Sommes-nous en mesure de nourrir 10 milliards de personnes ?

Producteur agricole originaire de l’Alberta et homme d’affaires averti, Robert Saik a donné sa vision de l’agriculture lors des conférences du Bulletin des agriculteurs en janvier dernier.

« Serons-nous en mesure de nourrir près de 10 milliards de personnes d’ici 30 ans alors qu’on retire aux agriculteurs des outils comme le glyphosate ou les semences traitées au profit de la non-science ? » Selon lui, le gouffre d’incompréhension qui sépare les agriculteurs et les consommateurs est alimenté par la peur, propagée par les médias de masse et relayée de façon exponentielle par les médias sociaux. Les citadins vivent aujourd’hui avec l’image déconnectée d’une agriculture bucolique composée d’une grange en bois rouge et d’un tracteur de la même couleur des années 1950. « La génération Y fait moins confiance au système alimentaire que toutes les générations précédentes », constate-t-il. 

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