StatsCan propose un outil interactif intégré permettant de se faire un grand portrait de l’agriculture au Canada : le Carrefour de statistiques sur l’agriculture.

Il y a différents types de données. D’abord, celles que l’on contrôle, que l’on génère soi-même dans notre environnement. En agriculture, il peut y en avoir beaucoup. On pense aux données enregistrées par les capteurs — souvent intégrés à l’outillage moderne — qui mesurent le « rendement » de différentes façons. L’édifice de l’agriculture de précision est bâti sur la bonne gestion des données de la ferme afin de cibler ses actions dans le but de mieux produire.

Il y a ensuite les données communes, qui permettent de contextualiser sa propre expérience, de mieux comprendre les tendances afin d’aider dans les décisions d’affaires, les « grosses » décisions. On peut s’abonner aux fils de nouvelles et écouter les analystes; souvent, par contre, il est profitable d’aller à la source — surtout lorsque c’est accessible et facile de le faire. 

Tous les paliers de gouvernement et les institutions publiques colligent des données qui sont habituellement libres d’accès (contrairement aux données ramassées par les entreprises privées, souvent à notre insu).

Chez Statistique Canada, les statisticiens, programmeurs Web et spécialistes en visualisation de données ont produit une plateforme spécialement conçue pour faciliter l’accès aux données recueillies par le gouvernement fédéral à travers ses enquêtes et recensements agricoles. Le Carrefour de statistiques sur l’agriculture propose des outils interactifs divisés en neuf catégories qui touchent de différentes façons au commerce, à la démographie, à la gestion, et à la production.

Le fonctionnement est des plus facile. On peut en quelques secondes, au moyen de menus déroulants et de boutons, générer des graphiques montrant les changements pour une période sélectionnée. Par exemple, dans la catégorie « Production végétale », on obtient des courbes de la superficie cultivée et de la valeur à la ferme après avoir choisi un fruit ou un légume et le territoire qui nous intéressent.

Ce n’est pas tout. Un effort colossal a été déployé par StatsCan pour faciliter l’accès aux données et à ses analyses. Sur son site Web, si on monte d’un niveau (d’où on peut lancer le Carrefour de statistiques sur l’agriculture), on se retrouve sur la page Statistiques sur l’agriculture et l’alimentation, point de départ vers un monde d’information — données, analyses, nouvelles, et articles. Des heures de plaisir… constructif !

L’article Pour mieux utiliser les statistiques sur l’agriculture est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Avec un rendement moyen de 3,1 (soit de 95 à 105%) et une qualité un peu au-dessus de la moyenne (1,9), le blé affiche les meilleurs résultats au Québec dans les grandes cultures. Les conditions météo ont d’ailleurs été bonnes pour les céréales, avec des conditions de croissances dans les normes. Peu de problèmes ont affecté la culture mais le plus récurrent a été l’excès de pluie et la fusariose dans quatre régions. La meilleure qualité a été relevée en Mauricie alors que la moins bonne l’a été en Abitibi-Témiscamingue. Le Bas-Saint-Laurent, la Gaspésie et Saint-Jean-sur-Richelieu ont affiché les moins bons rendements.

Pour le maïs-grain, les conditions de développement ont été particulièrement difficiles avec une moyenne d’une semaine de retard pour la province alors que le rendement a été également inférieur à 3,7, soit dans une proportion d’environ 80 à 94% de moins que la moyenne. La qualité s’en est ressentie puisqu’elle a été jugée à 2,5, se rapprochant de la fourchette la plus faible pour cette mesure. L’Abitibi, les Chaudières-Appalaches, l’Estrie et les secteurs de Granby et Saint-Hyacinthe en Montérégie ont été le plus affectées en termes de qualité. C’est d’ailleurs dans ces régions que les retards les plus importants ont été notés. Au niveau du rendement, les meilleurs résultats sont provenus du Bas-St-Laurent, des Laurentides, de Lanaudière, du Saguenay et des secteurs de Salaberry et de Saint-Jean en Montérégie. Les problèmes les plus fréquents ont été l’excès d’eau et le gel, ce dernier ayant causé des dommages dans 10 des 18 régions de la province.

Le portrait est sensiblement le même pour le soya. Pour le Québec, la moyenne du rendement s’est située à 4 sur une échelle de 6 et la qualité à 2,5, la cote de 3 étant la note la plus faible. Le portrait est toutefois moins disparate que pour le maïs-grain. Les résultats sont à peu de choses près les mêmes pour les différentes régions, à l’exception de l’Abitibi-Témiscamingue, de l’Estrie et de Saint-Hyacinthe où la qualité est estimée à la note la plus basse, soit 3. Neuf régions ont affiché une qualité moyenne mais seulement quatre un rendement moyen. Granby a même reçu la note de 6 à ce chapitre. Pas moins de onze causes de dommages ont été répertoriées, dont la sclérotiniose. L’Abitibi et le secteur de Saint-Jean ont également connu une année difficile. Le gel a aussi fait des dégâts dans neuf régions, tout comme l’excès d’eau.

L’avoine et l’orge ont affiché des rendements et des qualités moyens dans l’ensemble des régions.

Source :Institut de la statistique du Québec

L’article Année difficile pour les cultures au Québec est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

En 90 ans, les fermes porcines sont passés de fermes diversifiées à fermes spécialisées qui produisent de plus en plus de porcs. Voici quelques faits saillants sur cette évolution tel que décrit dans le document Un coup d’œil sur l’agriculture canadienne produit par Yan Brisson de Statistiques Canada.

En 1921, le Canada comptait 8,1 fermes pour chaque tranche de 100 habitants. Il est passé à 0,6 ferme pour 100 habitants. Les exploitations sont devenues plus intensives et plus spécialisées.

Dans le secteur porcin, le cheptel canadien est passé de 3 324 291 à 12 679 104 têtes, et le nombre de fermes ayant déclaré des porcs a chuté de 452 935 à 7 371.

1921 à 1960

Les fermes se transforment, mais le cheptel demeure relativement stable.

Années 1960

Début de l’essor du secteur porcin avec l’apparition de plusieurs abattoirs et charcuteries.

1970 à 1990

Première période d’adversité du secteur porcin au début des années 1970, suivie de 1976 à 1981 par une expansion marquée du secteur. Cependant, divers facteurs économiques, tels les taux d’intérêt élevés et la crise financière asiatique ralentissent la cadence jusqu’au milieu des années 1990.

1996 à aujourd’hui

Une ère de prospérité voit le jour de 1996 à 2006, stimulée par le nouvel accord de libre-échange. Le cheptel canadien atteint un sommet de 15 043 132 têtes. Cette période a cependant été marquée par une chute importante des prix en 1998 et une baisse du nombre de fermes porcines.

Entre 2006 et 2011, le nombre d’expoitations a chuté de 35,9% et le cheptel a baissé de 15,7%. Les provinces les plus affectées par cette réduction sont le Manitoba, l’Alberta et la Saskatchewan. Les plus petites fermes sont également les plus affectées par cette restructuration. Les grandes fermes deviennent de plus en plus spécialisées.

À l’international

En 2011, avec des recettes monétaires de 3,9 milliards de dollars, l’industrie porcine était la quatrième en importance au pays derrière le canola, les produits laitiers et les bovins.

Cette même année, plus d’un million de tonnes de viande de porc d’une valeur de 2,9 milliards de dollars ont été exportées dans plus de 80 pays, principalement aux États-Unis, au Japon, en Russie, en Chine et en Corée du Sud. Pas surprenant que l’embargo décrété cet été par la Russie fait maln à l’industrie porcine canadienne.

Ferme porcine canadienne type en 2011
Ventes : 160 918$
Superficie : 99 acres (40 ha) en foin et grandes cultures
Exploitant : homme de 50 ans résidant sur la ferme, travaillant 40 heures par semaine.

L’article Une production porcine de plus en plus spécialisée est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

C’est dans Lanaudière que les semis sont les plus avancés. En date du 20 mai, de 50 à 100 % du maïs-grain était semé et jusqu’à 50 % du soya était semé.

Le retard le plus frappant est dans le secteur Saint-Jean-sur-Richelieu de la Montérégie, où seulement 30 à 40 % du maïs et de 5 à 10 % du soya étaient semés. Les semis ne sont pas tellement plus avancés dans le secteur Granby.

À pareille date l’an dernier, les semis de maïs-grain étaient terminés à 100 % dans plusieurs régions. Le soya était aussi très avancé, étant semé de 80 à 100 %, selon les régions.

Ces statistiques sont en date du mardi 20 mai. Dans la plupart des régions, les semis se sont poursuivis intensément jusqu’au jeudi soir suivant. Depuis, la pluie n’a pas permis beaucoup de progrès.

Voici un sommaire des principales régions productrices.

Consulter la page État des cultures de l’Institut de la statistique du Québec.

L’article Semis : les chiffres confirment les retards est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

D’après les plus récents chiffres de Statistique Canada, le rendement moyen de maïs-grain au Québec pour la saison qui se termine se situe à 9,2 Tm/ha, en hausse par rapport à 2012 (9,1 Tm/ha).

La production de maïs-grain s’est accrue de 7,7 % au Québec pour se situer à 3,8 millions de tonnes, principalement en raison d’une hausse de 6,5 % de la superficie récoltée, qui a atteint 405 000 hectares.

En Ontario, la production de maïs-grain a progressé de 4,8 % pour atteindre un sommet de 9,0 millions de tonnes, conséquence directe de l’augmentation de 4,8 % du rendement moyen, la superficie récoltée n’ayant pas changé par rapport à 2012.

Soya
Du côté du soya, on observe un volume de récolte à peu près inchangé entre 2012 et 2013 au Québec. Le rendement a reculé de 3,0 à 2,9 Tm/ha.

La production canadienne de soya a progressé de 2,2 % pour atteindre un nouveau sommet de 5,2 millions de tonnes, malgré une diminution de 5,6 % du rendement moyen.

Les agriculteurs du Manitoba ont enregistré une autre production inégalée de soya de 1,1 million de tonnes, en hausse de 38,7 % par rapport à 2012.

La production de soya en Ontario a reculé de 9,5 % pour s’établir à 3,1 millions de tonnes principalement en raison d’une baisse du rendement (-6,2 %).

Blé
La production de blé au Québec a augmenté significativement (+14 %), passant de 160 000 tonnes en 2012 à 183 000 tonnes en 2013. Le rendement a toutefois reculé de 3,4 à 3,2 Tm/ha.

À l’échelle du pays, les agriculteurs ont enregistré une production inégalée de blé de 37,5 millions de tonnes, en hausse de 38,0 % par rapport à 2012. La superficie récoltée (+9,9 %) et le rendement moyen (+25,4 %) se sont accrus par rapport à 2012.

Dans les Prairies, la production albertaine a atteint un niveau inégalé de 11,3 millions de tonnes, tandis que la Saskatchewan (+43,8 %) et le Manitoba (+31,5 %) ont vu leur production augmenter par rapport à 2012.

Canola
La production de canola s’est avérée très stable au Québec, avec un volume presque identique à 2012. Le rendement a été légèrement supérieur, passant de 2,0 à 2,2 Tm/ha.

À l’échelle nationale, la production de canola s’est accrue de 29,5 % par rapport à 2012 pour atteindre un nouveau sommet de 18,0 millions de tonnes. Cette hausse découle d’un rendement moyen sans précédent de 40,0 boisseaux à l’acre, en hausse de 42,3 % par rapport à 2012, compensant largement la diminution de 9,0 % de la superficie récoltée.

Le communiqué de Statistique Canada

L’article Plus de maïs, autant de soya est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

• En 2011, les productions de poulet (+ 0,2%), de dindon (+ 0,5%) et d’œufs (+ 4%) ont augmenté au Canada, tandis que la production d’œufs d’incubation de poulet à chair (- 0,2%) a diminué.

• Le Canada a perdu 49 producteurs de volaille et d’œufs en 2011, comparativement à 2010. Cette diminution survient une neuvième année consécutive. En 2011, tous les secteurs ont connu une baisse : œufs (- 22), poulet (-18), dindon (- 5) et œufs d’incubation (-4).

• Les recettes monétaires agricoles (RMA) du secteur canadien de la volaille et des œufs ont augmenté de 421,8 M$ (+ 12,7%) pour s’établir à 3,7 milliards de dollars.

• La valeur des exportations des industries avicole et ovocole, à l’exclusion des oiseaux vivants, a augmenté dans les produits de poulet, mais a diminué dans les produits de dindon et d’œufs. Les États-Unis ont été les plus grands importateurs de produits avicoles canadiens sur le plan de la valeur, soit 65,9% de l’ensemble des exportations de poulet et 32,0% dans le dindon.

• La valeur des importations d’œufs et de produits d’œufs a augmenté en 2011, alors que celle des importations de poulet, de dindon et d’œufs d’incubation de poulet à chair a régressé.

• La consommation d’œufs entiers ou transformés a augmenté en 2011. Les viandes suivantes ont toutes connues une baisse de consommation : poulet (- 0,2%), dindon (- 2,5%), bœuf (- 0,9%) et porc (- 4,0%).

• Les prix à la consommation ont continué d’augmenter en 2011 pour de nombreux produits alimentaires vendus au Canada, en partie en raison du prix élevé des céréales.

L’article Toujours plus de volaille est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Les ventes de viande de volaille se sont chiffrées à 2,3 milliards de dollars en 2010, une baisse de 3,9 % par rapport à 2009. Pourtant, la production de poulet, incluant la poule à bouillir, a augmenté de 1,2%. Cette production représente 87% de toute la production de viande de volaille. De son côté, la production de viande de dindons et de dinde a baissée de 4,5% pour atteindre 159 000 tonnes. La production totale de viande de volaille s’est chiffrée à 1,2 million de tonnes en 2010.

Du côté des œufs, Statistiques Canada rapporte que la valeur des ventes a représenté 935,9 millions de dollars, une baisse de 0,3% par rapport à l’année précédente. Pourtant le volume total a augmenté de 2,5% par rapport à 2009. En 2010, il s’est produit 636,3 millions de douzaines d’œufs au Canada. La région centrale a produit plus de la moitié des œufs du Canada, soit 239,2 millions de douzaines pour l’Ontario et 111,6 millions de douzaines pour le Québec.

L’article Diminution de la valeur des produits avicoles est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

La valeur des produits avicoles a diminué en 2010

-Les ventes de viande de volaille se sont chiffrées à 2,3 milliards de dollars en 2010, une baisse de 3,9 % par rapport à 2009.
-Les agriculteurs canadiens ont produit 1,2 million de tonnes de viande de volaille en 2010. Le poulet, incluant la poule à bouillir, représentait 87 % de toute la production de viande de volaille. Cette production a augmenté de 2,5 % par rapport à 2009.
-La production de la viande de dindons et de dindes s’est fixée à 159 000 tonnes en 2010, ce qui correspond à une baisse de 4,5 % par rapport à l’année précédente.

La production d’oeufs a augmenté en 2010
-La valeur des ventes d’oeufs a représenté 912,3 millions de dollars en 2010, une baisse de 0,8 % par rapport à l’année précédente.
-La production d’oeufs s’est élevée à 636,3 millions de douzaines, ce qui représente une augmentation de 2,5 % par rapport à 2009.
-La région centrale a produit plus de la moitié des oeufs au Canada, l’Ontario ayant produit 239,2 millions de douzaines d’oeufs et le Québec ayant produit 111,6 millions de douzaines d’oeufs.

Graphique : Valeur des produits de la volaille, Canada, 2001 à 2010

Graphique : Production de viande de volaille, Canada, 2001 à 2010

Graphique : Production des oeufs, Canada, 2001 à 2010

L’article Plus d’œufs, plus de poulet mais moins de dinde est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Ces données font partie des plus récentes statistiques agricoles publiées par l’Institut de la Statistique du Québec. Pour chacune des principales cultures (céréales, soya, maïs-grain, maïs-ensilage, etc), on y apprend la performance de chacune des régions du Québec.

Les rendements en maïs ont également été très élevés dans les régions Montréal, Laval et Lanaudière (9,7 t/ha), Montérégie sud-ouest (9,97 t/ha) et Montérégie nord-est (9,35 t/ha).

Dans le soya, le rendement moyen à l’échelle provinciale atteint 3,09 t/ha. Une fois de plus, la palme revient à la région Outaouais et Laurentides, avec 3,5 t/ha. La Montérégie (sud-ouest et nord-est) dépasse aussi la moyenne provinciale, avec respectivement 3,29 t/ha et 3,22 t/ha.

Les rendements en maïs fourrager au Québec en 2011 se sont élevés à 40,41 t/ha. La moyenne dans le foin cultivé s’est située à 5,11 t/ha.

Pour connaître la performance de votre région pour chacune des cultures, consultez le tableau.

L’article Les rendements de 2010 en chiffres est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.

Si l’expérience vous tente, venez explorer depuis l’espace avec CropScape, un tout nouveau service géospacial spécialisé en agriculture, offert par le U.S. Department of Agriculture’s National Agricultural Statistics Service (le service de statistiques du département d’Agriculture des États-Unis).

Lancé le 10 janvier dernier, ce service est accessible gratuitement à toute personne sachant naviguer sur Internet. À l’aide de simples clics de souris, vous pourrez explorer l’ensemble du territoire des États-Unis, en voyant tous les types de couvert végétal, de la forêt mixte en passant par les champs de maïs, de cacahouettes ou d’asperges.

CropScape a été créé comme outil de travail simple à utiliser pour évaluer la biodiversité, planifier le développement durable et suivre la répartition des cultures. Il pourra aussi servir à estimer les dommages en cas d’événements météorologiques extrêmes, comme les inondations, les sécheresses et les chutes de grêle.

D’une résolution de 30 mètres (0,22 acre par pixel), CropScape permet d’aller voir comment les différentes cultures occupaient le territoire en 2010. Si le Québec était couvert, la fonction « zoom » vous permettrait de voir précisément ce que votre voisin a semé sur chacune de ses terres!

Les données ont été créées à partir d’images satellites, d’information géographique au sol et de données statistiques existantes.

L’article L’agriculture vue de l’espace est apparu en premier sur Le Bulletin des agriculteurs.