Enquête sur la récolte acéricole 2001

Québec (Québec), 12 juin 2001 – Le GREPA, consultants en agroalimentaire, a présenté aux membres de la Filière acéricole, les résultats de l’enquête qu’il a menée permettant d’estimer la production québécoise de sirop d’érable pour le printemps 2001.

Cette enquête s’est déroulée entre le 21 mai et le 8 juin dernier et a permis de joindre les productrices et producteurs de 1072 entreprises acéricoles. Les résultats de cette enquête permettent d’évaluer la quantité totale de sirop d’érable produite en 2001 à 48 334 039 livres, soit 38 690 133 livres destinées au vrac et 9 643 906 livres au détail. Ce niveau de production correspond à 58,6 % de la production estimée de l’année précédente, qui était de 82 504 564 livres.

La diminution du nombre d’entailles, combinée à un rendement par entaille inférieur, explique cette baisse importante de la production totale entre 2000 et 2001. Le nombre d’entailles est passé de 31,6 millions en 2000 à 28,1 millions en 2001, soit une diminution de 11 %. Le rendement moyen obtenu par les entreprises acéricoles du Québec est évalué à 1,72 livre par entaille en 2001, soit les deux tiers du rendement calculé pour l’année précédente (2,60). Cette situation se mesure dans toutes les régions du Québec définies aux fins de l’étude.

Enfin, cette enquête a permis d’actualiser le nombre d’entreprises acéricoles du Québec. Ainsi, pour l’année 2001, le fichier regroupe 7966 entreprises exerçant des activités acéricoles.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Groupe de recherche en économie et politique agricoles (GREPA)

http://www.fsaa.ulaval.ca/grepa.html

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