Le Québec prend la part du lion au pays dans la culture des petits fruits depuis le début des années 2011 avec des progressions dans certains cas de plus de 200%.
Preuve que l’agriculture biologique a le vent dans les voiles, le Cégep de Victoriaville et le Centre d’expertise et de transfert en agriculture biologique et de proximité (CETAB+) investissent dans un campus entièrement dédié à l’enseignement de l’agriculture biologique et la recherche en agriculture biologique.
Les hausses phénoménales des prix des aliments, lesquelles ont affecté le budget d’un grand nombre de familles canadiennes, seront moins importantes en 2012 selon les secteurs.
Bâtonnets de radis, croustilles aux carottes, champignons farcis de canneberges sont autant de nouveaux produits qui mettent les légumes au goût du jour.