Croissance de l’industrie laitière du Saguenay – Lac-Saint-Jean

Que savez-vous du développement de l’industrie laitière au Saguenay – Lac Saint-Jean? Connaissez-vous le rôle du fromage, en particulier le cheddar, dans l’économie de la région? Apprenez aussi comment la réfrigération a permis un essor important de cette industrie.

Dans une nouvelle capsule produite par Télé-Québec, Éric Tremblay, historien des Fêtes du 175e anniversaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean, nous présente l’histoire de l’industrie laitière de cette région au 19e et au 20e siècle. La capsule est bien pourvue en photos d’époque et en images de grande qualité.

Capsules précédentes :

Au rythme des saisons présente comment les gens de la région ont dû composer avec les saisons durant les 175 ans d’histoire de la région.

Emparons-nous du sol présente l’importance de l’agriculture dans la naissance et le développement du Saguenay – Lac-Saint-Jean.

À relire:

175 ans d’agriculture au Saguenay – Lac-Saint-Jean

à propos de l'auteur

Agronome et journaliste

Marie-Josée Parent

Marie-Josée Parent couvre les productions laitière, bovine, avicole et porcine au Bulletin des agriculteurs.

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