Une petite révolution s’amorce avec les réductions des GES agricoles dans les prochaines décennies. L'agronome Jacques Nault de Logiag présente le nouveau service d'accompagnement pour les producteurs laitiers dans la transition environnementale.
Dans les années 1950, la matière organique du sol avoisinait les 6 ou 7%, elle est aujourd’hui de 2 à 3%