Demande alimentaire : un bilan sommaire pour l’an 2000

23 février 2001 – En l’an 2000, l’industrie agroalimentaire au Québec a été particulièrement énergique en comparaison de l’année précédente. En effet, si les tendances des neuf premiers mois de l’année se maintiennent, la demande totale pour les produits bioalimentaires aurait augmenté de 3,3 %, pour atteindre plus de 23 milliards de dollars. Cette performance serait en grande partie attribuable à la vitalité des exportations et du secteur de la restauration. En effet, ce dernier secteur a vraisemblablement montré d’importants signes de reprise avec une croissance des recettes de plus de 6 % au cours de la dernière année. Ce résultat contraste avec la performance de l’année précédente, où les recettes avaient subi une baisse de 4,5 %. Au chapitre des exportations, des augmentations significatives dans plusieurs secteurs, notamment dans le porc, auraient été enregistrées en 2000 pour se traduire par une hausse globale de près de 10 %, comparativement à 1999. Enfin, les ventes au détail des magasins d’alimentation auraient affiché des résultats plutôt modérés au cours de la dernière année. Elles ne se seraient accrues que de 150 millions de dollars environ, une progression de 1,1 % par rapport à 1999. Exprimées en termes réels, les ventes auraient néanmoins connu un fléchissement, puisque leur croissance ne couvre pas l’augmentation de l’indice des prix des aliments achetés en magasin.

(Statistique Canada, répertoire CANSIM)

Source : Bioclips, volume 9, numéro 7

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada

http://www.statcan.ca/francais/search/index_f.htm

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