soya, le maïs-grain, les céréales mélangées, l’avoine, le seigle et le sarrasin. Par ailleurs, on compte 623 producteurs spécialisés dans les grandes cultures biologiques en 2023.

Des marges sur coûts variables inégales

En examinant de près l’évolution de la marge sur coûts variables des différentes cultures, on constate aussi une augmentation prononcée pour le soya entre 2017 et 2023, celle-ci passant de 2204 $ à 2772 $, soit un accroissement de 26 %. À l’inverse, la marge du blé a baissé de 29 %, passant de 1049 $ à 744 $.

Cet indicateur de performance correspond à la différence entre le produit à l’hectare et la somme des coûts à l’hectare de l’approvisionnement en intrants, des opérations culturales, de la mise en marché et d’autres coûts comme l’assurance récolte et la certification biologique.

Certains de ces postes de dépense, par exemple le coût du carburant pour la machinerie, sont plus affectés par l’inflation des prix. De fait, selon les indices des prix des carburants (Statistique Canada), le prix a doublé entre 2017 et 2022. Certaines régies sont, quant à elles, plus exigeantes en intrants que d’autres, comme celle du blé panifiable qui comporte plus d’opérations culturales. Par conséquent, certaines cultures sont plus touchées par cette flambée des prix. D’autres combinaisons de facteurs peuvent influencer la marge, comme les prix et les rendements dans le cas du maïs-grain.

Source : Feuillet Analyse de sensibilité grandes cultures biologiques – 2023 des Références économiques du CRAAQ

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De notre côté, dans notre système en semis direct, on avait de plus en plus de difficultés à réussir des champs exempts de mauvaises herbes. C’est ce qui a tendance à arriver quand on veut sauver la chèvre et le chou. On veut protéger notre sol et favoriser nos microorganismes par le semis direct, mais d’un autre côté, ça nous amène des défis supplémentaires par rapport au contrôle des mauvaises herbes. Contrôle très bien réussi pendant plusieurs années. Et un peu moins dans les dernières années, à moins de doubler le budget en coût d’herbicide. Une pratique à l’opposé de nos objectifs de réduction des pesticides sur notre ferme.

On a hésité et tout essayé avant de faire le changement. On a mesuré les avantages et les inconvénients. En fait, on se demande si le consommateur comprend bien tous les dessous environnementaux de ce qu’il souhaite. Produire du soya non OGM entraîne l’utilisation de plusieurs molécules d’herbicides. Au final, on parle de niveaux IRS (indice risque pour la santé) et IRE (indice de risque environnementaux) deux fois plus élevés qu’un système standard.

C’était donc notre première saison en soya OGM cette année. On a évalué plusieurs avantages : plus grande fenêtre quotidienne de récolte, pas de souci pour les taches, et beaucoup moins d’attention pour réussir le séchage. Même avec les pluies abondantes, on a réussi nos champs de soya les plus propres des cinq dernières années sans trop d’effort. Et surtout beaucoup moins de pesticides utilisés. Pour nous, ça améliore notre système global.

Avec nos surfaces en maïs qui diminuent, il nous manquait de surfaces en cultures « nettoyantes » pour s’assurer de maintenir un bon contrôle des mauvaises herbes tout en réduisant nos quantités de produits. Gertrude serait encore aux champs si on était en production IP. Cette année, elle est au sec en préparation pour notre dernière récolte de la saison. Pour une première fois depuis longtemps, on se retrouve avec un chantier de récolte à jour sans perte de temps ni stress de récolte difficile à venir. Ce qui nous aide à rejoindre nos objectifs de réduction de charge de travail. Rien ne dit qu’on ne fera pas de IP dans les prochaines années. Mais sûrement pas avec 10% de surprime! Le stress, les compétences, ça se paye! Profession agriculteur.

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C’est un départ pour la récolte de soya

Minimiser les pertes à la récolte de soya

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L’ensilage de maïs tient une place primordiale dans l’alimentation des troupeaux laitiers, ce qui confère à chaque étape, depuis la croissance des cultures jusqu’à leur introduction dans les mangeoires, une importance capitale. La saison de récolte approche à grands pas et afin de mieux vous préparer, voici 7 points à considérer pour bien s’y préparer.

1. Moment idéal pour récolter l’ensilage de maïs

Il est préconisé de viser un taux de matière sèche (MS) oscillant entre 32 et 40 %. Cependant, cette recommandation évolue selon le type de stockage, que ce soit un silo-tour, une meule ou un silo-couloir. Dans le cas d’un silo-tour, les spécifications dépendront des dimensions de votre installation. Un taux de MS inférieur à 30 % risque d’entraîner des pertes de MS et de nutriments par lessivage, induisant des écoulements dans le silo. À l’inverse, une récolte avec un taux de MS supérieur à 40 % peut altérer la digestibilité des fibres et de l’amidon, engendrant des problèmes de compactage.

2. Hauteur de coupe idéale pour les plants de maïs

Pour les variétés de maïs conventionnelles (non BMR), il est recommandé de couper entre 6 et 9 pouces, à moins que la menace de pénurie d’ensilage ne vous pousse à opter pour une coupe plus haute (19 pouces). Une coupe plus élevée réduit le rendement à l’hectare, mais offre des avantages tels qu’une récolte précoce, une valeur nutritionnelle accrue, une meilleure incorporation dans la ration et potentiellement une augmentation de la production laitière. La hauteur de coupe représente un facteur parmi d’autres pour optimiser la qualité de l’ensilage de maïs.

3. Rôle des rouleaux craqueurs

L’utilisation de rouleaux craqueurs peut améliorer la digestibilité de l’amidon lorsque le taux de MS dépasse 32 %. Si le taux est plus bas, des pertes de nutriments sont à craindre. L’ajustement des rouleaux craqueurs avant la récolte permet d’assurer une fragmentation adéquate des grains. Le tableau ci-dessous propose des ouvertures optimales en fonction du taux de MS et de la longueur de coupe. En l’absence de rouleaux craqueurs, visez une coupe de 3/8 de pouce.

Longueur théorique de coupe et espacement entre les rouleaux craqueurs en fonction de la matière sèche lors de la récolte et la dureté du grain.

4. Longueur de coupe idéale pour l’ensilage de maïs

Consultez le tableau ci-dessus pour les recommandations en matière de longueur de coupe. Une longueur de 3/4 de pouce est préconisée dans la plage de taux de MS optimale (34-40 %). Au-delà de 40 %, diminuez la coupe à 3/8 de pouce afin de minimiser les effets négatifs sur la consommation alimentaire et la digestibilité.

5. Maïs gelé avant la récolte

Si le maïs subit un gel avant la récolte et que le taux de MS est inférieur à 30 %, il est conseillé d’attendre que le taux atteigne 33 % pour favoriser une fermentation adéquate. Les feuilles brunes ne reflètent pas nécessairement l’humidité; utilisez des méthodes spécifiques pour mesurer le taux d’humidité.

6. Inoculant dans l’ensilage de maïs

L’utilisation d’inoculants contenant des bactéries homolactiques et hétérofermentaires peut améliorer la fermentation, stabiliser le pH et réduire les pertes économiques. Surtout si vous observez de l’ensilage qui chauffe lors de la reprise de celui-ci.

7. Niveau de compaction du silo-couloir ou meule

Une compaction idéale de votre ensilage sur une base de MS devrait atteindre une densité de 15 lbs/pied cube ou 240 kg/mètre cube de MS. Cette densité peut être atteinte pour les silos-tours, en suivant les recommandations pour le taux de MS qui variera en fonction de sa dimension et de son type, puis selon la longueur théorique de coupe.

Dans le cas du silo-couloir (bunker) ou les meules, le taux de MS et la longueur théorique de coupe sont importants, mais les deux facteurs les plus importants pour atteindre la densité souhaitée est le poids utilisé pour compacter l’ensilage qui variera en fonction de la vitesse de déchargement et le taux de MS lors de la récolte.

*Texte réalisé en collaboration avec le Conseil québécois des plantes fourragères. Les propos exprimés dans le texte relèvent toutefois de l’auteur et n’engagent pas le CQPF.

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La série de sol Sainte-Rosalie est probablement la plus connue au Québec. Ce n’est pas parce qu’elle est la plus répandue, mais plutôt parce qu’elle est réputée pour être aussi fertile que délicate à gérer. Louis-Éric Trépanier en sait quelque chose. Comment compose-t-il avec ses 580 ha d’argile et de loam argileux?

À la Ferme Bard de Sainte-Anne-de-la-Pocatière, au Bas-Saint-Laurent, Marie-Josée Bard et Hubert Guimond ont une façon simple, mais efficace d’alimenter leurs vaches. Le couple de producteurs laitiers nous parle de leur stratégie alimentaire où rien n’est laissé au hasard.

Producteurs de porc et de volaille, les membres de la famille Labbé-Lavallée de Saint-Hyacinthe ont choisi de composter les animaux morts pour une raison fort simple, réduire les risques de transmission de maladies. Et ils ne sont pas les seuls producteurs à faire ce choix.

Le Québec est reconnu à l’étranger pour la qualité de sa production de soya. Plusieurs nouveaux cultivars sont offerts pour favoriser le développement de marchés et augmenter les superficies. Tour d’horizon sur les nouveautés en semences de soya pour 2023. 

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Nos objectifs sont peut-être trop haut? Il n’y a pas si longtemps un rendement comme aujourd’hui était amplement satisfaisant, alors qu’aujourd’hui je repasse en revue toute nos opérations en cherchant laquelle ou lesquelles j’aurais pu améliorer. Pendant que je rumine mes faits et gestes, voilà que les rendements s’améliorent peu à peu. Pas de « peak » exceptionnelle, mais on observe beaucoup plus de constance dans les rendements. Ça semble tenir plus, je me dirige vers nos sections moins sableuses. Ça tient toujours et ça augmentent de plus en plus. L’espoir d’atteindre de meilleurs niveaux de rendement revient. On note nos évaluations de comparaisons aux champs et on commence à revoir notre mirage au loin. Il se rapproche!

Nos rendements montent encore et soudainement la confiance revient et on se reprend à espérer égaler notre record peut-être même le surpasser. Je garde des largeurs non récoltées pour pouvoir peser nos différences de traitements avec la balance officielle. Excité, je me sens porté par l’espoir. La balance arrive, on place Gertrude sur la grille départ et go! Le moteur ronronne, le grain entre, le capteur oscille dans une zone un peu plus basse que j’espérais. Me semble avoir eu mieux hier dans le même secteur….

Trois pesées et le verdict tombe : rendement en plein centre de nos deux anciens records! C’est excellent et la récolte n’est pas terminée. On pourrait encore se surprendre. Faut dire que même si on n’a pas battu notre record, la moyenne devrait être assez bonne due à l’uniformité exceptionnelle de la reprise printanière. Notre mirage s’estompe à nouveau. On ne lâche pas. On rame en fixant le mirage au loin, on se prépare, on ajuste et on recommence le cycle dans 40 jours. Profession agriculteur.

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« L’étude économique permettra de fournir aux producteurs qui n’ont pas de problématique de roches de décider s’il est rentable pour eux de rouler le soya », souligne Charley Sprenger, responsable de l’étude pour le Prairie Agricultural Machinery Institute. Le temps est une denrée rare au printemps. Quel est le coût de cette opération? Peut-on sacrifier cette étape sans conséquence sur la qualité ou la vitesse de récolte? Trois traitements sont à l’étude : témoin, rouleau après semis, mais avant émergence et rouleau après émergence (avant stade V3). Le coût moyen est de 8,72 $/ha, selon les résultats de l’an un. En moyenne, il n’y avait pas de différence sur la vitesse de récolte ni sur les pertes à la table au battage. Les données de l’an deux viendront préciser la consommation de carburant nécessaire.

David Lobb de l’Université du Manitoba est responsable de l’étude sur l’érosion. C’est l’effet aplanissant du rouleau qui est responsable de l’augmentation des risques d’érosion. « Les légères buttes et dépressions sur la surface du sol sont en mesure de retenir les résidus et particules de sol. Lorsque celles-ci sont plus ou moins éliminées avec le passage du rouleau, le vent a une plus grande emprise », explique le spécialiste. De plus, après l’émergence du soya, les particules de sol transportées par le vent sont abrasives pour les plantules et peuvent ralentir la croissance ou favoriser le développement de maladies. Les résultats de l’an un n’ont démontré aucun effet sur le rendement de la culture ou de dommages sur les feuilles entre les champs roulés ou non. Il reste à valider si la tendance se maintient pour la deuxième année de l’essai.

Source :Top Crop Manager

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C’est ainsi que Pierre-Luc Barré, de la Ferme Yves Barré Inc., a décrit la grande satisfaction qu’il retire de l’aménagement d’une bande riveraine le long de 15 des 700 acres en culture. Le producteur de Saint-Damase explique que cette bande a permis de régler un grave problème d’érosion printanière. Des analyses d’eau ont démontré une baisse considérable des pertes de phosphore. «En tant d’agriculteurs, on veut juste bien faire les choses et en 2020, je crois qu’on le fait bien», a conclu Pierre-Luc Barré.

De son côté, Paul Caplette, producteur bien connu de Saint-Robert, près de Sorel et chroniqueur du Bulletin Express, estime que le meilleur coup qu’ont réussi son frère et lui est d’avoir développé une ferme «équilibrée». Le coproprétaire des Céréales Bellevue Inc. indique qu’ils sont parvenus à réduire leur utilisation des ressources. Par exemple, au fil des ans, ils ont diminué de façon marquée leur consommation de carburants fossiles. Ils ont réussi à allonger la durée de vie de leur machinerie. Ils ont accru la productivité de leur champ avec moins d’intrants. Tout cela, en réduisant l’emploi des pesticides et leurs émissions de gaz à effet de serre. «Comme agriculteur, je me dis que j’ai fait tout un bout de chemin au niveau de mes actions quotidiennes», lance le producteur.

Pier-Luc Hervieux, de la Ferme Ferdinand Hervieux Inc., se réjouit particulièrement de l’installation d’un biofiltre sur son entreprise. Il s’agit d’un système qui permet de dégrader les résidus de pesticides lors du rinçage du pulvérisateur. Le système est constitué d’un réceptacle rempli d’un mélange de paille, de terre et de terreau. Des bactéries dégradent les pesticides contenues dans les eaux usées qu’on y fait circuler. Le producteur de Lanoraie explique que les rinçages sont fréquents en production maraîchère et que le biofiltre simplifie énormément le travail. «J’aimerais qu’un jour il y ait au moins un biofiltre par rang, exploité par un seul ou plusieurs producteurs», a exprimé Pier-Luc Hervieux.

Pour sa part, Martin Goyet, de la Ferme MVG Inc., multiplie les parcelles d’essai réalisées en partenariat avec des fournisseurs d’intrants ou d’équipements. Le producteur de pommes de terre de Saint-Thomas-de-Joliette en aménage pas moins de 150 à 200 chaque année. Ces parcelles visent à maximiser le rendement sans augmentation des coûts et sans effet négatif sur l’environnement. «On peut avancer de 150 à 200 ans dans une saison», lance-t-il. «Même si elles sont privées, ajoute-t-il, ces recherches finiront par profiter à tous.» «On a un peuple à nourrir et il est exigeant», conclut le producteur.

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