Revenus et dépenses d’exploitation des fermes en 2002

Ottawa (Ontario), 1er décembre 2003 – Les revenus d’exploitation moyens des exploitations agricoles ont crû de 7,0 % en 2002 par rapport à 2001 pour se chiffrer à 202 389 $, selon les dossiers fiscaux. Les dépenses d’exploitation moyennes ont progressé au même rythme (+7,0 %) au cours de la même période pour s’établir à 172 506 $. Par conséquent, les marges d’exploitation se sont accrues de 0,1 cent pour se fixer à 14,8 cents par dollar de revenu. Par rapport à la moyenne quinquennale de 1997 à 2001, les revenus d’exploitation moyens en 2002 ont augmenté de 22,9 % en dollars courants et les marges d’exploitation ont augmenté de 0,1 cent par dollar de revenu. Le nombre total de fermes a régressé de 3,6 % de 2001 à 2002. Il s’agit de la plus forte baisse annuelle observée au cours de la dernière décennie. Cette baisse explique en partie l’augmentation des revenus et des dépenses d’exploitation.

La progression globale des revenus d’exploitation moyens s’explique en partie par la croissance de 11,6 % des revenus moyens provenant des cultures, à la faveur d’une hausse des prix. Tout particulièrement, la demande d’exportation de pommes de terre fraîches et transformées a entraîné à la hausse les revenus moyens tirés de la vente de pommes de terre (+42,7 %). Les produits de serre, de pépinière et de floriculture (+9,8 %) ont aussi contribué à cet accroissement. Les ventes de céréales et d’oléagineux ont augmenté en moyenne de 7,1 %. Les revenus totaux moyens provenant du bétail ont crû de 5,0 %. Les paiements de programme et les produits d’assurance ont grimpé de 5,1 %, représentant maintenant 6,8 % des revenus d’exploitation moyens.

Les dépenses d’exploitation moyennes se sont accrues en 2002, principalement sous l’effet de l’accroissement des dépenses pour le bétail (+8,7 %). La hausse des coûts des aliments pour animaux (+19,7 %) a surtout contribué à cet accroissement. Les coûts du travail à forfait (+13,4 %) et des salaires (+11,5 %) se sont aussi accrus. Les coûts des semences ont affiché une hausse de 12,9 %.

Parmi tous les types de fermes, les fermes avicoles occupaient le premier rang quant aux revenus d’exploitation moyens en 2002, ceux-ci se chiffrant à 751 595 $. Les serres, les pépinières et les exploitations de floriculture venaient ensuite (725 370 $), suivies des fermes porcines (717 610 $). Les fermes productrices de pommes de terre ont affiché l’augmentation en pourcentage la plus marquée (+24,6 %) par rapport à 2001, ayant un revenu moyen de 674 618 $. Les revenus d’exploitation moyens de tous les types de fermes se sont accrus en 2002.

En 2002, les fermes porcines ont enregistré les dépenses d’exploitation moyennes les plus élevées, celles-ci se chiffrant à 669 771 $, suivies de très près par les serres, les pépinières et les exploitations de floriculture (669 689 $). Les fermes avicoles venaient ensuite (663 151 $). Les dépenses d’exploitation moyennes des fermes productrices de pommes de terre ont enregistré la hausse en pourcentage la plus élevée (+20,1 %) comparativement à 2001. Les fermes spécialisées dans les autres types d’élevage (excluant les bovins, les bovins laitiers, les porcs et la volaille et les oeufs) sont les seules qui ont connu une baisse de leurs dépenses d’exploitation moyennes par rapport à 2001.

Quant aux marges d’exploitation moyennes, les fermes productrices de céréales et d’oléagineux occupaient le premier rang, affichant 23,9 cents par dollar de revenu, en hausse de 1,1 cent comparativement à 2001. Les fermes laitières suivaient (23,6 cents), leur marge ayant accusé un recul de 0,6 cent par rapport à 2001. Ces deux types de fermes ont été les seuls à afficher des marges d’exploitation moyennes supérieures à 20 cents par dollar de revenu. Les marges d’exploitation moyennes de 9 des 11 principaux types de fermes ont augmenté en 2001. Les autres types d’élevage ont enregistré la hausse la plus marquée (+5,6 cents), alors que les fermes porcines ont accusé le plus important recul (-5,2 cents).

Selon les chiffres de ventes, les fermes dont les revenus d’exploitation se situaient entre 100 000 $ et 249 999 $ ont obtenu la marge d’exploitation la plus élevée, soit 21,3 cents, en baisse de 0,3 cent par rapport à 2001. Les revenus d’exploitation moyens ont diminué dans toutes les catégories de revenus inférieures à 250 000 $, tandis qu’ils ont augmenté dans les catégories de revenus de 250 000 $ et plus. Les exploitations ayant un chiffre de vente de 500 000 $ et plus ont réalisé 52,9 % des ventes de produits agricoles en 2002, selon les dossiers fiscaux.

Nota : Les présentes estimations englobent les exploitations agricoles non constituées en société dont les revenus d’exploitation bruts sont de 10 000 $ et plus. Elles comprennent également les exploitations agricoles constituées en société dont les ventes de produits agricoles sont de 25 000 $ et plus, et dont 50 % ou plus des ventes proviennent d’activités agricoles. Les estimations de ce communiqué ne comprennent pas les organisations communautaires agricoles. La marge d’exploitation est définie comme étant un dollar moins les dépenses d’exploitation (avant déduction pour l’amortissement) pour chaque dollar de revenu.

Revenus et dépenses d’exploitation moyens par ferme et marges d’exploitation
 Revenus d’exploitation moyensDépenses d’exploitation moyennesMarges d’exploitation1
 en dollarsen cents
Ensemble des fermes202 389 172 506 14,8 
Volaille et oeufs751 595663 15111,8
Serres, pépinières et floriculture725 370669 6897,7
Porcs717 610669 7716,7
Pommes de terre674 618543 99119,4
Autres légumes et melons312 777263 92115,6
Produits laitiers295 786226 09723,6
Bovins et parcs d’engraissement186 243170 1248,7
Fruits et noix146 334125 94613,9
Céréales et oléagineux131 25799 86623,9
Autres types d’élevage102 77096 9455,7
Autres cultures100 54980 97019,5
1 Définie comme étant un dollar moins les dépenses d’exploitation (avant la déduction pour amortissement) pour chaque dollar de revenu.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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