Une vache équilibrée

En entrevue, Serge Morin de la Ferme Vert d’Or, de Sainte-Hélène-de-Kamouraska, dit qu’il avait confiance que sa vache coup de cœur pourrait se distinguer parmi les six vaches exceptionnelles présentes dans le concours de la Vache Coup de cœur. Mais il y avait quand même un petit stress étant donné la compétition élevée.

« Notre vache a vraiment coché toutes les cases du concours, dit-il. Elle est bien équilibrée. Elle a une belle conformation. Bonne production laitière à vie. Et elle a su transmettre sa génétique à ses filles. »

Minou a donné 10 filles Excellentes. Une vingtaine de ses filles et de ses petites-filles sont encore présentes dans le troupeau.

« C’est notre vache coup de cœur, dit Serge Morin. Elle a pris part aux expositions jusqu’à l’âge de neuf ans. C’est une vache vraiment complète. »

Une carrière de juge honorée

Également de Sainte-Hélène-de-Kamouraska, Rock Hébert ne s’attendait pas du tout à la reconnaissance qu’il a reçue de Holstein Québec. Le trophée Jean-Touchette qu’il a reçu vise à souligner les juges émérites ayant marqué l’histoire de la Holstein au Québec.

Rock Hébert raconte qu’il avait laissé sa place comme juge et membre du comité des expositions pour faire de la place aux plus jeunes juges. « En débarquant de la liste de juges, on est souvent oublié », croyait-il.

Rock Hébert a démarré très jeunes dans la génétique et les expositions. Il a fondé la Ferme Rotaly avec sa conjointe Nathalie dans le but de faire des expositions. Il a d’abord été éleveur Ayrshire et jugé cette race avant de faire le saut vers la Holstein. Il raconte avoir dû refaire l’école des juges Holstein parce qu’il était trop habitué avec la Ayrshire.

Il est fier de son parcours comme juge qui l’a amené à juger en Europe. Avec sa conjointe, il a été reconnu Maître-Éleveur deux fois en plus d’avoir gagné la Vache de l’année l’an dernier au Canada avec Rotaly Goldwyn Allegria.

« Je l’ai fait avec Nathalie ma carrière de juge parce qu’on était juste deux à la ferme. Quand je partais juger, elle travaillait dur à la ferme », dit-il avec reconnaissance.

Nouveau prix

Un nouveau prix reconnaissant la participation des membres a été remis. Il s’agit du prix Bâtisseur de club. Il a été remis à l’éleveur Thierry Jaton du Club Holstein de Sherbrooke. Thierry Jaton est producteur laitier avec sa conjointe Véronique Guay à la Ferme Provetaz de Compton.

Nouveau président

Lors de l’assemblée générale, les membres de Holstein Québec ont élu un nouveau président. Il s’agit de Stéphane Alary de la Ferme Stépido de Luskville.

Le Congrès Holstein Québec a connu une belle popularité. Les sept fermes visitées ont eu chacune entre 700 et 1000 visiteurs. « Je ne peux pas dire que c’est un record, mais on est très contents de la participation », explique Jenny Henchoz de Holstein Québec.

De nombreux prix ont été remis dont les plaques de Maître-Éleveurs.

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Shakira a remporté la première place dans la catégorie Longue Production 70 000+ kg chez les Holstein noir et blanc à la Royal Agricultural Winter Fair, mais elle a terminé en tant que Championne de réserve noir et blanc.

C’est Jeffery-Way Hard Rock Twigs qui a remporté le titre de Championne Suprême de la Royale, répétant sa performance étonnante de novembre 2024 au World Dairy Expo de Madison, aux États-Unis, où elle a détrôné Shakira et sa rivale de longue date, Oakfield Solom Footloose-ET, deux titans Holstein, pour remporter le Grand Championnat.

« Cette saison de compétition a été une expérience d’apprentissage. Nous avons appris à être de bons perdants, a déclaré Tyler Doiron, copropriétaire de Shakira. La Royale, c’est là où la qualité est au rendez-vous, du début à la fin. »

Le groupe de Ferme Jacobs, Ferme Antelimarck 2001, Attaboy Holstein, Kilian Theraulaz et TY-D Holsteins a acheté Shakira comme jeune vache fraîchement vêlée au World Dairy Expo en 2017. Ils ont finalisé l’achat et ont remporté leur premier titre ce jour-là.

Petite-fille d’Apple, élevée par Erbacres Holsteins à Lanark, en Illinois, Shakira avait attiré l’attention de Yan Jacobs, le beau-frère de Tyler Doiron. « Il a dit : J’ai vu la meilleure vache de deux ans de ma vie aujourd’hui. J’ai répondu : Je sais où elle est, car je l’ai vue aussi », raconte Tyler Doiron.

Il ne fait aucun doute que Shakira attire les regards lors des compétitions. Tyler Doiron dit d’ailleurs qu’elle aime le spectacle. Cette vache de neuf ans a une longue série de victoires à la Royal Agricultural Winter Fair et au World Dairy Expo, un exploit rare.

Adorée des fans et des juges, son dos droit, son large poitrail, son incroyable système mammaire, ses pieds et ses jambes impressionnent. De plus, son attitude et sa personnalité brillent, éclipsant son unique défaut. « Elle est grande, admet Tyler Doiron, reconnaissant que sa grande taille ne plaît pas toujours aux juges. Mais elle est incroyable dans tous les autres aspects. »

Lorsque Shakira et sa rivale de longue date Oakfield Solom Footloose-ET étaient en compétition au World Dairy Expo en octobre dernier, la tension dans les gradins était intense. Elle est repartie en tant que réserve, la tête haute.

Shakira a seulement quelques veaux à son actif, mais cela est sur le point de changer. Tyler Doiron a explique que son potentiel génétique et sa performance rendent ses embryons très précieux. « Elle a produit 80 000 kg de lait à 5% de matières grasses, a-t-il dit, ce qui augmente sa demande. Toutes ses filles ont obtenu de bons scores jusqu’à présent. » Sa mère a été deux fois Championne Suprême. Sa grand-mère, Apple, a reporté des titres aussi.

Bien que ses gènes soient exceptionnels, son attitude et sa personnalité soulignent à quel point elle est spéciale, non seulement en compétition, mais aussi par son lien avec la famille. « Shakira est spéciale », dit Tyler Doiron en soulignant que Shakira est sur le point de se lancer dans la production d’embryons et peut-être d’avoir un veau de plus.

« Il y a une fin à toute grande chose », dit Tyler Doiron à propos de la série de victoires de Shakira, mais l’étincelle dans son regard laisse entendre que l’histoire de Shakira n’est pas encore terminée.

Traduit et adapté d’un article de Diana Martin de Farmtario.

Pour voir les résultats de la Royal Agricultural Winter Fair, cliquez ici.

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Cultiver du soya au Lac-Saint-Jean

Le développement de variétés plus hâtives permet à des producteurs de cultiver du soya dans des zones où ce n’était auparavant pas possible. Mais comment cultive-t-on le soya quand on est à la limite de ces zones? Le producteur Jean-Yves Doré de Saint-Félicien nous en parle.

Série sols d’exception : Toujours faire mieux

La liste des actions bénéfiques au sol est longue à la Ferme Damphousse de Maskinongé, en Mauricie : drainage, nivelage, rotations, plantes de couverture, travail réduit du sol, etc. Les Damphousse ne visent pas le statu quo à leur ferme, mais l’amélioration continue de leurs sols.

La baie Missisquoi, une frontière à dépolluer

Le Québec et le Vermont ont signé une entente en 2002 pour dépolluer la baie Missisquoi. Or la plus grande part des émissions de phosphore provient de l’agriculture. Quels sont les moyens mis à la disposition des agriculteurs de chaque côté de la frontière pour enrayer cette contamination ?

Guide soya 2024

La récolte n’est pas encore finie qu’il faut penser aux semences pour la prochaine saison. Il y a d’ailleurs plusieurs nouveautés en semences de soya pour 2024. Le Bulletin des agriculteurs a demandé aux semenciers de parler de leurs cultivars coups de cœur pour la saison prochaine.

Visite de l’usine d’insectes

Entosystem vient de démarrer son usine d’élevage d’insectes à Drummondville. On y élève des mouches soldats noirs et les transforme en produits alimentaires pour animaux domestiques. Le Bulletin des agriculteurs l’a visitée en compagnie de son président, Cédric Provost.

Sous l’œil de Pierre Boulet

Ayant l’un des meilleurs troupeaux laitiers et étant l’un des juges d’exposition les plus respectés, Pierre Boulet en a long à dire sur la génétique laitière. La vedette de l’heure du troupeau, June pour les intimes, vient de remporter un prix prestigieux au World Dairy Expo de Madison.

Une solution pour les lisiers

Lancée il y a à peine un an, la plateforme Agri-Géo a été élaborée pour mettre en contact les fournisseurs et les receveurs de lisier, mais les concepteurs voient déjà plus grand. La plateforme est gratuite pour les receveurs, mais payante pour les fournisseurs.

La biométhanisation : une solution pour les agriculteurs danois

Le Bulletin des agriculteurs s’est rendu au Danemark et a rencontré des producteurs agricoles partenaires d’usines de biométhanisation. Fournir les fumiers et lisiers pour fabriquer du gaz naturel renouvelable leur permet de contribuer à l’atteinte des cibles de réduction d’émissions de gaz à effet de serre nationales.

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Brian Van Doormaal, chef des services chez Lactanet, raconte que malgré que le prix d’innovation dans les pratiques durables à la ferme en environnement leur a échappé, il gardait espoir pour l’autre catégorie dans laquelle ils étaient finalistes. Il est finalement monté sur scène en compagnie du Dr Michael Lohuis, vice-président recherche et développement génétique chez Semex, un peu plus tard dans la soirée. Lors de la remise, la douzaine de Canadiens présents étaient excités. « On était très contents, on criait », raconte-t-il.

Tout de suite après, c’était la campagne publicitaire « Carboneutres d’ici 2050 : on est partant » des Producteurs laitiers du Canada qui était récompensée. De plus, la première « vache influençeuse » virtuelle au monde des PLC, Daisy, et ses mini-jeux étaient finalistes dans la même catégorie.

C’est Pamela Nalewajek, cheffe du marketing des Producteurs laitiers du Canada, qui a reçu le prix au nom de l’organisation. Elle a souligné le dur travail des producteurs laitiers « qui s’efforcent jour après jour de nourrir la nation ». « Ce sont leurs réalisations qui permettent de progresser vers une production laitière durable et qui rendent nos campagnes de marketing si efficaces », dit-elle.

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En entrevue, Brian Van Doormaal, directeur des services chez Lactanet, est très excité. « Je serai là », dit-il. Ce spécialiste de la génétique laitière explique que le Canada est le premier pays à offrir une évaluation génétique pour le méthane. Dorénavant, les producteurs laitiers peuvent en effet sélectionner les taureaux en fonction de leur capacité à transmettre la capacité de diminution des émissions de méthane.

Brian Van Doormaal explique qu’à court terme, la réduction du méthane par l’alimentation est l’avenue la plus efficace, mais dès qu’une vache revient à son alimentation originelle, elle retourne à ses émissions d’avant le changement alimentaire. De leur côté, les changements apportés par la génétique sont cumulatifs d’une génération à l’autre. C’est donc une démarche à long terme, mais durable.

L’indicateur développé par Lactanet et Semex a été présenté dans deux catégories par Les Producteurs laitiers du Canada qui sont membres de la Fédération internationale du lait, soit dans la catégorie « innovation dans les pratiques d’agriculture durable : environnement » et dans la catégorie « innovation en action climatique ». Ils font partie des trois finalistes sur 19 et sur 17 projets déposés dans ces deux catégories.

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« C’est la première fois qu’on ne vient pas, dit-il. Le 7 septembre, on a une grosse vente de 85 têtes à la ferme. On manquait de personnel pour faire les deux. » Car, préparer des animaux pour l’exposition et en prendre soin durant l’exposition, ça nécessite beaucoup de travail. Cette décision allait pourtant à l’encontre d’une des motivations des expositions : faire connaître le troupeau et les sujets. Toutefois, Marc Comtois explique que la réputation du troupeau est déjà faite. 

Qu’est-ce qui motive un éleveur à aller à une exposition? « Les objectifs sont différents selon les éleveurs », explique Marc Comtois. Le premier pour lui est de comparer son bétail avec celui de ses contemporains. Il en profite pour analyser la génétique qui est présente et de constater où il en est rendu. « Aujourd’hui, les vaches d’expositions sont des vaches qui font du lait, qui sont bien balancées et qui ont de bons pieds et membres », dit-il. Autre élément, si un troupeau se classe bien aux expositions, ça augmente la valeur du troupeau. 

Il explique que la Ferme Comestar se concentrera sur deux à quatre expositions à l’avenir. Cette année, ils sont allés à l’Expo de printemps en avril à Victoriaville et à l’expo locale de Victoriaville. Ils prévoient aussi prioriser Toronto en novembre et Madison, au Wisconsin, en octobre. « Si on n’avait pas eu la vente, on serait venu au Suprême, ajoute-t-il. L’exposition ici a une très bonne renommée. Il y a des acheteurs sur place. »

La belle Rouge et Blanche

Rolland Dubois de la Ferme Rolandale, de Saint-Flavien au Bas-Saint-Laurent, est un amoureux de la Holstein Rouge et Blanche. Cette année, il a remporté la bannière d’exposant et la bannière d’éleveur dans cette catégorie, en plus d’avoir remporté le Grand Championnat – Mention honorable pour Jolibois Fine Wine Altitude dans le groupe printemps deux ans. 

Il profite des expositions pour montrer son bétail et vendre de la génétique. Il explique qu’aujourd’hui, il vend beaucoup d’embryons. « Maintenant, c’est trop onéreux de vendre des animaux vivants et avec la semence sexée, c’est plus facile – c’est presque certain d’avoir des femelles », explique-t-il. C’est le cas notamment pour vendre de la génétique en Europe. Les producteurs de la Suisse sont notamment friands de la Holstein Rouge et Blanche. Des Américains achètent aussi de sa génétique.

Pour Rolland Dubois, les expositions, c’est une passion. « On est né là-dedans et on aime ça », dit-il. Cette année, il a participé à l’exposition de Lotbinière à Saint-Agapit et au Suprême Laitier. Chaque année, il va à la Royale de Toronto et parfois à Madison. L’an dernier à Toronto, il a remporté les bannières d’exposant et d’éleveur. « Ça fait sept années de suite qu’on a les deux bannières à la Royale », dit-il fièrement.

Ayrshire, la rustique

Frédéric Grandjean est la troisième génération sur la Ferme Margot de Sainte-Perpétue. En 1976, son grand-père Marcel a vendu son troupeau en Suisse pour émigrer au Canada. Philippe, le père de Frédéric avait alors sept ans. Marcel s’est trouvé à acheter un troupeau Ayrshire et c’est ainsi que cette famille s’est tournée vers cette race rustique. Sa plus petite taille que la Holstein était aussi mieux adaptée aux stalles de l’étable entravée. Et puis, ils aiment travailler avec cette race.

C’est Frédéric qui a amené le troupeau vers les expositions au niveau actuel – la ferme a remporté la bannière d’exposant et celle d’éleveur au Suprême Laitier. « Mon père faisait un peu d’expo, mais moi, j’ai fait un stage quand j’étais à l’ITA. C’est là que j’ai appris à préparer les animaux. » La Ferme de la Plaine, où Frédéric a fait son stage, est toujours active dans les expos et a remporté les bannières d’exposant junior et d’éleveur junior au Suprême Laitier.

En 2016, la vache Patagonie a remporté le titre de Grande Championne à Madison, au World Dairy Expo. C’était la consécration pour la génétique Margot. « Elle a été 11 fois Grande Championne », raconte Frédéric. Pour lui, les expositions, c’est son passe-temps. « C’est comme une passion qui s’est développée, raconte-t-il. C’est comme si c’était mon sport. Ça prend beaucoup de temps, mais quand c’est une passion, on dirait que le temps ne compte pas. » Les expos, ça lui permet aussi de s’améliorer d’une fois à l’autre. Finalement, c’est ça les expos : entre passion et amélioration de la génétique.

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Le conducteur et copropriétaire de la vache, Tyler Doiron, n’était pas vraiment surpris, mais il était heureux. « On savait que si elle était prête, elle serait dure à battre », dit-il en entrevue. Shakira sera de nouveau dans la compétition au World Dairy Expo à Madison en octobre et au Royal Agricultural Winter Fair de Toronto en novembre. « Elle a huit ans, dit Tyler Doiron. C’est quand même dur pour une vache de cet âge-là de faire des voyages, mais tant qu’elle sera en forme, on va l’amener. » 

En 2021, la vache Shakira s’était démarquée comme Grande Championne au Suprême Laitier de Saint-Hyacinthe, à Madison et à Toronto, en plus d’avoir été élue la plus belle vache adulte en Amérique du Nord. La vache Erbacres Snapple Shakira-ET est la propriété de Attaboy Holstein, Ferme Antelmarck 2001, Ferme Jacobs, Kilian Theraulaz et TY-D Holsteins. 

La météo joue les trouble-fêtes

Malgré une faible affluence pour la première journée du Suprême Laitier, la gestionnaire de l’évènement, Lucie Duchesne, est heureuse de l’affluence lors de la deuxième journée réservée au concours Holstein. La belle météo durant l’évènement a nuit d’autant plus que plusieurs producteurs étaient en retard dans leurs travaux en raison des précipitations trop fréquentes. « Cette année, la météo a eu un impact dans tous les évènements », fait-elle remarquer. 

Il y avait un peu moins d’animaux qu’à l’habitude et un producteur a même pris la décision de ne plus venir. Cependant, le niveau était très élevé, comme l’a mentionné le juge pour le concours Holstein, Blair Weeks. Il a tenu à souligner le professionnalisme des éleveurs du Québec.

Le Suprême Laitier a regroupé 344 sujets, dont 195 Holstein Noir et Blanc, 23 Holstein Rouge et Blanc, 49 Ayrshire et 77 Jersey. Les résultats peuvent-être consultés sur assistexpo.ca.

Reconnaissance Pierre-Léonard

Les éleveurs Claire Ouellet et Germain Lehoux ont été honorés pour leur carrière exceptionnelle. En 1982, ils intégraient la ferme familiale B. Lehoux et fils de Saint-Elzéar en Beauce. Au fil des ans, ils ont laissé une empreinte remarquable dans le secteur. Le couple a été impliqué à de nombreux niveaux : local, provincial, national et international. L’une des plus grandes œuvres de Germain Lehoux est la participation à la fondation de l’École d’élevage Holstein Québec. Germain Lehoux s’est dit surpris. Il raconte que lorsqu’il a été contacté, il croyait que c’était pour suggérer de récipiendaires potentiels.

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C’est au niveau de la race Holstein que la consanguinité augmente le plus rapidement parmi les génisses de ces quatre races avec une moyenne de +0,26% par an dans les 10 dernières années. Les races Ayrshire et Jersey se portent mieux avec une moyenne de +0,12% par an et de +0,15% pour la Suisse brune, en fonction des données disponibles. Pour les autres races, c’est la Canadienne qui a le plus haut taux de consanguinité avec 9,53%. Le taux d’augmentation de consanguinité depuis 2010 est cependant relativement faible à +0,07%.

Une préoccupation

«Ce qui est préoccupant chez la Holstein, ce n’est pas le 8,86% de consanguinité, mais la trop grande augmentation d’année en année. Avec un quart de 1% par année, ça veut dire qu’à chaque quatre ans, on augmente la consanguinité de 1%. Avant ça, ça prenait 10 ans pour augmenter de 1%», explique le chef des services chez Lactanet Canada, Brian Van Doormaal.

Dans les 50 dernières années, il y a eu deux grandes périodes d’augmentation importante du taux de consanguinité chez la Holstein. La première est survenue il y a 30 à 35 ans alors que le taureaux Starbuck est devenu très populaire. Ses fils et ses petits-fils sont devenus à leur tour des taureaux très populaires.

Pour contrer cette hausse de consanguinité, il y a eu des importations de la semence de taureaux et l’utilisation de d’autres lignées de taureaux. «Finalement, on a pu trouver d’autres lignées de taureaux qui n’étaient pas apparentés avec Starbuck», explique Brian Van Doormaal qui a travaillé toute sa carrière en génétique bovins. Dans les 10 dernières années, c’est l’utilisation de la génomique qui a accéléré à nouveau l’augmentation de la consanguinité. «Ça l’a augmenté la popularité de certaines lignées de taureaux, pas comme dans le temps de Starbuck, mais certaines lignées sont tellement populaires que le taux de consanguinité augmente», dit Brian Van Doormaal.

Tout le monde de la génétique est préoccupé par cette situation : les éleveurs et les organisations impliquées dans la génétique au Canada, comme Lactanet, le CIAQ, l’Alliance Semex, les centres d’insémination. «Ça nous préoccupe, mais pas pour paniquer. C’est pas que ça nous préoccupe dans ce sens-là. Mais il faut trouver quelque chose à long terme pour contrôler ça un peu. Il y a sûrement moyen de faire mieux et la seule façon de faire mieux, c’est de mieux gérer chaque accouplement», explique Brian Van Doormaal. Il faut donc que le producteur arrive à choisir les taureaux qui ne sont pas apparentés avec les femelles dans le troupeau. Un outil pour faciliter cet aspect n’existe pas actuellement. C’est pourquoi Lactanet travaille depuis un an au développement d’un tel outil. Si tout va comme prévu, il devrait être disponible dans un an, en 2023.

Brian Van Doormaal explique que le taux de consanguinité est un aspect important à considérer à long terme. Plus le taux de consanguinité augmente dans une race, moins il y a de variabilité génétique et moins il devient possible de faire de l’amélioration génétique. 

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Céréla est heureux d’accueillir M. Jean-Marc Montpetit au sein de son équipe d’amélioration génétique.  M. Montpetit agira comme conseiller auprès de l’équipe et il travaillera plus particulièrement à l’intégration de la sélection génomique et la prédiction des meilleurs cultivars avec des algorithmes mathématiques. 

M. Montpetit arrive chez Céréla avec plus de 38 ans d’expérience dans le milieu des semences. Fort de 13 années passées en amélioration génétique du maïs, il sera en mesure de transposer ces connaissances aux programmes d’amélioration génétique de Céréla.  L’utilisation de ces nouvelles technologies va permettre de développer plus rapidement des cultivars ayant des gains génétiques important en rendement pour les producteurs(trices) Québécois(es) et répondant aussi aux besoins des transformateurs.  

L’entré en poste de M. Montpetit permet à Céréla, en tant qu’entreprise privée en amélioration génétique, de consolider sa position de leader au Canada en création de nouvelles variétés multi-espèces.

À propos de Céréla

Fondée en 2010, Céréla est un des plus grands centres privés indépendant d’amélioration des cultures au Canada. Céréla développe et multiplie de nouvelles variétés de soja non OGM, de blé, d’orge, d’avoine et de chanvre industriel. Céréla a déjà enregistré plus de 100 variétés depuis le début de son programme de sélection. Ces variétés sont commercialisées auprès de distributeurs de semences partout dans le monde.

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Génétique

Le chercheur Claude Robert de l’Université Laval s’intéresse à la santé et la fertilité des vaches par la génomique. Selon lui, malgré les gains obtenus au fil des ans grâce aux taureaux vedette comme Starbuck et Goldwin, ainsi qu’à l’arrivée de la génomique, il y a encore des gains à faire. Il explique que la génomique permet de sélectionner des animaux en fonction des sites aléatoires (SNPs) et qu’entre ces sites, il y a d’autres gènes qui pourraient être d’intérêt. Des travaux pourraient notamment aider à améliorer la santé et la fertilité des vaches.

Stress métabolique

Le chercheur Marc-André Sirard de l’Université Laval explique qu’il peut être avantageux de repousser l’insémination au-delà des 60 jours recommandés pour les vaches en stress métabolique.

Luzerne génétiquement modifiée

Les chercheuses Caroline Halde et Édith Charbonneau ont présenté leurs recherches sur la luzerne génétiquement modifiée. Cette luzerne a un excellent potentiel parce qu’elle permet de récolter plus tard sans perte de qualité. Cela permet d’augmenter le rendement. Toutefois, l’enjeu de l’acceptabilité est bien présent.

Prévention de l’acidose

La chef d’équipe en productions animales et fourragères Stéphanie Claveau d’Agrinova et le chercheur Éric Paquet de l’Université Laval travaillent à développer un test pour détecter l’acidose ruminale en utilisant les profils d’acide gras du lait des échantillons collectés pendant le contrôle laitier de Lactanet.

Longévité

La titulaire de la Chaire de recherche la vie durable des bovins laitiers Elsa Vasseur de l’Université McGill a présenté un résumé des recherches passées et en cours depuis la fondation de la chaire en 2016. La durabilité des vaches dans le troupeau est un enjeu important puisque les vaches restent en moyenne moins de trois lactations dans un troupeau. La mammite en première lactation est une des voies envisagées pour expliquer ce fait.

Bâtiments durables

En tant que titulaire de la Chaire de leadership en enseignement des bâtiments agricoles durables de l’Université Laval, Sébastien Fournel a présenté les projets qui sont en cours, dont la serre-étable, l’aire d’exercice extérieur biofiltré et aéré, fraction solide de digestat séparé pour une litière séparée et sécuritaire, ainsi que biofiltration du méthane.

Une deuxième demi-journée aura lieu jeudi 10 juin avec pour thème la transformation du lait.

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