Pour répondre à cette question, Il faut savoir que c’est principalement, la période végétative, du semis à la floraison, qui distingue les maïs de différentes maturités. Cette période est plus courte pour un hybride de 2300 UTM et plus longue pour un de 2800 UTM.  Une fois arrivés à la pollinisation, tous les maïs ont besoin de 55 à 65 jours pour atteindre leur maturité physiologique ou le point noir.