Statistiques laitières d’avril 2008

Ottawa (Ontario), 15 juin 2008 – Les producteurs laitiers ont vendu 637 800 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en avril, en hausse de 1,7 % par rapport à avril 2007. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 251 300 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 386 500 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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