L’agriculture au Québec se porte-t-elle moins bien ou mieux qu’il y a dix ans ? D’un point de vue quantitatif, les chiffres tracent un portrait positif de l’évolution du secteur dans la province, tout en confirmant certaines tendances : une diminution des fermes sur le territoire qui s’accompagne toutefois d’une hausse des revenus.
L’Institut de la statistique a livré dans un feuillet le bilan de l’année 2015, en comparaison avec les années 2014 et 2006, le tout en dollar courant (qui ne tient pas compte de l’inflation).
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Le nombre de fermes au Québec a diminué de 30 675 en 2006 à 28 445 en 2015. En un an, soit de 2014 à 2015, il s’est perdu 248 fermes dans la province. La superficie zonée agricole n’a pas changé (6 306 milles hectares) mais les superficies en cultures ont cependant reculé de 1933 milles hectares à 1827 milles pour l’année 2015.
Les recettes ont augmenté en dix ans de 6,3G$ à 8,2G$ en 2015, toute en étant toutefois en recul par rapport à 2014. Toutes les productions animales ont d’ailleurs accusé une baisse de leurs revenus. La production de porcs est dorénavant milliardaire (1,3G$ en 2015) tandis que la production laitière dépasse la barre des 2G$ (2,2G$).
Les productions végétales ont suivi le même chemin avec des revenus de 2,7G$ en 2015 contre 1,5G$ en 2006. Les revenus tirés des oléagineux et protéagineux a bondi de 125M$ en 20016 à 442M$ en 2015. Le secteur des plantes fourragères semble être en forte croissance avec des revenus qui ont presque triplé en dix ans, de 47M$ à 141M$ en 2015. Sans surprise, les produits forestiers ont diminué de presque la moitié pour passer de 47M$ en 2006 à 27M$ en 2015.
Dans le même intervalle, le paiement de programme a reculé de 858M$ en 2006 à 201M$ en 2015 (321M$ en 2014).
Le secteur bioalimentaire en forte croissance. Les exportations ont doublé, de 3,8G$ (2006) à 7,5G$ (2015). Les importations ont suivi le même chemin en augmentant de 3,8G$ (2006) à 6,9G$ (2015). Les échanges sont donc en faveur de la province avec un solde commercial positif en 2015, pour un surplus de 612M$.
Source: Institut de la statistique
