Québec (Québec), 12 février 2008 – Le député des Iles-de-la-Madeleine etporte-parole du Parti Québécois en matière d’agriculture, Maxime Arseneau, a réagi au dévoilement du rapport fait par les commissaires de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois et présidée par Jean Pronovost.

« C’est un travail considérable fait par l’équipe de M. Pronovost et avec lequel nous partageons la vision. Les recommandations sont pour la plupart intéressantes. Toutefois, elles n’auront aucun effet à court terme. Le problème le plus criant des agriculteurs au Québec, c’est le revenu net de leur ferme qui fléchit constamment », a déclaré M. Arseneau.

Le Parti Québécois partage certains aspects du rapport, qu’il s’agisse dela souveraineté alimentaire pour nourrir les Québécois, d’une agriculturemultifonctionnelle, plurielle et durable ou de l’intérêt à développer le pleinpotentiel de notre agriculture. Le Parti Québécois fait siens aussi deséléments de diagnostics de base, à savoir que le Québec a un système agricolecohérent dont les principaux éléments sont solides avec la gestion de l’offre,un système de soutien des revenus, une loi pour la protection du territoireagricole et une loi sur la mise en marché collective. Le Parti Québécoisestime aussi qu’il faut faire de la place aux jeunes et développer uneagriculture à temps partiel.

« Nous sommes d’accord avec le constat fait par la commission Pronovost àl’effet que le programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles(ASRA) ne remplit pas correctement son rôle. Ca n’a pas de sens que leprogramme, selon le coût de production, soit plus chiche pour les petitsagriculteurs et plus généreux pour les plus gros », a soutenu M. Arseneau.

« Il est cependant désolant que la commission ne fasse pas derecommandations pressantes sur le maintien et l’avenir de la Financièreagricole du Québec. Par ailleurs, il serait absolument inacceptable, voireirresponsable, que le gouvernement du Québec entérine la recommandation des’en remettre entièrement au fédéral pour assurer la stabilisation des revenussans questionner l’approche du cadre stratégique agricole. Le Québec ne reçoitque 9 % des dépenses fédérales en agriculture. S’en remettre au fédéral, quin’a jamais fait sa juste part envers le Québec, serait indécent», a martelé leporte-parole du Parti Québécois.

Le Parti Québécois craint aussi qu’avant de bénéficier de l’oxygène queveut donner le rapport de la commission Pronovost, le patient meurt au bout deson sang dans la chicane. «En recommandant la pluralité syndicale, le rapportPronovost va détourner le débat inutilement. Il n’y a pas lieu de jouer dansles structures. Il faut plutôt se retrousser les manches collectivement et semettre à l’action », a conclu Maxime Arseneau.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois (CAAAQ)
http://www.caaaq.gouv.qc.ca/

Parti québécois
http://partiquebecois.org/

L’article CAAAQ : Des recommendations intéressantes mais qui seront sans effet à court terme selon Maxime Arseneau est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Québec (Québec), 25 août 2005 – Le député des Îles-de-la-Madeleine etporte-parole de l’opposition officielle en matière d’agriculture, de pêcherieset d’alimentation, M. Maxime Arseneau, presse le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Yvon Vallières, de se porter à la défense de l’industrie laitière québécoise et d’opposer une fin de non-recevoir à toutes demandes visant l’abrogation de la réglementation québécoise sur la couleur de la margarine.

«Le Québec a un jugement de la Cour suprême pour clore ce dossier unefois pour toutes. L’aspect juridique est donc réglé. Pourtant, le gouvernementCharest n’a pas fermé la porte au plan politique. C’est inquiétant», a affirméM. Arseneau.

L’inquiétude du député est d’autant plus légitime que l’actuel ministredes Finances du Québec, M. Michel Audet, a déjà tenu des propos fortpréoccupants à l’égard de la réglementation québécoise. Rappelons que cetteréglementation fut adoptée en 1987 dans le but de protéger l’industrielaitière du Québec, une industrie qui représente près de 43 000 emplois et quigénère annuellement près de 8,8 milliards $ d’activités économiques au Québec.

En effet, M. Audet a déjà dit de cette réglementation que «ça ridiculisele Québec à la face du monde et que le gouvernement québécois manquait decourage en n’abrogeant pas son règlement». C’est pourquoi, aujourd’hui,M. Arseneau soulève la possibilité que la position de M. Audet ait teinté lemandat qu’aurait reçu le représentant du Québec au comité interprovincial quiréclame une telle abrogation. «Je me demande si M. Audet, qui est responsablede la bonne santé économique du Québec, pense toujours la même chose et qu’ilréalise qu’une simple modification de ce règlement pourrait entraîner la pertede 3000 emplois», a poursuivi le porte-parole.

«Dès maintenant, le gouvernement Charest doit avoir le courage de direnon au puissant lobby et maintenir notre réglementation sur la couleur de lamargarine. Il faut tourner la page après 18 ans de débat et c’est maintenantque cela doit être fait. Autrement, le gouvernement entretient un doute quinuira à l’industrie laitière, déjà durement affectée par la crise de la vachefolle», a conclu M. Arseneau.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca

L’article « La margarine au Québec doit rester blanche » – Maxime Arseneau est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Québec (Québec), 16 mars 2005 – Le député des Iles-de-la-Madeleine et porte-parole de l’opposition officielle en matière d’agriculture, de pêcheries et d’alimentation, M. Maxime Arseneau, s’est dit consterné d’entendre de la bouche du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Yvon Vallières, aujourd’hui, à l’Assemblée nationale, que le gouvernement n’est plus enclin à respecter son engagement de verser les 42 cents la livre promis aux producteurs bovins du Québec qui vivent une crise exceptionnelle depuis près de deux ans.

« Les producteurs agricoles du Québec ont été floués, bernés par ungouvernement qui dit une chose et fait son contraire. L’engagement de verser42 cents la livre, à compter du 1er décembre 2004, a du plomb dans l’aile.C’est totalement irrespectueux», a déclaré M. Arseneau. Malgré l’engagementlibéral de compenser les producteurs, ces derniers n’ont obtenu à ce jouraucune aide, et ce, malgré le programme virtuel annoncé par le gouvernement le12 janvier dernier.

Le député s’explique également mal pourquoi le gouvernement a imposé deuxconditions pour le versement des compensations promises, soit celle à l’égardde la participation du gouvernement fédéral et celle concernant l’achat del’abattoir. Aucune de ces conditions n’est inscrite dans le décret que legouvernement a adopté le 18 décembre dernier. « On peut donc comprendre que cesconditions constituent en fait des faux fuyants à l’engagement formel dugouvernement et du premier ministre. C’est d’autant plus inquiétant qu’onapprend aujourd’hui, dans l’édition du Quotidien, que la vente de l’abattoirest compromise, selon les propos du président du comité de mise en valeur dela vache de réforme et du veau de lait de la Fédération des producteurs bovinsdu Québec », a soutenu M. Arseneau.

« Les producteurs de bovins de réforme ont fait confiance au gouvernement.Malheureusement, celui-ci a abusé de leur bonne foi puisqu’ils n’obtiendrontpas les 42 cents promis », a souligné le député.

L’opposition officielle suggère deux solutions au gouvernement : ou ilmet en place un programme entièrement québécois qui permettrait auxproducteurs d’obtenir dès maintenant 42 cents la livre et qu’il achemineensuite la facture au gouvernement fédéral pour qu’il assume sa part, ou ildépose un projet de loi pour imposer un prix plancher, comme il s’y est déjàengagé à de multiples reprises. « Chose certaine, les producteurs n’ont pas àpayer pour le travail brouillon du gouvernement libéral », a concluM. Arseneau.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

Parti québécois
http://partiquebecois.org/

L’article Prix plancher de 42 cents la livre pour la vache de réforme : « Les producteurs ont été floués » – Maxime Arseneau est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Québec (Québec), 21 mars 2003 – Suite à une recommandation de La Financière agricole du Québec, formulée lors de la séance du 21 mars de son conseil d’administration et tenant compte des représentations de l’UPA, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau, a accepté de suspendre l’application du Compte de stabilisation du revenu agricole (CSRA) en 2002 et 2003 pour les productions agricoles couvertes par l’Assurance stabilisation du revenu agricole (ASRA). Le ministre a demandé à La Financière agricole de prendre les mesures appropriées pour y donner suite. Les modalités particulières pour l’application de cette décision seront communiquées incessamment.

« L’application du CSRA parallèlement aux démarches entreprises par Agriculture et Agroalimentaire Canada afin de modifier son intervention en matière de sécurité du revenu agricole crée beaucoup d’incertitude et de confusion dans le milieu agricole québécois. Il aurait été irresponsable d’aller de l’avant avec le CSRA sans connaître les conséquences que les changements proposés par le fédéral auront au Québec », a déclaré le ministre.

Alors que le gouvernement fédéral propose d?instaurer un nouveau programme agricole canadien de sécurité du revenu et de se retirer complètement du financement des programmes compagnons, M. Arseneau estime qu’il était justifié de prendre un temps d’arrêt afin de mieux évaluer l’ensemble de la situation et d’en mesurer clairement les impacts.

Par ailleurs, le ministre tient a préciser que le CSRA sera maintenu pour les productions agricoles non stabilisées et non contingentées, pour les productions apicoles et horticoles ainsi que pour les productions déjà inscrites au CSRN et qui sont admissibles au CSRA dès 2002.

Rappelons que suite aux demandes du gouvernement fédéral, le gouvernement du Québec s’est engagé à développer un programme d’intervention basé sur le revenu global des entreprises agricoles. Ainsi, La Financière agricole a entrepris en 2000, en partenariat avec l’UPA, de mettre en oeuvre le CSRA, un programme universel de protection du revenu agricole adapté aux réalités spécifiques de l’agriculture québécoise.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

La Financière agricole du Québec
http://www.financiereagricole.qc.ca

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

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Québec (Québec), 12 mars 2003 – Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau, est heureux d’annoncer la mise sur pied de trois nouveaux bancs d’essai en agroenvironnement qui concerneront 169 exploitations agricoles dans les régions de la Montérégie–Est, de Lanaudière et du Centre–du–Québec. Ces bancs d’essai s’ajoutent à celui qui est actuellement réalisé à Saints–Anges, dans la région de la Chaudière–Appalaches.

Pour le ministre Arseneau, « le haut degré d’appui des producteurs et des productrices agricoles à la mise en oeuvre de ces bancs d’essai confirme leur volonté de développer une agriculture durable au Québec ».

Une approche novatrice « ferme par ferme »
Ces projets permettront de tester la nouvelle approche mise en place par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation afin d’appuyer les entreprises agricoles qui devront se conformer aux nouvelles normes environnementales issues du Règlement sur les exploitations agricoles (REA).

Annoncée l’automne dernier par le ministre Arseneau, cette approche personnalisée est fondée sur l’élaboration de plans d’accompagnement « ferme par ferme ». Une fois les bancs d’essai terminés, cette approche sera étendue à toutes les régions agricoles du Québec.

Trois nouveaux bancs d’essai
Située en Montérégie–Est, dans le bassin de la rivière Yamaska, la municipalité de Sainte–Hélène–de–Bagot compte 71 exploitations agricoles. Elle a été retenue parce qu’elle est représentative des milieux considérés en surplus de fumier. On y trouve également divers types de production animale et des modes d’exploitation similaires à ceux utilisés par l’ensemble des entreprises agricoles de la région.

La municipalité de Saint–Esprit, dans la région de Lanaudière, regroupe 72 exploitations agricoles dont la plupart sont situées dans le bassin de la rivière Saint–Esprit. En plus des entreprises de production porcine et laitière, cette municipalité compte des exploitations avicoles et maraîchères, très nombreuses dans cette région, et présente des caractéristiques environnementales spécifiques de cette partie du Québec.

La municipalité de Saint–Edmond–de–Grantham, dans la région du Centre–du–Québec, est située dans le bassin versant de la rivière Yamaska. Cette municipalité a été retenue en raison de la grande diversité des productions agricoles présentes et de sa taille restreinte permettant une évaluation plus rapide du plan d’accompagnement. On y trouve 26 exploitations agricoles dont 20 en productions animales et 6 en grandes cultures et maraîchage.

Des plans d’accompagnement personnalisés
Les plans d’accompagnement proposés aux agriculteurs et agricultrices permettront de mesurer l’ampleur exacte de la problématique environnementale sur leur entreprise à partir d’une évaluation des rejets réels de fumier. Les plans apporteront des solutions adaptées à chaque situation. Ces solutions pourront toucher tous les aspects de la production, qu’il s’agisse d’une modification de l’alimentation des troupeaux, de génétique animale, de disposition adéquate des déjections animales ou de traitement des fumiers.

Lorsqu’elles auront à mettre en oeuvre les différentes étapes de leurs plans d’accompagnement agroenvironnemental, les exploitations agricoles pourront compter sur l’aide des ressources des centres de services du Ministère, des clubs–conseils en agroenvironnement et des clubs d’encadrement technique. Le Ministère prévoit d’ailleurs redéployer une partie de ses effectifs sur le territoire québécois afin de concentrer les efforts là où les besoins seront les plus grands. Des mesures d’aide financière conditionnelles à la réalisation des actions prévues dans leur plan d’accompagnement seront également offertes aux entreprises concernées. Ces mesures proviennent du plan d’investissement en agroenvironnement de 257 millions de dollars annoncé en juin 2002.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

L’article Plan d’accompagnement agroenvironnemental « ferme par ferme » est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Québec (Québec), 7 mars 2003 – Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, M. Maxime Arseneau, annonce que la mye devient une espèce désignée au sens de la politique de délivrance et de renouvellement des permis de transformation des produits marins. Elle s’ajoute à une liste comprenant déjà le homard, le crabe des neiges, la crevette nordique et les poissons de fond.

Cette décision s’inscrit dans la foulée de la consultation menée auprèsde l’Association québécoise de l’industrie de la pêche et de la recommandationdu Comité d’étude des demandes de permis qui se sont prononcés en faveur decette mesure. La démarche s’est déroulée dans le respect du processus prévupar ladite politique.

Il se dégage de l’analyse du comité que la mye fait l’objet d’uneutilisation qui permet difficilement d’accroître l’effort de transformationdans un système de gestion souple tel qu’on le trouve, tant en ce qui concernesa capture que sa préparation. Aussi, afin d’assurer la pérennité desactivités de transformation de la mye, il convient de les encadrer au mêmetitre que celles des autres espèces désignées.

Ainsi, un établissement de préparation de produits marins déjà souspermis et intéressé par la transformation de la mye devra tout d’abord enfaire la demande. La délivrance d’une nouvelle autorisation pourra, le caséchéant, faire l’objet de conditions ou restrictions qui seront déterminéesdans le cadre d’une analyse portant sur la pertinence d’augmenter la capacitéde transformation.

Mise à jour des permis existants
L’entrée en vigueur de cette mesure implique la mise à jour des permisexistants des établissements situés en régions maritimes. Cet exerciceconsistera à reconnaître aux détenteurs actuels les activités effectivementréalisées avec la mye sur la base des données disponibles pour les saisons depêche 1999, 2000 et 2001. Les détenteurs de permis touchés par cette nouvelledisposition recevront dans les prochaines semaines un préavis à cet effet etcette opération sera réalisée au fur et à mesure du renouvellement de leurpermis.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Association Québécoise de l’Industrie de la Pêche (AQIP)
http://www.quebecweb.com/aqip/introfranc.html

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

L’article Ajout de la mye à la liste des espèces désignées au sens de la politique de délivrance et de renouvellement des permis est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

La Pocatière (Québec), 27 février 2003 – De passage à l’Institut de technologie agricole de La Pocatière, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau, a annoncé des investissements de plus de 1,8 million de dollars pour 57 entreprises de la région, ce qui contribuera à la création ou à la consolidation de 203 emplois.

« L’agriculture et l’agroalimentaire en région : au coeur de la vie des Québécois et des Québécoises. Voilà le message que je veux livrer aujourd’hui aux gens du Bas–Saint–Laurent », a déclaré le ministre Arseneau.

Les investissements gouvernementaux proviennent du programme Appui à la diversification et à la transformation en agriculture et en agroalimentaire dans les régions–ressources, lequel comprend deux volets :

Volet 1 : Appui à la diversification
Les objectifs de ce volet sont d’aider au développement de productions en émergence et d’encourager la mise en place de nouvelles pratiques ou technologies agricoles. Trente projets ont été retenus, pour un montant total de près de 720 000 $. Ces investissements permettront de soutenir une grande diversité de productions, telles que les oiseaux gibiers, la production d’agneau et boeuf biologiques et plusieurs cultures horticoles. Cet appui contribuera à la création et à la consolidation d’une soixantaine d’emplois.

Volet 2 : Appui à la transformation
Afin d’accroître la transformation agroalimentaire en région, de développer des produits de créneaux ou de soutenir des activités complémentaires à l’agriculture, 27 projets ont été retenus, pour un montant total de plus de un million de dollars. Ces investissements favoriseront la création ou la consolidation de plus de 140 emplois ainsi que l’implantation de fromageries, la transformation de viandes et de petits fruits et l’expansion de boulangeries artisanales.

Autres programmes
Par ailleurs, le ministre a profité de l’occasion pour dresser le bilan de deux autres programmes pour l’année 2002–2003 :

• 6,4 millions de dollars pour le programme Prime–Vert pour soutenir les efforts d’entreprises agricoles dans le domaine de l’agroenvironnement;
• 814 000 $ pour le programme Appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région.

Avec l’annonce d’aujourd’hui, c’est donc un montant de 9 millions de dollars qui a été accordé afin d’accroître le développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire au Bas–Saint–Laurent.

« L’industrie agricole et agroalimentaire québécoise présente une diversité et une vitalité extraordinaires qui ne cessent de croître. Engendrant d’importantes retombées économiques dans chacune des régions, le secteur permet aussi à des producteurs et à des artisans d’affirmer leur savoir–faire et de se dépasser », a affirmé le ministre.

Rappelons que le secteur bioalimentaire du Bas–Saint–Laurent regroupe 14 200 emplois, ce qui représente près de 16 % des emplois totaux de la région et une contribution de 400 millions de dollars au produit intérieur brut québécois. Les productions laitières et acéricoles y sont les plus importantes en ce qui a trait aux recettes agricoles annuelles.

Projets soutenus dans le cadre du programme 2002–2003
Volet 1 : Appui à la diversification

Volet 2 : Appui à la transformation et la valorisation des ressources agricoles

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Institut de technologie agro-alimentaire de La Pocatière
http://www.italp.qc.ca/

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

L’article 1,8 M$ pour l’agriculture et l’agroalimentaire dans le Bas–Saint–Laurent est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Mont-Laurier (Québec), 18 février 2003 – De passage dans la MRC Antoine-Labelle, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau, a annoncé des investissements de près de 635 000 $ pour dix entreprises de la région, ce qui contribuera à la création ou la consolidation de 84 emplois. Le ministre a fait cette annonce en présence du député de Labelle, M. Sylvain Pagé, et a profité de l’occasion pour dresser le bilan des interventions de son ministère pour l’année 2002-2003.

« L’agriculture et l’agroalimentaire en région : au coeur de la vie des Québécois et des Québécoises. Voilà le message que je veux livrer aujourd’hui à la population d’Antoine-Labelle dans le cadre de cette tournée régionale », a déclaré M. Arseneau.

Ces investissements gouvernementaux proviennent du programme Appui à la diversification et à la transformation en agriculture et en agroalimentaire dans les régions-ressources, lequel comprend deux volets :

Volet 1 : Appui à la transformation
Afin d’accroître la transformation agroalimentaire en région, de développer des produits de créneaux ou de soutenir des activités complémentaires à l’agriculture, deux projets ont été retenus, pour un montant total de plus de 141 000 $. Ces investissements favoriseront la création ou le maintien de neuf emplois et permettront le démarrage d’une fromagerie et le développement et la consolidation d’une entreprise spécialisée dans la fabrication d’hydromel.

Volet 2 : Appui à la diversification
Les objectifs de ce volet sont d’aider au développement de nouvelles productions et d’encourager la mise en place de nouvelles pratiques ou technologies agricoles. Huit projets ont été retenus, pour un montant total de plus de 493 000 $. Ces investissements permettront de soutenir une grande diversité de productions et contribueront à la création et au maintien de 75 emplois.

Le député de Labelle, M. Sylvain Pagé, s’est réjoui de ces annonces : « Avec des retombées économiques de l’ordre de 3,2 millions de dollars, la réalisation de ces projets témoigne du dynamisme des hommes et des femmes de notre région et de la volonté du gouvernement du Québec de soutenir les initiatives régionales. »

Bilan 2002-2003 pour la région des Laurentides
Le ministre a profité de l’occasion pour dresser le bilan des interventions du ministère dans la région pour l’année 2002-2003. Ainsi, près de 3,5 millions de dollars ont été accordés afin d’accroître la diversité et la qualité de l’agriculture et de l’agroalimentaire dans la région des Laurentides. Cette aide a été consentie notamment dans les programmes suivants :

• 2,1 millions de dollars pour le programme Prime-Vert afin de soutenir les efforts de 39 entreprises agricoles dans le domaine de l’agroenvironnement;
• 400 000 $ pour le développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région;
• 635 000 $ pour la diversification et la transformation en agriculture et en agroalimentaire puisque la MRC Antoine-Labelle est une région-ressource;
• 314 000 $ pour le programme Amélioration de la santé animale du Québec.

« L’industrie agricole et agroalimentaire québécoise présente aujourd’hui une diversité et une vitalité extraordinaires qui ne cessent de croître. Engendrant d’importantes retombées économiques dans chacune des régions, le secteur permet aussi à des producteurs et à des artisans d’affirmer leur savoir-faire et de se dépasser », a affirmé le ministre.

Rappelons que le secteur bioalimentaire des Laurentides regroupe 22 500 emplois, ce qui représente près de 10 % des emplois totaux de la région et une contribution de 550 millions de dollars au produit intérieur brut québécois. Les productions laitière, horticole (maraîchère, serricole et fruitière) et bovine y sont les plus importantes en ce qui concerne les recettes agricoles.

Vous trouverez la liste des projets annoncés ci-dessous.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

L’article Près de 635 000 $ pour l’agroalimentaire dans la MRC Antoine-Labelle est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Montréal (Québec), 17 février 2003 – À l’hôtel Delta Centre-ville à Montréal, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), M. Maxime Arseneau, a dévoilé les noms des lauréates et lauréats du Mérite national de la restauration et de l’alimentation 2003. Au prix Renaud-Cyr et au prix Relève Hydro-Québec, s’ajoute cette année le prix Mérite exceptionnel en matière d’innocuité et de salubrité du MAPAQ et le prix Carte d’or du Collège des ambassadeurs du vin du Québec.

Prix Mérite exceptionnel en matière d’innocuité et de salubrité
Comme l’a annoncé l’an dernier le ministre Arseneau, ce nouveau prix du MAPAQ vise à récompenser les établissements alimentaires qui se sont distingués en respectant de façon exemplaire les normes d’innocuité et de salubrité. Ce prix se divise en cinq catégories, soit Institution, remis en collaboration avec l’Ordre professionnel des diététistes du Québec, Traiteur, Restaurateur « Chaîne », Restaurateur « Privé » et Détaillant. Les lauréats de 2003 sont :

Catégorie « Institution »
Le Pignon Bleu
M. Richard Foy
Québec, région de la Capitale-Nationale

Catégorie « Traiteur »
Fourchette et Tentation
MM. Pierre Helleisen et Christian Carola
Mont-Royal (Montréal), région de Montréal

Catégorie « Détaillant »
Supermarché Bernard Deshaies inc.
M. Bernard Deshaies
Amos, région de l’Abitibi-Témiscamingue

Catégorie « Restaurateur Chaîne »
Rôtisserie St-Hubert Sept-Iles
Mme Myriam Pellerin
Sept-Iles, région de la Côte-Nord

Catégorie « Restaurateur Privé »
Restaurant Laurier sur Montcalm inc.
M. Georges Laurier
Hull (Gatineau), région de l’Outaouais

Prix Renaud-Cyr
Le Renaud-Cyr, qui en est à sa troisième édition, souligne l’excellence et le savoir-faire des professionnels qui contribuent de façon exceptionnelle à la valorisation et au positionnement des produits régionaux du Québec. Des médailles sont accordées dans deux catégories.

La catégorie « Chef » s’adresse aux cuisiniers ou aux pâtissiers qui ont au moins huit ans d’expérience. Ceux-ci sont titulaires d’un diplôme d’études ou de l’équivalent, privilégient un partenariat avec les artisans, s’engagent auprès de la relève et font en sorte que leur établissement soit conforme à la réglementation en vigueur.

La catégorie « Artisan » reconnaît le mérite d’un producteur ou d’un transformateur dont l’entreprise est établie depuis au moins trois ans. L’artisan utilise un produit de base d’origine québécoise et vend un produit de qualité. Il privilégie également un partenariat avec les réseaux de l’hôtellerie-restauration. Enfin, son établissement possède une raison sociale conforme à la réglementation en vigueur. Les récipiendaires sont :

Catégorie «Chef»
M. Jean-François Méthot
Chef exécutif
Hostellerie Les Trois Tilleuls
Saint-Marc-sur-Richelieu, région de la Montérégie

Catégorie «Artisan»
M. Denis Ferrer
Président
Cerf de Boileau
Montréal, région de Montréal

Les prix Carte d’or
À l’initiative de la Société des alcools du Québec, le Collège des ambassadeurs du vin au Québec se joint cette année au Mérite national de la restauration et de l’alimentation et décerne les prix Carte d’or. Ce concours honore les restaurateurs offrant les meilleures cartes de vins au Québec. Les noms des gagnants nationaux ont été dévoilés dans les trois catégories suivantes :

Or national moins de 50 vins
Auberge du Vieux Foyer Val David, région des Laurentides

Or national 51 à 100 vins
Auberge Sauvignon
Mont-Tremblant, région des Laurentides

Or national 101 vins et plus
Auberge Hatley
North Hatley, région de l’Estrie

Prix Relève Hydro-Québec
Le prix Relève Hydro-Québec s’adresse aux élèves des écoles de cuisine professionnelle et vise à encourager la relève. Sont récompensés ceux et celles qui font preuve de créativité quant à l’usage des nouvelles technologies et des produits régionaux québécois. Les lauréats sont les suivants :

Catégorie « Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement »
Premier prix
Emmanuelle Villa
Centre intégré en alimentation et en tourisme
Québec, région de la Capitale-Nationale

Deuxième prix
Guillaume Pageau
École Hôtelière des Laurentides
Sainte-Adèle, région des Laurentides

Catégorie « Attestation de spécialisation professionnelle en cuisine actualisée »
Le gagnant
Christian Bérubé
Centre intégré en alimentation et en tourisme
Québec, région de la Capitale-Nationale

Dernier-né des cinq Grands Événements du bioalimentaire québécois, le Mérite national de la restauration et de l’alimentation rend hommage à des femmes et à des hommes qui exercent leur métier avec passion et souci d’excellence. « Tous ensemble, vous participez à la renommée grandissante de la gastronomie québécoise, qui ne manque pas de faire les délices de nombreux consommateurs et de nombreuses consommatrices, ici comme ailleurs dans le monde », a conclu le ministre Arseneau en s’adressant aux gagnants.

Il sera possible de consulter le site du Mérite national de la restauration et de l’alimentation à l’adresse suivante : http://www.agr.gouv.qc.ca/mnra/. On pourra obtenir les photographies à la même adresse à compter du mercredi 19 février dans la matinée.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

L’article Mérite national de la restauration et de l’alimentation 2003 est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Îles-de-la-Madeleine (Québec), 17 février 2003 – Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau, a donné le coup d’envoi à la construction de nouvelles infrastructures de recherche aux Îles-de-la-Madeleine, une opération évaluée à près de 3,7 millions de dollars.

Rappelons que le remplacement de la station actuelle a été annoncé dès juin 2001. Toutefois, la découverte de la contamination du sol a obligé le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation à tenir compte de cette contrainte avant de poursuivre le projet. Après évaluation des solutions possibles, il a choisi de décontaminer l’emplacement et de reconstruire la station au même endroit.

Le projet se poursuivra avec l’édification d’un nouvel immeuble procurant l’espace et la polyvalence nécessaires pour intensifier les activités de recherche appliquée, de soutien technologique et d’appui professionnel. En outre, il favorisera le partenariat avec d’autres centres de recherche grâce à une plus grande capacité d’accueil de chercheurs invités. L’édifice sera un atout supplémentaire pour atteindre plus efficacement les objectifs de recherche maricole.

« Par cet engagement, le gouvernement du Québec confirme sa volonté de concrétiser les objectifs inscrits dans le Plan de relance de la Gaspésie et des Îles et dans le cadre de la Stratégie économique des régions ressources. Ainsi, les industries maricoles disposeront des outils nécessaires pour mettre en place un environnement favorable au développement de la mariculture », a précisé M. Arseneau.

La station fait partie des quatre centres de recherche et d’appui technologique du secteur des pêches et de l’aquaculture. Elle compte actuellement 15 personnes, auxquelles se joignent de façon temporaire six partenaires issus d’un établissement universitaire et d’un organisme d’accompagnement du milieu.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/

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