Knowlton, automne 2008 – Avec l’automne, on retourne à nos livres de recettes et à nos plats traditionnels tout en cherchant des nouveautés culinaires de qualité et de bon goût, simples et rapides à préparer, mais qui vont également séduire la famille et les amis.

La gamme de produits proposée par Canards du Lac Brome répond à tous ces critères. Cette viande exceptionnelle – provenant de canards non gavés – surprendra les convives. Sa grande variété est tout indiquée pour la cuisine de tous les jours et celle des jours de fête. Non seulement la viande de canard suscite la curiosité chez les invités, mais elle souligne aussi l’audace du cuistot !

Rôti de canard
Caractéristiques : produit frais provenant de la poitrine de canard, entièrement désossé, assaisonné et prêt à cuire Accompagnements sauces (voir recettes), riz pilaf et légumes verts,purée de légumes racines, par exemple carottes et panais, pommes de terre sautées à la graisse de canard et haricots verts fins
Emballage : environ 800 g (4 à 5 portions)
Prix de détail suggéré : 30,95 $ à 35,95 $
Points de vente : Boutique Le canard libéré, espace gourmand à Montréal *, Boutique Gourmet à Knowlton **, IGA, Marchand GP, Costco (roadshows) mi-novembre à mi-janvier

Pâté de canard champêtre
Caractéristiques : produit congelé fait de tendres morceaux de canard, d’une variété de légumes frais et d’une sauce relevée de vin rouge.
Emballage : 700 g (6 portions)
Prix de détail suggéré :15,95 $
Points de vente : Boutique Le canard libéré, espace gourmand à Montréal, Boutique Gourmet à Knowlton, Loblaws, IGA, Métro, Provigo et Costco (roadshows)

Saucisson de canard séché tranché
Caractéristiques : produit finement assaisonné et séché suivant une méthode artisanale; idéal en hors-d’oeuvre ou en entrée
Emballage : 85 g
Prix de détail suggéré : 8,95 $
Points de vente : Boutique Le canard libéré, espace gourmand à Montréal, Boutique Gourmet à Knowlton, Costco (roadshows)

Poitrine de canard séchée, fumée, tranchée
Caractéristiques : poitrine séchée finement assaisonnée et fumée naturellement au bois d’érable. Idéale en hors-d’oeuvre : sur du pain grillé avec du fromage de chèvre, enroulée autour d’un fruit frais (cantaloup, ananas, figue,…) ou en lanières pour rehausser les pâtes, les omelettes et les pizzas.
Emballage : 85 g
Prix de détail suggéré : 9,95 $
Points de vente : Boutique Le canard libéré, espace gourmand à Montréal, Boutique Gourmet à Knowlton, Coatco (roadshows)

* Boutique Le canard libéré, espace gourmand, 4396, boulevard St-Laurent, Montréal H2W 1Z5 T 514 286-1286
** Boutique Gourmet de Canards du Lac Brome, 40, chemin du Centre, Knowlton J0E 1V0 T 450 242-3825, poste 221

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Canards du Lac Brome Limitée
http://www.canardsdulacbrome.com