L’achat de bovins laitiers en 7 étapes

Acheter des sujets laitiers n'a rien de sorcier, mais seuls ceux qui s'y prennent avec précaution avant l'achat, pendant le transport et à l'arrivée à la ferme s'assurent d'une transaction gagnante.




Bœuf à prix d’or

Le bœuf de Kobe, c'est le nec plus ultra des produits de niche. Il paraît qu'on le traite aux p'tits oignons, en lui servant de la bière, pendant que des lutteurs sumo le massent avec du saké… Reportage au Japon.