La manipulation, la conservation, l'entreposage, la cuisson des aliments et l'hygiène : rien n'y est laissé au hasard.
Archives de l’étiquette manipulation
Guide sur l’inocuité des aliments à domicile
La conservation de la viande de gibier…une priorité
Un dépliant, qui vient de paraître, présente les bonnes pratiques à respecter lors de la manipulation et de la conservation de la viande de gibier. Il présente également certaines normes régissant le débitage de gibier.
Ce qu’il faut savoir pour bien manipuler les oeufs
Dans sa brochure intitulée « Des affaires d'or : Optimisez vos profits grâce aux oeufs », la Fédération des Producteurs d'Oeufs de Consommation du Québec (FPOCQ) fournit des conseils essentiels sur la manipulation des oeufs pour une qualité et une sécurité maximums.
