Le Centre d’études sur les coûts de production (CECPA) vient de publier le rapport complet de l’étude du secteur Pommes de terre réalisée à partir des données observées auprès de trente entreprises spécialisées. Ces dernières sont représentatives d’une population composée à la fois de producteurs de pommes de terre en vrac, de semence et de producteurs-emballeurs répartis sur l’ensemble du territoire agricole québécois.
« Cette étude est essentielle à la bonne gestion de nos fermes. Avec la mondialisation des marchés, l’information présentée nous aide à devenir plus compétitifs. » Productrice participante à l’étude
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Pour les gestionnaires d’entreprises et les conseillers qui les accompagnent, les résultats de cette étude exposent une diversité de renseignements techniques, économiques et financiers dès plus pertinents. Entre autres, ils démontrent l’importance des actifs que doivent posséder ces entreprises afin de générer les produits recherchés par les marchés .
Résumé des résultats
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Résultats |
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| Superficie en pommes de terre | 110 ha |
| Superficie en cultures associées (avoine, foin, orge…) | 171,9 ha |
| Rendement pommes de terre | 684 q/ha |
| Temps de travail (pommes de terre et cultures associées)1 | 127,51 h/ha |
| Valeur des actifs | 2 801 126 $ |
| Endettement | 43 % |
| COÛT DE PRODUCTION 2014 | 13,76 $/q |
1 Heures de travail totales (culture, récolte, emballage…) divisées par la superficie en pommes de terre seulement.
