Ottawa (Ontario), 13 décembre 2002 – Les producteurs laitiers ont vendu 599 000 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en octobre. Les ventes de lait de consommation ont totalisé 247 000 kilolitres, tandis que les ventes de lait de transformation ont atteint 352 000 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.
Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :
Statistiques Canada
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