Statistiques laitières en avril 2007

Ottawa (Ontario), 14 juin 2007 – Les producteurs laitiers ont vendu 627 160 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en avril, en hausse de 0,5 % par rapport à avril 2006. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 241 770 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 385 390 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Le numéro du deuxième trimestre de 2007 de la publication Statistiques laitières, vol. 2, no 2 (23-014-XWF, gratuite), paraîtra en août.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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