10 000 $ pour un lait à teneur élevée en Oméga-3

Alma (Québec), 27 février 2002 – Le président du Comité aviseur de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean de la Société de diversification économique des régions (SDER), monsieur Gilles Couture, a annoncé en conférence de presse l’octroi d’une aide financière de 10 000 $ au Centre de recherche et de développement en agriculture (CRDA). La réalisation de ce projet évalué à
76 000 $ permettra à l’organisme d’innover en produisant un lait dont les

matières grasses ont une teneur élevée en Oméga-3.

Les acides gras Oméga-3 ont l’avantage de prévenir l’apparition des
maladies cardiovasculaires. Ils sont également efficaces pour la prévention de
caillots sanguins, de l’épilepsie, des rhumatismes et de l’arthrite. Or, des
recherches ont démontré qu’il était possible d’augmenter la teneur en Oméga-3
du lait en introduisant, entre autres aliments, des rations de lin oléagineux
dans le régime alimentaire des vaches laitières.

Ce faisant, l’utilisation du lin dans l’alimentation des vaches
permettrait de développer une nouvelle production dans la région du Saguenay-
Lac-St-Jean. L’association du lin oléagineux à la production laitière
représenterait une excellente occasion de dynamiser à la fois les secteurs
laitier et agricole.

Le président du comité aviseur, Gilles Couture, a tenu à saluer le CRDA

et ses principaux partenaires régionaux pour leur implication dans la
recherche et le développement de produits à valeur ajoutée dans le secteur
agroalimentaire. Selon monsieur Couture : « La stratégie de diversification de
l’économie régionale, élaborée par le comité aviseur régional de la SDER,
privilégie la production de biens et de services à valeur ajoutée dans les
industries de l’aluminium, du bois, de l’agroalimentaire, de l’énergie de même
que dans celui de la nouvelle économie. »

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA)

http://res.agr.ca/sthya/index.htm

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