Statistiques laitières de septembre 2006

Ottawa (Ontario), 15 novembre 2006 – Les producteurs laitiers ont vendu 598 300 kilolitres de lait et de crème aux laiteries en septembre, en baisse de 1,7 % par rapport à septembre 2005. Les ventes de lait pour la consommation ont totalisé 245 060 kilolitres, tandis que les ventes de lait industriel ont atteint 353 240 kilolitres. Le lait industriel est utilisé dans la fabrication du beurre, du fromage, du yogourt, de la crème glacée, des poudres de lait et du lait concentré.

Le numéro du troisième trimestre de 2006 de La revue laitière (23-001-XIB, gratuit) et de la nouvelle publication Statistiques laitières (23-014-XIF, gratuite) paraîtront en novembre.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

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