Stocks de céréales au 31 décembre 2008

Ottawa (Ontario), 5 février 2009 – Au 31 décembre, les stocks totaux de presque toutes les principales céréales et graines oléagineuses ont été nettement supérieurs aux niveaux atteints l’année précédente. Les stocks totaux (y compris les stocks commerciaux et ceux à la ferme) ont grimpé à la suite d’une forte production des cultures en 2008.

Les stocks totaux de canola se sont accrus de 23,6 % par rapport au 31 décembre 2007 pour atteindre 9,1 millions de tonnes métriques. Cette hausse résultait de la production sans précédent observée en 2008.

Les trois provinces des Prairies ont déclaré des stocks à la ferme de canola sans précédent.

Les agriculteurs ont déclaré que les stocks totaux de pois secs de grande culture avaient progressé de 76,4 % par rapport au 31 décembre 2007 pour s’établir à 2,6 millions de tonnes métriques. Cette hausse découlait d’une production record de pois de grande culture en 2008.

Les stocks à la ferme ont augmenté dans les trois provinces des Prairies. Les stocks à la ferme totaux canadiens ont plus que doublé par rapport au 31 décembre 2007 pour atteindre 2,4 millions de tonnes métriques.

Note aux lecteurs
L’Enquête sur les fermes de décembre, menée auprès de 11 500 agriculteurs canadiens, est une enquête sur les stocks canadiens de grandes cultures effectuée du 2 au 9 janvier 2009. Les producteurs devaient déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spéciales entreposées à la ferme.

Les données sur les stocks commerciaux de grandes cultures de l’Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les stocks commerciaux de maïs et de soya sont estimés à l’aide d’une enquête par sondage que Statistique Canada mène auprès des exploitants de silos de l’Est du Canada.

Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d’une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation de cultures spéciales.

Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et cultures spéciales figurent dans le présent rapport et seront inclus dans les futurs rapports sur la production et les stocks.

Tableau: Stocks totaux des cultures principales et spéciales au 31 décembre

  2007 2008 Moyenne quiquennale 2007 à 2008
  milliers de tonnes métriques variation en %
Tout le blé 16 116 21 859 20 061 35,6
Blé, sauf le blé dur 13 144 17 066 15 626 29,8
Blé dur 2 972 4 793 4 436 61,3
Maïs-grain 9 546 9 215 8 368 -3,5
Canola 7 395 9 143 6 250 23,6
Orge 7 160 8 500 8 423 18,7
Avoine 3 204 3 267 2 582 2,0
Pois secs de grande culture 1 460 2 575 1 621 76,4
Soya 1 759 2 214 2 035 25,9
Lin 522 590 571 13,0
Lentilles 502 448 615 -10,8
Seigle 139 218 281 56,8
Graines de l’alpiste des Canaries 195 201 240 3,1
Pois chiches 175 125 114 -28,6
Graines de moutarde 130 108 228 -16,9
Graines de tournesol 73 71 86 -2,7

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/francais/search/index_f.htm

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