Les consommateurs recherchent des produits plus riches en protéines. Les grands gagnants de cette ruée vers l'or blanc sont les aliments protéinés naturels.
Archives de l’étiquette protéines
Demande croissante des protéines par les consommateurs
Selon Carman Allison, les ventes de produits laitiers devraient croître de 1 à 2 % cette année
Supplémenter en acides aminés plutôt qu’enrichir en protéines
Une ferme participant au Laboratoire vivant - Lait carboneutre a opté pour une ajustement des acides aminés
Dans le cadre du Laboratoire vivant – Lait carboneutre, Sébastien et Michel Crête de la Ferme Norvue ont ajusté l’alimentation des vaches par la supplémentation en acides aminés.
Produits de protéines végétales en perte de vitesse
La croissance prévue ne s’est pas concrétisée pour le géant de l’alimentation
Le transformation canadien Aliments Maple Leaf doit revoir ses attentes face à ses produits de protéines végétales. Les ventes de ce segment ont diminué, alors que les produits du groupe des protéines animales ont augmenté par rapport à l’an dernier.
