Statistiques laitières en septembre 2008

Ottawa (Ontario), 14 novembre 2008 – Les producteurs laitiers ont vendu 606 400 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en septembre, en baisse de 2 % par rapport à septembre 2007. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 251 300 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 355 100 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/francais/search/index_f.htm

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