Jean Glavany s'est engagé à ce que le consommateur connaisse systématiquement la race et la catégorie de la viande de boeuf qu'il achète, quitte à forcer la main aux acteurs de la filière.
Archives de l’étiquette race
Viande : le gouvernement français veut aller plus loin dans l’étiquetage
Membres honoraires à vie de Ayrshire Canada
Trois éleveurs furent honorés pour leur contribution à la race Ayrshire : Marcel Rondeau (Ferme Ronde), Guy Fournier (Ferme De Gui) et Jean-Marie Roy (Ferme Roi).
