Lancement du concours de fromage Sélection CASEUS

Québec (Québec), 7 mai 2002 – « Le concours Sélection CASEUS, qui démarre aujourd’hui, permet de mettre en valeur la diversité et la qualité des fromages de spécialité québécois, qui n’ont rien à envier à leurs concurrents étrangers », a affirmé lors du lancement M. Léandre Dion, député de Saint-Hyacinthe et représentant du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Maxime Arseneau.

C’est dans le cadre de la huitième édition du Festival des fromages de
Warwick, qui se déroulera du 13 au 16 juin 2002, que seront connus les
fromages gagnants du concours Sélection CASEUS des fromages fins du Québec,
dont la présidence d’honneur est assurée par le ministre Arseneau. Celui-ci
sera d’ailleurs présent lors du dîner CASEUS, qui aura lieu le 14 juin
prochain. Le concours Sélection CASEUS met en valeur et récompense les
artisans fromagers du Québec en leur attribuant le « Prix du public en
restaurant », le « Prix du public du Salon des fromages fins » et le prix de
l’Ecole de laiterie, qui fait appel à l’expertise de juges entraînés à
l’évaluation sensorielle.

« Le concours Sélection CASEUS permet aux Québécoises et aux Québécois de

découvrir une foule de nouveaux fromages provenant de toutes les régions du
Québec. Je suis heureux de constater que cette année, par le biais du prix du
public en restaurant, les fromages québécois pourront être dégustés dans plus
de 127 restaurants répartis dans la majorité des 20 régions touristiques du
Québec », a précisé M. Dion.

Il est important pour le MAPAQ de soutenir de tels événements, qui
contribuent à l’essor économique du secteur agroalimentaire dans toutes les
régions du Québec. C’est pourquoi le ministère a accordé au concours Sélection
CASEUS une somme de 40 000 $ afin de mettre en valeur les produits québécois,
en plus de leur offrir des ouvertures sur le marché. C’est toute la
collectivité qui bénéficie ainsi des retombées.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)

http://www.agr.gouv.qc.ca/

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