Stocks de céréales au 31 juillet 2004

Ottawa (Ontario), 8 septembre 2004 – Les stocks totaux de céréales et de graines oléagineuses au Canada, y compris les stocks commerciaux et ceux à la ferme, ont rebondi par rapport aux bas niveaux enregistrés au 31 juillet 2003, selon une enquête menée auprès des agriculteurs et des détenteurs de céréales commerciales au Canada.

Les estimations des stocks totaux des 6 principales céréales et graines oléagineuses ont atteint 9,8 millions de tonnes au 31 juillet 2004 par rapport à 8,9 millions de tonnes à la même date l’an dernier. Les stocks totaux de lin, de canola et de pois de grande culture ont affiché des baisses, tandis que les volumes de toutes les autres grandes cultures ont augmenté. Les stocks de maïs à la ferme dans l’Est ont enregistré une hausse, l’Ontario affichant un sommet à ce chapitre, tandis que les stocks de soya à la ferme sont tombés sous la moyenne.

Les stocks totaux d’orge reviennent à la moyenne décennale
Les stocks totaux d’orge ont progressé de 631 000 tonnes pour s’établir à 2,1 millions de tonnes, en hausse de 43 % par rapport au 31 juillet 2003 et un retour près de la moyenne décennale de 2,4 millions de tonnes. Les stocks à la ferme ont été estimés à 1,6 million de tonnes cette année, en hausse de 48 % ou de 510 000 tonnes. Les stocks totaux des Prairies ont enregistré des gains du même ordre, atteignant 1,5 million de tonnes, les trois provinces de cette région ayant toutes contribué à l’augmentation.

Hausse marginale des stocks totaux de blé par rapport à 2003
En juillet, les stocks totaux de blé se sont établis à 6,1 millions de tonnes, soit 6 % de plus qu’en juillet 2003. Les stocks à la ferme ont augmenté tandis que les stocks commerciaux ont diminué. Les exportations ont fait un bond de 70 % pour la période du 1er août 2003 au 31 juillet 2004, en raison d’une production plus grande qui a augmenté les ressources disponibles.

À la ferme, les stocks totaux de blé dans l’Ouest du Canada ont grimpé de 62 % par rapport à juillet 2003. Les agriculteurs ont déclaré en juillet des stocks de 1,6 million de tonnes de blé à la ferme, soit 610 000 tonnes de plus que l’an dernier. En Saskatchewan, les producteurs ont enregistré la plus forte hausse (+460 000 tonnes), qui a fait monter les stocks à 1,1 million de tonnes. Les stocks de blé dur à la ferme ont plus que doublé comparativement à juillet 2003.

Le lin accuse une baisse de ses stocks commerciaux et à la ferme
Les stocks totaux de lin ont été estimés à 97 000 tonnes, en baisse comparativement aux 128 000 tonnes de 2003. La moyenne décennale est de 170 000 tonnes. Les stocks à la ferme au Manitoba et en Saskatchewan ont tous deux chuté.

Les stocks de canola tombent sous la moyenne
Les stocks totaux de canola se sont établis à 612 000 tonnes, en baisse de 32 % par rapport au niveau de 894 000 tonnes de 2003 et bien en deçà de la moyenne décennale de 890 000 tonnes. Il s’agit d’une baisse généralisée qui s’étend à la fois aux stocks commerciaux et aux stocks à la ferme au Canada. Les trois provinces des Prairies ont enregistré des diminutions. La baisse des stocks peut s’expliquer par une augmentation de 60 % des exportations et par une hausse de 35 % de la consommation intérieure entre le 1er août 2003 et le 31 juillet 2004 comparativement à la même période entre 2002 et 2003.

Les stocks de maïs à la ferme bondissent pour atteindre un sommet en Ontario
Les stocks de maïs à la ferme sont passés de 1,4 million de tonnes en juillet 2003 à 1,7 million de tonnes. La moyenne décennale se fixe à 1,0 million de tonnes.

Les augmentations ont surtout eu lieu en Ontario où l’on observe des stocks records de 1,0 million de tonnes. L’estimation est demeurée inchangée au Québec et égale le sommet établi tout juste l’an dernier à 600 000 tonnes.

Les stocks de soya à la ferme ont chuté en juillet, passant de 95 000 à 55 000 tonnes. Les baisses sont survenues à la fois en Ontario et au Québec.

Les stocks totaux de maïs et de soya, y compris les stocks commerciaux, seront publiés le 6 octobre, étant donné que la fin de l’année récolte est le 31 août.

Stocks totaux des cultures principales et spécialisées au 31 juillet
Culture200320042003 à 2004
 en milliers de tonnesvar. en %
Total du blé5 7256 0625,9
Blé sauf le blé dur4 1074 2734,0
Orge1 4752 10642,8
Blé dur1 6191 79010,6
Canola894612-31,5
Avoine52480052,7
Pois de grande culture310205-33,9
Lin12897-24,2
Graines de moutarde609253,3
Lentilles5538-30,9
Graines de tournesol3525-28,6
Graines de l’alpiste des Canaries2067235,0

Note aux lecteurs
L’Enquête sur les fermes de juillet a été réalisée auprès de 17 500 exploitants agricoles au moyen d’interviews téléphoniques et par Internet entre le 21 juillet et le 4 août. On a demandé aux agriculteurs de déclarer les quantités de céréales, de graines oléagineuses et de cultures spécialisées entreposées à la ferme.

Les chiffres des stocks commerciaux des principales céréales de l’Ouest proviennent principalement de la Commission canadienne des grains. Les chiffres des stocks commerciaux des cultures spécialisées proviennent d’une enquête distincte de Statistique Canada auprès des agents de commercialisation des cultures spécialisées.

La publication Série de rapports sur les grandes cultures : Stocks de céréales canadiennes au 31 juillet 2004, vol. 83, no 6 (22-002-XIB, 12 $ / 71 $; 22-002-XPB, 17 $ / 95 $) est maintenant en vente.

Site(s) extérieur(s) cité(s) dans cet article :

Statistiques Canada
http://www.statcan.ca/

Commentaires