Véronique Bouchard, propriétaire de la Ferme aux petits oignons située à Mont-Tremblant, a publié aux Éditions Écosociété le livre Cuisiner sans recette où elle transmet trucs et conseils pratiques pour s’alimenter plus local et de saison.
Fruits et légumes
INCONTOURNABLES
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Des productions très diversifiées pour les finalistes du concours Tournez-vous vers l’excellence!
| Les 10 finalistes de la 14e édition du concours Tournez-vous vers l’excellence!de la Financière agricole du Québec sont maintenant connus et…
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Des petits fruits en retard cette année
| Le printemps froid continue d'avoir des impact sur les récoltes au Québec. Après les semis dans les grandes cultures, l'arrivée…
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Les Jardins Fruités réduisent leur empreinte écologique
| Les « Kiosques Verts » des Jardins Fruités de la Mauricie débuteront leurs activités à compter du 12 juin prochain.…
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Les Matinées gourmandes sont de retour
La MRC des Maskoutains planifie actuellement la prochaine saison estivale des Matinées gourmandes. Ainsi, l’équipe de Développement économique (DEM) est…
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Boom des cultures « émergentes »
Le Québec prend la part du lion au pays dans la culture des petits fruits depuis le début des années…
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Fraises, une saison qui ne passera pas à l’histoire
Contrairement à l’an passé où l’abondance avait marqué la saison des fraises, la canicule de cet été a réduit d’au…
Véronique Bouchard : agricultrice et autrice
Faire pousser du raisin de table au Québec
Les Québécois mangent plus de raisins que de fraises, de framboises ou de bleuets, pourtant, contrairement à ces petits fruits, le raisin de table consommé vient à 98% de l’étranger
Depuis une dizaine d’années, des producteurs se lancent le défi de cultiver le raisin de table en sol québécois. À l’ère où l’achat local est plus en demande que jamais, le timing est propice pour faire découvrir aux Québécois que le raisin de table ça pousse aussi ici, chez nous. Désireux de faire connaître le […] Lire la suite
Une appli s’ajoute au Panier bleu
Les consommateurs voulant encourager les producteurs locaux et la consommation de produits régionaux disposent maintenant d’une application pour les retrouver. Appelée Mangeons local plus que jamais!, l’application permet de repérer les fermes, les marchés et les transformateurs qui font de la vente directe au public. Le public pourra obtenir des fiches d’informations et différentes fonctionnalités […] Lire la suite
Produits Frais FMS conclut un partenariat avec Agri-Fusion
La plus grande ferme biologique du Québec
Dès cet été, Produits Frais FMS pourra offrir à sa clientèle une grande variété de légumes biologiques. Agri-Fusion, la plus importante de la province. Produits Frais FMS se voit confier la distribution de l’ensemble des récoltes maraîchères d’Agri-Fusion pour le marché frais, en plus de supporter la ferme de Saint-Polycarpe dans sa production. Cette bonification […] Lire la suite
Des productions très diversifiées pour les finalistes du concours Tournez-vous vers l’excellence!
La Financière agricole a fait connaître les 10 jeunes de la relève qui se démarquent
Les 10 finalistes de la 14e édition du concours Tournez-vous vers l’excellence!de la Financière agricole du Québec sont maintenant connus et révèlent la diversité dans les projets d’établissement agricole au Québec.
Des petits fruits en retard cette année
Les fraises subissent aussi les contrecoups du printemps froid et pluvieux
Le printemps froid continue d’avoir des impact sur les récoltes au Québec. Après les semis dans les grandes cultures, l’arrivée des petits fruits dans les marchés se fera attendre dans la province, comme d’ailleurs en Ontario où un délai important est aussi noté. En plus de la disponibilité dans les étals, l’autocueillette sera également retardée […] Lire la suite
Les Jardins Fruités réduisent leur empreinte écologique
Des panneaux solaires et des chambres froides sont intégrés à la vingtaine de kiosques
Les « Kiosques Verts » des Jardins Fruités de la Mauricie débuteront leurs activités à compter du 12 juin prochain. À ce moment, la clientèle remarquera une différence majeure dans une vingtaine de points de vente. Concrètement, des panneaux solaires alimenteront une chambre froide intégrée au kiosque. Ces panneaux solaires diminueront, entre autres, l’empreinte écologique […] Lire la suite
Les Matinées gourmandes sont de retour
La MRC recrute des producteurs et transformateurs agroalimentaires
La MRC des Maskoutains planifie actuellement la prochaine saison estivale des Matinées gourmandes. Ainsi, l’équipe de Développement économique (DEM) est à la recherche de producteurs et transformateurs agroalimentaires intéressés à prendre part à ces marchés publics rotatifs qui se tiendront cette année, de juin à septembre, dans 10 municipalités du territoire. Bon an, mal an, […] Lire la suite
Boom des cultures « émergentes »
Le Québec se distingue par une hause dans la culture des petits fruits
Le Québec prend la part du lion au pays dans la culture des petits fruits depuis le début des années 2011 avec des progressions dans certains cas de plus de 200%.
Fraises, une saison qui ne passera pas à l’histoire
Contrairement à l’an passé où l’abondance avait marqué la saison des fraises, la canicule de cet été a réduit d’au moins 20 % le rendement des fraises d’été. À la ferme Guy Rivest, située à Rawdon dans Lanaudière, la productrice, Christine Rivest a aussi noté une baisse de l’achalandage du côté de l’autocueillette. « Nous avons eu […] Lire la suite
