Le Comité céréales du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) vient d’annoncer la parution du Guide de production – Les céréales à paille. Le document de 148 pages est en vente en ligne sur le site du CRAAQ à un prix réduit jusqu’au 30 mars.

Ce guide met l’accent sur les pratiques culturales (travail du sol, semis, fertilisation, lutte intégrée, rotations, etc.) applicables aux céréales à paille, dont l’orge, l’avoine et le blé, selon les systèmes de production conventionnelle, biologique ou sans intrants chimiques.

Les aspects économiques de la production, le choix des cultivars, la récolte et la conservation, la production de grains pour les marchés spécialisés (orge brassicole, sarrasin, etc.) et les critères de l’industrie pour les différents marchés sont également abordés.

Rédigé par une vingtaine d’experts, ce guide aidera les agronomes, les producteurs et autres intervenants à mieux comprendre les facteurs environnementaux et culturaux qui influencent le développement des céréales et les rendements et pour saisir les opportunités de production au Québec et dans l’est du Canada.

La table matière du Guide (PDF)

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