Archives du sujet Légumes — page 3

Le transformateur de légumes Bonduelle a choisi le Québec pour mettre le pied en Amérique du Nord. Ce n’est qu’un début.

Des chercheurs de l’Université de l’Illinois ont découvert que le sulforaphane, le puissant agent anticancérigène du brocoli, peut-être libéré de son composé principal par les bactéries du tube digestif.