Pays à la population la plus élevée de la planète, la Chine connaît un boom économique spectaculaire. L’aquaculture n’y échappe pas. Voici quelques chiffres éloquents :

• La production est passée de 1,212 million de tonnes en 1978 à 36,217 millions de tonnes en 2009.

• La proportion de produits aquatiques a augmenté de 26,4% à 70,8%.

• En 1991, la production d’aliments pour la production en aquaculture était de 0,746 million de tonnes, contribuant pour seulement 2,1% de la production d’aliments. En 2009, ce chiffre est passé à 14,643 millions de tonnes, comptant pour 9,9% de la production d’aliments.

Source : Beijing Shennong Kexin Agribusiness Consulting