Répondre à la demande

Quand les revenus d’une famille aisée augmentent, les dépenses en alimentation augmentent légèrement. Quand c’est le revenu d’une famille dans un pays en émergence qui augmente, le budget pour l’alimentation explose.

Dans une vidéo diffusée sur YouTube, Jean-Philippe Gervais, économiste agricole principal à Financement agricole Canada, explique les tendances récentes qui contribuent à stimuler la demande pour les produits agricoles.

Croissance de la population, enrichissement des pays émergents, politique agricole américaine et biocarburants sont autant de facteurs qui font pression sur la demande et les prix.

Visionnez la vidéo.

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