Statistiques laitières de janvier 2005

Ottawa (Ontario), 11 mars 2005 – Les producteurs laitiers ont vendu 646 900 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en janvier 2005, en baisse de 0,8 % par rapport à janvier 2004. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 239 200 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 407 700 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Le numéro du premier trimestre de 2005 de La revue laitière (23-001-XIB, 29 $ / 96 $) paraîtra en mai.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

Commentaires