Statistiques laitières de septembre 2004

Ottawa (Ontario), 15 novembre 2004 – Les producteurs laitiers ont vendu 614 000 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en septembre, en hausse de 0,3 % par rapport à septembre 2003. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 236 000 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 378 000 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, de la poudre de lait et du lait concentré.

Le numéro du troisième trimestre de 2004 de La revue laitière (23-001-XIB, 29 $ / 96 $) paraîtra sous peu.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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