Statistiques laitières en août 2009

Ottawa (Ontario), 16 octobre 2009 – Les producteurs laitiers ont vendu près de 642 710 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en août, en hausse de 2,4 % par rapport à août 2008.

Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 244 160 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 398 550 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/francais/search/index_f.htm

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