Québec (Québec), 18 avril 2002 « Je suis heureux de souligner la certification du système de sécurité alimentaire HACCP accordée à lentreprise Multi-Marque. Cette première attestation et reconnaissance de portée nationale et internationale permet dillustrer encore une fois la position de leader en salubrité alimentaire quoccupe le Québec », a affirmé le ministre de lAgriculture, des Pêcheries et de lAlimentation, M. Maxime Arseneau.
Dans la foulée des engagements pris lors du Rendez-vous de mi-parcours du Forum sur lagriculture et lagroalimentaire québécois doctobre 2001, le ministère poursuit son soutien aux efforts déployés par lindustrie dans linstauration de systèmes de salubrité alimentaire basés HACCP dans toute la chaîne alimentaire. Le dernier budget accordait dailleurs un montant de 5 millions de dollars pour ces travaux.
« Il est important de développer et dimplanter des normes et des systèmes dassurance de la qualité et de la salubrité qui soient crédibles afin de maintenir la confiance des consommateurs dici et dailleurs envers la qualité des denrées alimentaires du Québec », a ajouté le ministre Arseneau.
Rappelons que lapproche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) est basée sur lidentification des dangers, et le contrôle et la maîtrise des risques qui y sont associés, afin daméliorer la qualité des aliments produits. De plus, le BNQ est le guichet unique identifié par le MAPAQ pour lélaboration et la certification des normes de sécurité.
Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :
Bureau de normalisation du Québec (BNQ)
Ministère de l’agriculture des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)
http://www.agr.gouv.qc.ca/
Multi-Marques
http://www.multimarques.com
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